Zuckersüße Brombeeren, was für ein wunderbares Geschenk der Natur! So gesund, so lecker! Wir machen uns mit euch auf den Weg zum Brombeeren sammeln, denn in den Wäldern lässt sich dieses Superfood gerade in Massen finden. Zuallererst schauen wir uns mal den Standort an, den Brombeeren bevorzugen. Danach geht es an die Bestimmung, dazu schauen wir uns das Aussehen und die Merkmale dieser Wildpflanze an. Nach dem bestimmen und identifizieren befassen wir uns mit der Ökologie. Unter ökologischen Gesichtspunkten gibt es einiges interessantes zur Brombeere zu sagen. Manche sehen in ihr eine Konkurrenz zu jungen Bäumen, andere sehen in dieser Pflanze wiederum eine Symbiose mit jungen Bäumen, denn die Brombeere gehört zur Sukzession, der natürlichen Entstehung eines neuen Waldes. Außerdem stellen wir uns mal die Frage, warum Brombeeren überhaupt Stacheln haben. Auch bei Tieren ist die Brombeere sehr beliebt, von kleinen Faltern bis hin zu flauschigen Füchsen profitieren viele von dieser Pflanze. Egal ob Insekten oder Säugetiere, alle lieben diese Pflanze! Auch um die Inhaltsstoffe soll es gehen. Sowohl in den Früchten, als auch in den Blättern. Brombeeren sind nämlich sehr gesund! Danach geht es mal um Studien und potenzielle Wirkungen von Brombeeren bzw. Brombeerblättern. Auch die traditionelle Verwendung dieser alten Heilpflanze darf natürlich nicht fehlen. Aber nicht nur um die Geschichte in der Naturheilkunde soll es gehen. Auch in Mythologie, Märchen und Fabeln taucht diese Zauberpflanze immer wieder auf. Wir haben einiges tolles zu erzählen! Außerdem wollen wir auch mal gucken, was man neben Medizin und Nahrung sonst noch so mit dieser Pflanze in der Vergangenheit gemacht hat. Am Ende geht es noch um Rezepte. Egal ob Saft, Marmelade, Kuchen oder einfach roh- Brombeeren sind unglaublich vielseitig. Darum teilen wir auch noch eines unserer liebsten Rezepte mit euch, für ein erfrischendes Brombeereis. Natürlich lassen sich auch die Blätter sammeln. Besonders gut schmecken sie fermentiert als Tee. Dann wünschen wir euch nun viel Spaß mit diesem Pflanzenportrait über die Brombeere (Rubus sect. Rubus)
Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.
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14:24 Mythologie
18:44 Brauchtum
20:30 Fabeln von Äsop
23:24 Das Märchen vom Brombeermann
25:45 Verwendung, Rezepte, Nutzung
27:31 Rezept für Brombeer-Eis