#برياني#الدجاج#سهل_سريع_
البرياني بالدجاج طعم من الأخر روعة
☆☆بس سوو كل الخطوات المذكورة👇
مكونات البرياني...
■ حبة دجاج مقطعه
■3أكواب أرز بسمتي المستخدم الفخامة
■3حبات بصل مقطعة شرائح رفيعة
■حبة طماطم مبشورة
■نصف حزمة كزبرة ونصف حزمة نعناع مفروميين ناااعم
■نصف كوب زيت نباتي
■كوب ونصف ماء ساخن
..
خلطة تتبيل الدجاج
■نصف ملعقة طعام بهار الماسلا شكل الكرتونه بالصور
■نصف ملعقة طعام كاري هندي شكل العلبة بالصور
■ملعقة صغيرة بابريكا حارة
■نصف ملعقة صغيرة كركم
■نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
■نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
■ملعقة طعام ثوم مهروس ناااعم
■ملعقة طعام زنجبيل مفروم ناعم
■4ملاعق طعام زبادي
■ملعقة طعام ملح
☆☆طريقة تحضير التتبيلة..
ينخلط جميع المكونات وبنخلي نصف كمية الثوم والزنجبيل بنستخدمة لاحقآ بنحط الدجاج في التتبيلة وبنخلي الدجاج مع التتبيلة مدة ثلاث ساعات وكلما طالت مدة تتبيل الدجاج كلما صارت النتيجة أحلى..
☆☆ثانيآ..
بننقع أكواب أرز مغسول تمام بماء ساخن وبنخليه ساعة كاملة..
☆☆ثالثآ بعد مرور مدة تتبيل الدجاج..
بنحط في قدر على النار..■نصف كوب زيت نباتي
■3حبات بصل مقطعين شرائح رفيعة
وبنحرك تمام حتى يصير لون البصل بني بنأخذ نصف كمية البصل وبعدين بنحط على البصل النصف الثاني من الثوم والزنجبيل وبنحط البهارات الصحيحة التالية..
■2عود قرفة..2لومي..ملعقة صغيرة كمون حب..2ورق غار..
4قرتفل. 4هيل..4فلفل أسود.. واحد بهار النجمة بيعطي للبرياني نكهة مررة حلوه.
بنقلب تمام وبعدين بنضيف الدجاج وبنقلب حتى يحمر الدجاج شوية وبعدين بنضيف حبة طماطم مبشورة وبنقلب تمام وبعدين بنحط كوب ونصف ماء ساخن وبنخلي الدجاج يستوي على نار هادئة لمدة 20دقيقة
وعلى بال ما يستوي الدجاج. بنسوي الأرز
بعد التنقيع بنشف الأرز من الماء ونسخن ماء ونحط الأرز مع ملعقة طعام ملح وملعقتين زيت ونخلي الأرز يستوي مدة 4
دقائق لا تزيدوا عن أربع دقائق بنصفي الأرز من الماء وبنحطه جانبآ..
●●أخر مرحلة تطبيق الأرز .
بعد إستواء الدجاج بنحط فلفل أخضر حار ورشة من الكزبرة والنعناع المفروم وبنخلط شويه وبعدين بنحط طبقات من الأرز والبصل المقلي والكزبرة والنعناع حتى نخلص..
وبنحط على الأرز شوية من صفار الزعفران المخلوط بشوية ماء ونصف كوب ماء وبنغطي القدر لمدة 20دقيقة حتى يستوي الأرز تمامآ...
حسابي فيس.
/ asoralhaj
حسابي أنستا..
/ asoralhaj