ماشاء الله عليكم اهل المغرب ربنا. يحفظ المغرب وأهله اخي أنا عندي الخميرة لما تخبز فيها يكون الخبز حامض ماهي الطريقة التي أتخلص فيها من الحموضة وشكرا لكم
@omhail4646 Жыл бұрын
ادخلي قناة لامرأة اسمها ام نور للطبخ الصحي تعطي خطوات للخميرة البلدية و كذا الوصفات الطبيعية
@samiyt85932 жыл бұрын
مشاء الله عليك دكتور
@aichakountari6909 Жыл бұрын
Chokran Dr lah ihfadkom 👍👍👍🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@ayafettah11072 жыл бұрын
شكرا لكم حفظكم الرحمان
@brahimabouidriss50202 жыл бұрын
استمع لمقدمة الفيديو واحسست وكاني في برنامج....امودو......هههههه شكرا لك دكتور....
@nazihakhamlichi69632 жыл бұрын
ما اجمل بلدنا،ومااجمل تراثنا الراىع،ولكم اشتقنا العودة إلى حضن الطبيعة والبساطة، هربا من هذه المدنية القاتلة،جزاك الله خير الجزاء استاذ احليمي،وكل من ساهم من قريب او بعيد، في نشر فن الحياة،لاننا كنا موتى وكرد للجميل،سنساهم على نشر هذه الكنوز بين الناس.👍👍🌷🌷🌷♥️♥️♥️♥️
@user-dm3nm5sw9n2 жыл бұрын
الله يرزقك الفردوس الأعلى
@saadsalma76142 жыл бұрын
بغيتك تجوبني الله اخليليك واليديك عند جرثومة المعدة ملي كنستعمل الخميرة البلدية كتضرني مع اني ديرة رجيم
@nejmalokman20832 жыл бұрын
تحية تقدير واحترام علي مجهوداتك الجبارة هل مرضي النقرس مسموح باكل الخميرة البلدية وشكرا
@bouchaib39122 жыл бұрын
Bravo notre frère ahlimi...Bravo
@inaranari Жыл бұрын
Il parle très bien l,arabe
@redanadirchrifi87652 жыл бұрын
Tbarkallah 3likom
@latitaassamti6262 жыл бұрын
بالتوفيق ان شاء الله. انا احضرها بالثوم. هل هناك فرق في الجودة؟
@rajaaghazi96952 жыл бұрын
تبارك الله عليكم و على طبيعة بلادنا الجميلة
@widadrahali12232 жыл бұрын
واش ممكن من فضلك حلقة عن الصدفية و شكرا
@nomidialghali56815 ай бұрын
شكرا ❤. بزو . المغرب الحبيب اشتقت إليك 😢
@adibhabibaaa4838 Жыл бұрын
السلام عليكم تكلم لنا عن بكربنات الصوديوم هل هي صالحة لتخمير الحلويات
@KhadijaKhadija-io7sx2 жыл бұрын
شكرا أستاذ أحليمي هذه هي الطريقة اللي كنستعمل شكرا على كل المعلومات
@safousafou11512 жыл бұрын
السلام عليكم واش كديري الخميرة كاملة وملي كتسالي العجينة كتهزي منها للنهار الاخر ولا شنو ممكن تجاوبيني
@KhadijaKhadija-io7sx2 жыл бұрын
@@safousafou1151 عليكم تلسلام اختي الىكتعجني يوميا كتأخذي من العجينة قبل ماديري الملحة وتحتفظي بيها في اناء من الزجاج او الفخار الله يسخر ليك
@safousafou11512 жыл бұрын
@@KhadijaKhadija-io7sx شكرا اختي واش ماشي مشكيل الا عجنت نهار بعد نهار الخبز مكيحماضش
@KhadijaKhadija-io7sx2 жыл бұрын
@@safousafou1151 الطريقة اللي كندير انا كنصاوب الخميرة كنعجن بيها مرة واحدة وخاصك الى درتي زلافة الخميرة معها 3زلايف الدقيق باش اخمر ضغيا كنعجن واحد كمية كبيرة كنديرو فالمجمد بلا متصدعي راسك بالعجين يوميا وهاد الطريقة مكيحماضش الخبز
@safousafou11512 жыл бұрын
@@KhadijaKhadija-io7sx واش كديري 3زلايف من الدقيق الزرع مع الخميرة مكتزيديش معاه الفورص وشحال من خبزة كتعطيك سمحيلي كترت عليك
@fatihamth24892 жыл бұрын
جزاك االله خيرا بصراحة انا تعلمت طريقة الخميرة البلدية من خلال فيديوا لمحمد احليمي ونجحت ليا والحمد لله
@YouYOU-tu9uu2 жыл бұрын
شحال اختي الوقت متخليهاش تخمر مكيخمرش لي
@caballerakanzi1392 жыл бұрын
قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من قال: سبحان الله وبحمده، في يوم مائة مرة،حطت خطاياه وإن كانت مثل زبد البحر
@oriflameagadir20402 жыл бұрын
Est-ce que je peux consommer le levain sachant que j'ai une intolérance au gluten ?!
@user-lm8ty1mm1y2 жыл бұрын
بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا ولكن الموسيقى مزعجة للغاية يا حبذا نكتفي بالأصوات الطبيعية كما نكتفي بالغذاء الطبيعي
@jannattv36682 жыл бұрын
الى ممكن تقرب الكاميرا للخدمة اللي كتخدمها
@imaneamenzoui23502 жыл бұрын
السلام عليكم هل يمكن تحضير الخميرة البلدية من دقيق الذرة؟
@sarahfolisophique393510 ай бұрын
شكرا على الطريقة او التمر مانحيدوهش؟؟؟؟
@madiha60322 жыл бұрын
واش نخدموها كلها فلعحينو او شحال ناخدو منها فكل عجنة ؟
@youssefoudara57292 жыл бұрын
شكرا ليك دكتور واش كتخمر فهاد البرد
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
الخميرة الا كانت قوية تخمر. والقوة تعتمد على الاعتناء بالخميرة.
@user-cb4ri5lo3j Жыл бұрын
داكشي كامل نخلطو بيه مرة وحدة؟
@herro20152 жыл бұрын
شكرا دكتور لكنك لم تتكلم قط عن درجة الحرارة التي يجب ان نضع فيها الاناء مثلا الحال دبا بارد مكاينش مشكل لكن صيفا هناك مشكلة اليس كذلك
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
في الجو البارد مكينش مشكل. و لكن من الافضل يوميا تاخد كمية من الخميرة البلدية ( 50 غرام) تزيد عليها نفس الكمية دقيق و نفس الكمية ماء. و من الافضل تحطها ديما في نفس المكان. الهدف من التجديد هو الحفاظ علي قوة الخميرة.
@user-dm3nm5sw9n2 жыл бұрын
هادي سبع شهور باش بديت الخميرة البلدية والحمدلله وليت مدمنة عليها
@simsimasimsima21092 жыл бұрын
3afak kifach katsaybiha b tafsil awal mra ghadi ndirha
@raben70182 жыл бұрын
اكتبي في اليوتيوب : كيفية تحضير الخميرة البلدية إلى خبز صحي مع أم نور
@raben70182 жыл бұрын
غادي تعلميلها بالتفصيل
@raben70182 жыл бұрын
والسر لي كتاشفتو هو العجن بالماء الساخن خصوصا في فصل البرد باش تصدقلك الخميرة
@user-dm3nm5sw9n2 жыл бұрын
@@simsimasimsima2109 نفس طريقة لي فالفيديو دقيق القمح الكامل + ماء+ تمرة كتخليها من24 ساعة حتى 48 ساعة حسب الجو اولا بغتها تنضج كثر غديها مدة ثلاث ايام إلى خمسة أيام
@sabasoleima92662 жыл бұрын
لم تحدد الناحية التي توجد بها بزو.اين تقع؟؟
@alawimalak56002 жыл бұрын
يا اخي درتها بحال هاكا وجاني الخبز حامض بزاف وبحالا خانز شويا. عفاك اشنو الخطأ لي وقع ليا. جزاك الله خيرا.
@jamilasamhi1782 Жыл бұрын
❤❤❤
@fatimalakhtib91809 ай бұрын
😊😊😊😊😊😊
@aichabouheria95032 жыл бұрын
👍👍👍👍
@houdabou64932 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@muhammedahmed64552 жыл бұрын
السلام عليكم ارجوكم انا لم افهم اللهجه المغربيه ممكن شخص يشرح لي ماذا قال الدكتور بالعربيه الفصحى
@laaribi_abdo2 жыл бұрын
ولله الحمد والمنة ما ناكل الخبز الا بالخميرة البلدية
@aminafouzar92622 жыл бұрын
سلام واش كيجيك الخبز مفشفش و شحال مدة لكتخلي الخبز باش إخمر
@laaribi_abdo2 жыл бұрын
@@aminafouzar9262 وعليكم السلام مرة يجي مفشفش ومرة يجي قاصح خصك تعجن الخبز مزيان مزيان ويخمر مزيان وادخلي انية فيها ماء في الفران ديال الضو مع الخبز لان الماء عندما يتبخريعطي بخار يخلي الخبز مفشفش في الشتاء نعجن في الليل ونخبز في الصباح اما في الصيف ثلاث او اربع ساعات تكفي
@aminafouzar92622 жыл бұрын
@@laaribi_abdo مشكورة الله إحفظك من كل سوء
@aliqas6782 жыл бұрын
واش غدي نعجنو بها كلها والا غير شوية
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
الا درتي رابعة الدقيق دير 100 غرام خميرة ادا كنت مبتدئ في الخميرة البلدية. وتخلي كمية قليلة من الخميرة للاستعمال المقبل.
@tariktarik60462 жыл бұрын
السلام عليكم هل الإكثار من الخميرة البلدية في العجين يؤثر على الصحة؟
@latifakacimi8123 Жыл бұрын
اذا كان تجهيز الخميره بطريقة دقيقة و علمية تكون صحيه مائه بالمائة. انتظر الدقة من الأستاذ احليمي. مثلا لماذا نضع التمر فقط في الدرس الأول من تجهيز الخميره البلديه؟ آنية الخميرة البلديه نضعها في مكان ساخن، بارد، مظلم...؟ ننتظر الدقة في التعليم للصحه.
@HAYATY9782 жыл бұрын
🙏🙏🙏🤲🤲
@rachidaboucheikhi3552 жыл бұрын
انا ماكتصدقليش فالبرد وكتجيني حامضة والخبز قاصح
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
سلام اختي. كتصدق لي رائعة بحال صورة البروفايل. الخميرة خاص كل نهار تغديها باش تكون نشطة. خودي 50 غرام من الخميرة و 50 غرام من الدقيق و 50 غرام الماء خلطيهوم حتى يخمرو من 6 حتى 12 ساعة عاد خدمي بيها. و نصيحة. فالاول خلطي غير الدقيق و الماء واحد الساعه عاد زيدي الخميرة و الملح.
@rachidaboucheikhi3552 жыл бұрын
@@soumadailykitchen3448 شكرا جزيلا
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
@@rachidaboucheikhi355 مرحبا انشاء الله تصدق ليك هاد المرة.
@user-ou6yw4st2r2 жыл бұрын
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، فقط ملاحظة: نقول مسابح طبيعية من صنع الله،... و ليس ، مسابح صنعتها الطبيعة ( كما يقول من لا يؤمن بالله، و حشاك أن تكون تقصد ذالك،) تحياتي لكم جميعا
@saralatifa77992 жыл бұрын
عافاك استاذ احليمي الى كان شي حد نشري عندو الخميرة للبلدية حينت جربت كولشي والو مابغاتش تصدق حبدا لو كاتباع
@raben70182 жыл бұрын
حتى أنا في الأول مبغاتش تصايب ليا حتى لقيت السر هو الماء الساخن خاص الخميرة البلدية تعجن بالماء الساخن وتتبعي الطريقة لكاينة في الفيديو
@salimachetouani84322 жыл бұрын
ممكن أختي اتبعي طريقة قناة مطبخ العائلة cuisine famille حتى أنا طريقتها هي الي نجحات لي بالتوفيق
@salimachetouani84322 жыл бұрын
وأول شهر ديال لعجين عجني غير البطبوط هو كيصدق من الأول وصايبيها غير بالقمح
@bouchrarazzaq78802 жыл бұрын
حاولي ولا تملي اختي والخميرة لاتباع انما تعطى واذا كنت تقطنين في مدينتي لاعطيتها لك فهكدا كان الاجداد كل منؤحتاجها يقصد البيوت لايرد خائبا
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
اذا كنت في البيضاء مرحبا.
@Y_EDIT_Z1232 жыл бұрын
طريقة سهلة ومبسطة ولكن في العجن إلى ماكان عندك الصبر وفعلا حابها ماتخمر ليك فهي كتبغي الوقت والمثابرة عليها باش تصدق ليك
@bleurose14412 жыл бұрын
اختي كتاخذ ضعف الوقت بالنسبة للعجين المعجون بالخميرة الاصطناعية فقط يجب معرفة الكمية المطلوبة يجب وضع ما بين 600 إلى 650 غرام خميرة بلدية في كيلو دقيق مع مراعاة ان يكون مكان العجن و الخمير دافئ دائما
@Y_EDIT_Z1232 жыл бұрын
@@bleurose1441 فعلا أختي . شكرآ على النصيحة . أنا كانت ليا تجربة طويلة معها قبل تلات سنوات كنت مواضبة عليها لاكن زوجي مكانش كيبغيها .
@bleurose14412 жыл бұрын
@@Y_EDIT_Z123 العفو اختي أنا أيضا أعاني من نفس المشكل زوجي و بناتي يرفضون أكل الخبز الكامل بالخميرة البلدية مع العلم ان زوجي لديه التهاب في الأمعاء و عانى و لا يزال يعاني ولكن اخبزها لنفسي و لم يعد يهمني أحد فأنا انصحهم يوميا و لكن لا حياة لمن تنادي
@Y_EDIT_Z1232 жыл бұрын
@@bleurose1441 والله لا حياة لمن تنادي الله يرزقنا العوين من عندو أنا لبارح عجنت بها حيت ف الحقيقة استسلمت في الأخير او بقيت كنعجن بالفورية غير ماكنكترش وداءما عندي اشياق او حنين لها البارح عجنت بها والله عجبني راءحة الخبز كان روعة واخة شوية ماخمرش مزيان ولكن المهم المحاولة وإعادة الكرة.
@bleurose14412 жыл бұрын
@@Y_EDIT_Z123 انا اختي زوجي درس في مدرسة للحلويات الفرنسية و بعدها درس علم الخبز في مدرسة كبيرة ب Grenoble بحيث ترك عمله لسنتين كتقني في الإعلاميات و تفرغ للدراسة في هذا الميدان.... والإضافة لتعليم حرفة الخبز فالطلبة يتعلمون كل ما يتعلق بالخمائر الطبيعية و علوم البكتيريا النافعة وعلوم البيولوجيا... بحيث ان الدولة دفعت له أكثر من € 000 35 كتكاليف للدراسة و تكاليف السفر اليومي عبر القطار لأننا نسكن بمدينة أخرى... ويعرف جد المعرفة قيمة الخبز الكامل و الخميرة البلدية الطبيعية و لكنه يفضل أكل الخبز الأبيض و كل ما هو مضر بالصحة بالصحة من معلبات و ساندويتشات و صلصات اصطناعية و..... و المصيبة أن البنات تفضل الأكل مثله و عندما أتدخل يقول لي هذا جسمي و آكل ما أحبه و لاتتدخلي في البنات و اتركيهن في سلام واتهامي بأنني مهووسة و مريضة !!!! ماذا أقول غير سلمت أمري لله و أحاول قدر المستطاع مراقبة طعامي و نصح البنات على و عسى أن تتغير يوما...
@abdelmounis89792 жыл бұрын
انت بطل العالم في الخروج على الموضوع داءما في فديواتك... كترة التناء على المغرب لدرجة ... ادا زاد الشيء عن حده ... ان كل انسان يحب بلاده فلا داعي للمبالغة ... ارض الله والكون كله محبوب عند الله...
@inaranari Жыл бұрын
Vous êtes des jaloux
@YouYOU-tu9uu2 жыл бұрын
شحال خاصها الوقت باش تخمر
@raben70182 жыл бұрын
في وقت البرد خبز الخميرة البلدية يحتاج من 6 ساعات فما فوق وتقدري تعجنيها وتقاديها في صينية الفرن وفي الصباح طيبيها
@raben70182 жыл бұрын
تعجن في الليل وتطيب في الصباح
@YouYOU-tu9uu2 жыл бұрын
@@raben7018 شكرا اختي
@raben70182 жыл бұрын
العفو
@aminafouzar92622 жыл бұрын
@@raben7018 سلام اختي واش تعجني و تكرصيه
@MedMedo-fz7ui Жыл бұрын
مخرجتو لشمس ودخلتو لظل
@jannattv36682 жыл бұрын
كاين واحد النوع من عدم ايصال المعلومة كاملة الى ممكن تقول لي واش هاذ الكمية ديال الخميرة بلدية شحال من مرة ممكن نعجن منها او ان هاذ الكمية كنعجن منها مرة واحدة وبذلك لازم كل مرة نوجد خميرة اخرى وشكرا على مجهوداتك
@soumadailykitchen34482 жыл бұрын
الخميرة كاتاخد منها جزء كتخدم بيه. و تخلي القليل (تقريبا 2 معالق). ملي تبغي تخدمي بيها ضروري تنشطيها على الاقل اربع ساعات قبل العجن يعني تزيدي نفس الكمية دقيق ونفس الكمية ماء فوق الخميرة لي شيطي.
@safisafi26402 жыл бұрын
الله يخليكم وشكرا للوصفة ولكن سؤالي نهار الرابع مني نبغيو نعجنوبها وش ممكن نزيدوها دقيق عاد نعجنو؟ وكيفاش نوجدو الخميرة الأخرى واش نخليو من هادي شوية ولا مني نعجنو نقصو من الخليط كلو عافاكم جاوبوني؟
@bleurose14412 жыл бұрын
عملي 600 غ من الخميرة البلدية في كيلو دقيق القمح الكامل أو الشعير الكامل او خيليط من الحبوب...يجب عدم غسل الإناء الذي قمت بتربية الخميرة فيه تقومين بعجن العجين جيدا دون إضافة الملح ثم تأخذين قطعة من العجين و تضعينها في الاناء وبعدها يمكنك زيادة الملح للعجين و القليل من زيت الزيتون و تعجنين للمرة الثانية و تقطين العجين لقطع حسب الحجم الذي تريدين. إناء الخميرة يغلق مع مراعات تغذيت الخميرة كل يوم بإضافة ملعقة من الدقيل الكامل أو أكثر والقليل من الماء
@assiae97842 жыл бұрын
@@bleurose1441 تبارك الله عليك أختي،شكرا جزيلا على المعلومة🥀
المشكلة لي عندك ا سي احليمي هو أنك تكثر من الكلام والحشو الزائد قبل الحديث عن الموضوع حبذا لو تختصر الكلام وتتحدث مباشرة عن الموضوع المفيد
@inaranari Жыл бұрын
Tu a un problème c'est que de la jalousie il parle très bien
@jamilafennan93445 ай бұрын
بالعكس كلامه مفيد جدا ، لانه يعرفنا بمعلومات نجهلها فلا بأس يفيدنا بها ثم يدخل في الموضوع المشار اليه في العنوان. و استسمح على رأيي هذا.
@user-kp1ky4rb9k2 жыл бұрын
السلام عليك ذكتور الله يخليك جاوبني لانه عندي مشكلة ما عرفتش اشنو حلها . الخميرة ما فهمتش علاش من بعد اسبوع من استهلاك الخبز بالخميرة البلدية بناتي كينو فيهم شي حبوب بحال الطفح بحال شي حساسية . ما عرفتش اشنو السبب . وجدت الخميرة بطرق كثيرة و لكن دائما نفس المشكل. ارجوك جاوبني الله يبارك فيك و يحرم والديك
@latifakacimi8123 Жыл бұрын
الدقه نطلبها منكم في تجهيز الخميره البلديه. التمر نضعه فقط في بداية تحضير الدرس الاول للخميره البلديه؟ في الدرس الثاني للخميره البلديه، هل نزيح التمر من الخميرة البلديه ذات الدرس الأول ثم نضيف تمرا طريا للدرس الثاني في تجهيز الخميره البلديه؟ أحليمي، ننتظر منكم الدقه؟ من فظلكم. 🤲