Los buñuelos de espinaca de la tía Mercedes son infaltables y seguramente cuando los pruebes también vas a agregarlos para disfrutar con tu familia o amistades, no te pierdas esta receta sencilla con algunos trucos para que te salgan esponjosos y super-ricos!
Dejanos un comentario contándonos quien es tu inspiración en la cocina....
Anota los ingredientes! (5-6 personas):
- 1 kg de espinaca o 4 atados, aunque parezca mucho, la espinaca no rinde demasiado, también hay un poco de desperdicio ya que, todas las ramas (cabos) largas los sacamos
- 4 huevos
- 1 taza de harina leudante, agregar de a poco a veces hace falta poner mas pero si la mezcla esta muy liquida, lo mejor es agregar mas espinaca también
- ajo, perejil, pimienta y sal a gusto
- aceite bueno para freir, uno que no cambie su sabor, algunos aceites al hacer frituras se queman rápido y dejan un gusto desagradable en las comidas. Aquí en argentina el aceite de oliva por ejemplo, es un lujo para freir ya que es demasiado costoso.
Por suerte tenemos variedad en otros aceites, esta receta se hizo con uno de maiz.
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Música utilizada:
Locally Sourced de Jason Farnham
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