Budín o Pudín de Pan
Ingredientes:
4 rebanadas de pan de molde
1 taza de leche
4 huevos
1 taza de azucar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de nuez moscada
1 taza de pasas
1/3 taza de almendras en lascas
Procedimiento:
Pre-calienta el horno a 360 grados.
Unta el molde con mantequilla o caramelo.
Corta el pan en cuadritos y mojalo en leche.
Mientra el pan se empapa bien, bate los huevos con el azucar, la canela, la vainilla, la sal y la nuez moscada.
Une la mezcla de los huevos con el pan empapado en la leche y agregale a la masa las pasas y las almendras.
Vierte la masa en el molde previamente untado con mantequilla o caramelo.
Hornealo durante una hora hasta que el budin alcance su punto de coccion.
Una manera de verificar la coccion consiste en introdiucir un cuchillo en el centro de budin y si al sacarlo esta seco, ya esta cocido.