백대표님 장사쪽 이야기는 들어본적이 없거나 불분명한 표현으로 흘러다니는 말들을 경험을 바탕으로 깔끔하게 정리해준다. 그래서 계속 보게된다 ㅋㅋ

개인 자영업자들이 직접부딪혀보고 느끼기에는 시간적 금전적 정신적스트레스가 이루말할수없는부분을 본인의 브랜드에서 많은사람들과 다양하게 시행착오겪어봐야만 알수있는것들을 저렇게 말해준다는게 .. 아마 저자리에 계셨던분들은 너무나도 운이좋으신분들..

장사에 관심없는데도 꾸준히 보게 되는 1인

결론은 메뉴 구성은 서로 연관성 있게 재고 관리 용이성 상품의 품질을 높일수 있는 방향으로

와 답변 하나하나가 진짜 대박 노하우들임...

진짜 숨기는거 없이 다 알려주시는구나.... 대단한 사람이다 진짜

진심 돼지국밥집이랑 소머리국밥집을 운영하는 사람으로써 너무 공감되는 말입니다. 진심을 담아 말씀해주시는 것 늘 가슴에 새기겠습니다. 감사합니다

동네서 1년을 못버티고 사라지는 가게들 물론 각각의 에유가 있겠지만 저런 문제땜이겠죠 창업비용 재고관리 메뉴관리 등등 가게는 많고 손님들은 한정되있고 음식장사하는 사람들 머리아프겠네요

진짜 공감가는게 손님이 찾는다고 이것저것 메뉴 늘려놓으면 손님이 생각하기엔 '이 집 맛있겠나?' 이 생각합니다. 오히려 메뉴를 줄여서 전문적으로 간다면 맛에 대한 신뢰성이 높아질 수 밖에 없어요.

시작할때마다 영상과 음성이 고르지못하다고 양해부탁하는데, 난 모르겠는데 ㅋㅋㅋ

백선생 최종 결과물 = 골목식당 홍탁집 (점심 : 닭곰탕 , 저녁=닭도리탕) 제일좋은재료는 닭 같아요!!

저는 장사 생각은 없눈데.. 뭔가 인생이랑도 많이 비슷한것같아서 이 강의 듣고있어요 ㅎㅎ 저에겐 장사이야기가 아니구 인생수업 ㅎ

올해 23 아직 군인이지만 요리에 목표를둔 청년으로써 정말 좋은내용같습니다 툭툭 던지시는거같지만 보석같은 장사방법 가슴에 새겨서 간직하고 후에 보이겠습니다 정말 감사합니다.

말에 흡입력이 장난 아니시당..

05:06 창업준비 하시는분들 한테 팩트네요

항상 느끼는거지만 요리 나 업체 초보자들의 사소하고 애매한 상황에 대한 해결책을 제시해 주시는 것에 정말 프로라고 생각이 듭니다 ㅎ 실력이 느껴지는게.....순간 순간 벨런스를....잡아 간다는게....정말 감각이 ...프로구나 하는 생각이 듭니다....

장사에 관심은 없지만 이야기 속에 빠져드네요~ ❤️ 묘하게 빠져드는 재미가있네요~ ㅎㅎㅎㅎ

집에서 육아하고 있는데 이거 왜보고있지요 ㅋㅋㅋㅋ 듣다보니 나도 모르게 풀 시청했네요

장사랑은 1도 관계 없는 일을 하고 있지만 많은 사장님들이 이걸 보고 행동하게 된다면 적어도 올바른 상권이 만들어지는데엔 도움이 될 것 같다 느껴짐

와 진짜 백선생님 강의는 피와 살이 됩니다

마지막말 정말중요합니다. 어지간하면 첫달은 대박납니다. 개업빨에, 아는지인등등... 그리고 3-4개월은 매출이 반토막 나는데 그때 인건비안나와서 직원줄이고, 오래된 식자재사용하고.. 그시기를 잘버텨야 되는데 가진재산 다털어서 차리다보니 여유돈없어 나자빠지는 가게들이 허다합니다.

자영업을 하는 입장이지만 약간 아쉽다 싶더라도 주관을 갖고 가야함. 이것 저것 욕심에 추가하다보면 결국 재료가 난립하게 되고 관리가 안되서 써보지도 못한 재료손실이 생김..

경험에서 나오는 뼈때리는 노하우!! 👍👍

이 강의에서 진짜 중요한 것, "손님은 내가 원하는대로 움직여요."

백선생님 살빠지신듯 ㅇㅅㅇ했는데 ㅋㅋㅋ 2016년 영상이네 ㅋㅋㅋㅋ

진짜 이해가 확된다

오우..백쌤..너무젊으시다..골목식당!! 무슨짓을한거야!!

백 선생님의 강의는 장사 안해도 참 가르침이 되는것 같습니다. 감사합니다.

장사 할 생각도 없는데 집중하고 보는 일인

식당 창업은 어려움이 많은거 같네요, 누구나 대박 났으면 좋겠네요~ 요리 좋아해서 요리 프로 광 팬 입니다~~^^

4년이 채 안 되었는데 15년은 지난 것 같은 느낌이...

백종원선생님 선생님의귀한말씀 오늘도 잘새겨듣고갑니다~^^항상좋은방송 좋은컨텐츠로 가르침주셔서 감사합니다~^^

자영업을 하고 있는데 항상.언제나 많은 도움을 받고 있고 배울점이 너무 많아서 볼때마다 감탄하며 존경합니다^^

진짜 좋은내용입니다. 보다가 감탄만 여러번 하고 갑니다~ㅎㅎ

믿고봅니다 백종원님

세상에 정답은 없다고들 하지만, 백종원님의 영상을 볼 때마다 나름의 정도와 해답은 있는 것 같다는 느낌이 든다.

명쾌한 정답입니다 지혜 의 가르침 감사합니다

장사할려하거나,하는사람이아닌 요리를배우고,취미인 내가봐도 도움비돼요 진로요리쪽을간다 진짜 도움 많이되는컨텐츠이예요

항상 올려주셔서 감사합니다 ㅎ 장사뿐만 아니라 인생에 대해 많이 배웁니다

장사이야기 아님. 장사로 보는 인생이야기임.

오늘도 맛집의인생을배우고갑니다~~^^!!

정말 주옥같은 강의다. 정말.... 물론 난 음식점 전혀 할 생각이 없는 사람이지만... 내 분야에도 적용할 수 있는 내용들이 정말 많음. 특히 장사(일) 임하는 자세 면에서.... 정말 백종원 님을 나의 은사로 생각해야 될 정도로 많이 배움..

장사이야기는 요식업 뿐만아니라 모든 장사의 기본적이고 근본적인 개념을 알려주는 컨텐츠인것 같아서, 개인 의류 브랜드하고 있는 저한테도 스스로 생각하게끔 만들고 직접적으로도 많은 도움 되고 있습니다. 진짜 어디가서도 못 배울 이야기들을 퍼주고 계신것 같아요. 요리 만드는것 알려주시는 것도 즐겁게 구독하고 있지만 이 컨텐츠도 계속 해주셨으면 좋겠습니다..

정말 군더더기ㅣ 없는 깔금한 방송입니다... 장사하는 사람은 아니고 통신공사업 하는 사람인데... 백종원님 방송은 어떤 직업에서도 접목이 되는 내용인 듯 합니다...

아 이래가지고 고깃집보면 점심메뉴같은게 있는거구나 보통 고기는 저녁에 많이먹으니 점심에는 안가니까

나이 드신분들이 없는 메뉴 잘 찾음

오늘도 영상 재밌게 잘보고갑니다 ㅎㅎ

오랜 경험을 내주셔서 감사합니다

요리는 관심없는 메뉴는 안보는데 이건 다 챙겨봐요 장사할것도 아닌데 ㅎㅎ 더 재미남

언행일치에 롤모델 백종원님 넘버원😁👍

풀영상도 보고싶습니다~! 자막 편집 이런거 없어도 되니 풀로 된 긴 영상이 있으면 좋을거같습니다.

장사질문인데 인생질문같다.

이 메뉴도 하고 싶고, 저 메뉴도 하고 싶으시면, 그냥 김밥천국 하세요..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

항상 즐겁게 보고 있습니다.

예전에 학교에서 창업수업 들을때 교수님이 가장 많이 한 이야기 중 하나가 창업비용은 70%쓰고 30%는 예비비로 남겨두라는건데 딱 그 이야기가 이 동영상에서 나오네.

요식업계에도 원소스 멀티유즈가 중요하네요 ㅎㅎ

이때 백주부님은 되게 젊어보이네

와 대표님 너무 홀쭉해요! ㅎㅎ

이 사람이 예능 나와서 그렇지 진짜 어디서 빌어먹는 창업 전문가 프렌차이즈 컨설팅 팀장 까페창업 전문가 이딴 시정잡배들 보다 훨씬 고차원적인 .. 프로다. 말을 잘하는건 첫째치고 말 속에 절대 속일수 없는 경험과 지식이 보인다. 컨설턴트 이런애들은 .. 말만 청산유수다. 사람 듣기 좋은 말만하는 사기꾼 느낌이면.. 종원이 형은 진짜 사골 진하게 우려낸 진짜배기다. 요식업 겨우 5년했는데 정말 와닿는말만 한다. 참 대단한 사람이다.

좋은 내용 공유해주시는 백종원 선생님 감사합니다

많이 도움됩니다. 감사합니다

4:03 뭐라하셨을까요..??..

음식점 창업하는 사람들, 맛있는 음식 만들어야지 손님 많은 곳에 만들어야지~~ 이런 고민 하는 사람은 많아도 재고 관리는 이렇게 해야지, 남는 식재료는 이런 식으로 써야지, 점심과 저녁 메뉴는 이런 식으로 시너지 효과가 나게 만들어야지~~ 이런 고민 하는 사람은 거의 없을 듯. 그러니까 동네에 허구한 날 새 음식점이 생기고, 메뉴 기억하기도 전에 사라지고 하지...

같은자리에서 점심도먹고 저녁도 먹는 경우가 잘 없음

공감합니다.👏👏

국밥은 점심 저녁 최강

저도 장사하고 있는데 많은 도움이 되었습니다

좋은 내용 감사드립니다. 전 다른 업종인데도 도움이 많이 되네요. (^_^)

좋은 말씀 감사합니다

갑자기 젊어보이신다고 햇는데 4년전이군요

우리 동네 음식점 사장님들도 TV조선 그만 틀어놓고 이런 것 좀 보셨으면 좋겠다

정말 좋은 말씀이십니다~이래서 백종원 선생님팬 합니다^^♡♡

백대표님 점점 젊어지셔 ㅎㅎ 10년 뒤 영상을 미래에서 가져왔다해도 믿겠당!

종원 오빠 늘 건강챙기면서 일하시고요. 어떠한 댓글이 있어도 신경쓰지마시고 오빠에 뚝심으로 늘 앞서나가길 늘 간절하게 바래요 그리고 지금이대로 그자리에서 묵묵히 그자리를 잘 지켜주셨으면 좋겠어요 화이팅하세요.

역시 장사는 유지비용과 인내심과 재료의 좋음!!

감사합니다~! ^^

이렇게 모든 노하우를 알려주는이유: 들어도 안하는사람은 안함

음악도 이거랑 비슷한 말 많이 하심 입시생시절에 심지어 대학가서도 마찬가지였지만 한가지 장르만 아무리 손에 꼽게 잘한다고 해도 한가지면 안뽑힐것 같다고 하지도 않은 다른 장르 도 괜히 파다가 괜히 욕심부리다 이도저도 안되는게 된다고 스테이크 전문점이면 스테이크만 잘하는게맞는거라고 어줍짢게 김밥천국이 되려 하지말아라 라는말을 진짜 지겹도록 들었는데 이런문제는 요리도 똑같나보네요 ^^

진짜 장사의 신이다.

장사가 얼마나 힘든데.. 이런 영상이 많이 퍼지면 막무가내 진상 소비자도 좀 줄어들지 않을지.. 조심스레 희망해본다..

메뉴의 연관성이 재료관리의 핵심이쥬

항상 잘 보고 있습니다~오늘도 감사해요~

백종원오빠 사랑해용~~~♥♥♥♥♥

그냥 믿고보는 방송..

강의 들으면 다 할수 있을것 같죠 식당은 긴병에 간호하는것과 같습니다 2년이든 3년이든 병간호 한다고 생각하시면됩니다 그정도의 멘탈이 없다면 하시면 안됩니다 배운다고 되는게 아닙니다 겪으면서 이겨낼수 있는 강인한 멘탈과 체력이 있어야 합니다 세상에서 젤 어려운 직업중의 하나입니다 1%로의 세계 100 명중 1명 돈벌고 10 명 유지하는 시장입니다 자평으로 100 명중 3명정도 되는 사람 이었습니다 제주도 함덕대월회관입니다 대표님을 한번 뵙고 싶은 1인입니다 ㅎㅎ

요새 교양으로 창업 관련 수업을 들어서 한 번 쓱 왔는데 대박이다.. 물론 내가 창업을 할 지 안 할 지도 모르고 음식 장사는 당연히 안 할 거지만 배울점아 먾다

백종원♥님 존경합니다.♥

술좋아하는사람들한텐 저녁외식할때 혹시술한잔할수도 있다는걸 생각하고 메뉴고르죠..ㅎㅎ낮에 삼겹안먹고 저녁에 주로먹듯ㅎ

햄버거는 최고 의 음식이네 점심에도 먹고 싶고 저녁에도 먹고 싶으니

대학생인데 계속 봄. 그나저나 순대국밥 땡기네. 내일 아침에 먹으러 가야지.

백종원 대표님 영상에 강의 내용 자막을 넣어 주시면 좋을 것 같습니다.

백선생님 영천에사는 아가씨인데요. 선생님 맛광장보고 휴게소 가서 돼지고기 스튜랑 먹었는데 방송에서 나온것 보다 양도 엄청 적고 빵은 차갑고 ㅠㅠ 선생님 오셨을때 가서 먹었어야 했는데 스튜는 진짜 몇숫가락 뜨니 밑바닥 보일 정도임니다.

장사를 안해도 보게 되는 이유 : 어쩌면 월급쟁이인 우리도 개인을 팔러다니는 사업자이기 때문이다. 나라는 가치를 누군가에게 팔아야 고용이되든 써주든 할테니 결국 상품을 파는데 있어서 하나로 통함

말씀하시는거 가만히 듣고 있다보면 중간에 자연스럽게 옥장판 들이밀어도 설득당해서 살것 같음..

이거보면서 장사를 배움.

연돈 돈가스 손질하면서 고기 반을 잘라버리는걸 보고 식겁한 일인... 저걸 갈아서 팔아도 돈이 얼마야???? 요딴생각 하게됨..

우와 귀여우시다~

이야... 진짜 피가되고 살이되는 말씀이네요

정답!!!!

돼지머릿고기에 막걸리 땡기네유 ㅜ