안녕하세요~
여러분의 라면을 특별한 맛으로 바꿔 줄 라면 전문 채널, [나와함께 라면]에 오신 것을 환영합니다.
토장라면은 볼빨간라면연구소 프로그램에서 탈북민 강나라님이 만든 북한 라면 레시피입니다.
북한에서 토장은 우리나라의 청국장이랑 가장 비슷하다고 합니다. 토장의 구수함과 인조고기의 고소함이 잘 어우러진 라면입니다. 해장라면으로도 좋을 것 같아요.
여러분의 라면이 더욱 맛있어지는 그날까지... 다양한 레시피를 소개할 예정입니다.
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≪재료≫
라면, 토장(또는 청국장),인조고기(두유피), 대파, 청양고추, 고춧가루, 조미료, 참깨, 후추
≪레시피≫
* 인조고기 고명 만들기
1. 인조고기를 5분정도 물에 불린다.
2. 팬에 기름을 두르고, 대파, 고춧가루를 넣고 인조고기와 함께 볶는다.
3. 조미료, 후추, 참깨를 넣고 잘 섞어주면 고명 완성!!!
* 토장라면 만들기
1. 물 정량을 넣고, 라면 스프도 넣어 줍니다.
2. 물이 끓으면 청양고추, 토장, 라면을 넣고 끓입니다.
3. 라면을 그릇에 담고, 인조고기 고명을 올려주면 토장라면 완성!!!
[자막출처]
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[Video Source Support]
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00:00 - 인트로
00:10 - 재료손질
00:41 - 라면조리
01:44 - 먹방
02:20 - 조리팁
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