Erdkeller selber bauen von Hand / Gewölbe Keller / Käsekeller / 11m tief / Reife Keller selber bauen
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#Erdkeller #Kellerselberbauen #Käsekeller
Erdkeller selber bauen von Hand ? Ist das möglich? In diesem Video zeigen wir euch, wie wir unseren eigenen Erdkeller selbst gebaut haben, der Hauptsächlich als Käsekeller genutzt wird. Wir haben in ca. 3 ½ Monaten, ohne groß technische Hilfsmittel zu nutzen, einen 11 m tiefen Erdkeller gebaut. Mit Schaufel & Picke entstand so ein einzigartiger Lagerraum, der ohne elektrische Anlagen Büffel- und Ziegenkäse in bester Qualität reifen lässt und das ganze Jahr über eine konstante Temperatur hält. In unserer Region wird es im Hochsommer oft über 40 Grad heiß und die einzigste Möglichkeit einen konstanten kühlen Lagerraum zu Schafen, der ohne Strom funktioniert, ist es einen Erdkeller selber zu bauen.
Die Lagerung und Pflege des Reifekäses wird ebenfalls gezeigt, genauso wie eine Diashow über den Bau des Kellers.
0:00 Oh schreck...
0:11 Intro
1:09 Rundgang
9:39 Bauphase im Zeitraffer
18:04 The End
Wenn du fragen zum Thema Erdkeller selber bauen hast, schreib sie uns gerne in die Kommentare.
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#Kellerselberbauen #Käsekeller #Erdkellerselberbauen
@ceeveebee5095 3 жыл бұрын
Moin, erstmal eine echt tolle Sache, euer schönes Projekt 👍. Das mit dem auswandern ist für mich ein stark präsenter Traum den ich mir irgendwann realisieren möchte. Bulgarien währe für mich auch perfekt, da meine Mutter selbst daher kommt, die Sprache beherrsche ich, das Land kenn ich und liebe es natürlich. Bin noch erst sehr jung (19) aber irgendwann, wenn ich genug Geld gesammelt habe wird es nichts mehr geben was mich an das graue Land Deutschland halten wird. Ein riesen Respekt das ihr das durch gezogen habt und weiterhin viel Erfolg.
@FKohl-rj9xq 2 жыл бұрын
Fetten Respekt, für diese Leistung.👍💪
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
DANKE 😊
@Joel-ef4bl 3 жыл бұрын
Der perfekte Bunker
@Sc_Steinberg 3 жыл бұрын
Cool der Vorrsum ist schon gut
@silvioschroeter_tesla 2 жыл бұрын
Heiland und ich hatte mir schon ausgerechnet was das kostet . Recyclte Steine das ist ja wirklich genial.
@kogarten Жыл бұрын
Meinen ganzen Respekt! Das war eine Meisterleistung!
@SpireboGemeinschaft Жыл бұрын
Danke, ja es hat Schweiß gekostet und da wir im Winter angefangen haben war es auch immer wieder mal unangenehm. Aber es hat uns so viel gegeben! Der Erfolg ist täglich sichtbar und funktioniert :) Liebe Grüße, eure Spirebos
@josefmarzendorfer4820 Жыл бұрын
Super Sache
@rainikuhn51 2 жыл бұрын
Hammer was ihr da gebaut habt
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
Danke, war auch in der Zeit der Mittelpunkt von Allem, von Früh bis Spät :)
@s.p.7326 3 жыл бұрын
Geil Jungs und Mädels. Habt ihr klasse gemacht. Wann habt ihr Zeit? Ich will auch so einen Keller haben für mein Gemüse aus dem Garten lagern. 😉👍😊
@SpireboGemeinschaft 3 жыл бұрын
Bald. 😉😁 Schön dass dir das Video gefallen hat. MFG aus Odrintsi
@Menzimuckeli 3 жыл бұрын
Da habt Ihr Beachtliches geleistet! Alles von Hand ausgehoben! Man sieht die vielen Stunden Arbeit, die darinnen stecken und den Enthusiasmus, den es dafuer gebraucht hat, dass das entstehen konnte. 15 Grad in 11 m Tiefe kommt mir aber ziemlich hoch vor, da wuerde ich eher 10 Grad erwarten. Mein Kaesekeller hat die gleiche Temperatur bei nur zwei Metern unter der Erde.....
@SpireboGemeinschaft 3 жыл бұрын
Hab leider grade die ausführliche Antwort gelöscht. Naja noch mal von vorn. Also die tiefe des Kellers wird benötigt um eine Konstante Temperatur zu gewährleisten. Bei 2m kann es dir passieren dass die Temperaturen von Sommer und Winter schwanken. Und sich damit auch die Bakterienkulturen im Keller verändern. Ich weiß aus Südfrankreich von einigen Weinkellern die 15m tief sind, ebenfalls wegen der Konstanten Temperatur. Wir haben auch einen Keller der ca. 1m unter Erde und auch noch unter einem Gebäude ist. Der allerdings starke Temp. Schwankungen hat, und damit als Käsekeller nicht in Frage kommt. Darum haben wir uns für dieses Projekt entschieden. MFG Basti
@Menzimuckeli 3 жыл бұрын
@@SpireboGemeinschaft vielen Dank fuer Deine Erklaerung; ich kann sehr gut mit diesen Schwankungen leben, meinem Kaese scheint das auch nicht so viel auszumachen, er reift einfach etwas langsamer, groessere Unterschiede ergeben sich im Gefuege im wesentlichen durch den Fettgehalt, der im Sommer geringer ist, da ich den Rahm dann z.T. verbuttere. Im Winter habe ich dann, da ich Jerseykuehe mit ziemlich fetter Milch habe, einen megafetten, fast cremigen Schnittkaese, wie man ihn so in der Art und Herstellung kaum kennt - habe halt mein eigenes Rezept dafuer etwickelt ueber die 30 Jahre, die ich nun schon kaese. Hat mir Freude gemacht, eure Kaeselaiber da im Keller zu sehen. Verarbeitet ihr die Milch der Ziegen und Bueffel getrennt?
@silvioschroeter_tesla Жыл бұрын
Moin nochmal hab mir das Video jetz nochmal gegönnt . In DE wäre so ein vorhaben schon zum Scheitern verurteilt da hier bei etwa 3 m tiefe Schluß mit lustig ist. Da muss dann Genemigung eingeholt werden um irgdendwie mal tiefer zu dürfen . Und wenn dann noch Sickerwasser ( nicht Grundwasser) irgendwo ansteht wirds ganz kritisch . Da haben sich die Behörden grdunsätzlich sehr itschich.
@SpireboGemeinschaft Жыл бұрын
Das wussten wir gar nicht - Schwein, dass das in Bulgarien noch nicht so ist! Mal sehen wo auf der Welt wir nochmal einen Kellerversuch starten ;)
@veggielifestyle5824 3 жыл бұрын
Alles Käse 😀👏👍
@hansbuger7839 2 жыл бұрын
Wollt ihr auf Gomera evtl. auch einen Käsekeller bauen, wenn ihr genügend Milchlieferanten zusammen habt? Aber erst mal müsst ihr die Stahlratte veräußern, da drücke ich euch die Daumen. L.Grüße sendet Hans, bitte unbedingt auch an Wolfgang, Colani und Mattis weitergeben! Bis Februar 2023
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
Werde ich ausrichten - DANKE :) Keller haben wir tatsächlich in Planung, aber nicht für Käse ☺😉
@Hubsilein 2 жыл бұрын
Ich habe auch meinen Keller selber gemacht 10 m lang 3,5 m breit 2,8 m hoch
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
Respekt - wir hoffen es hat dir Spaß gemacht und du hast was davon :)
@Bugxbunny1985 3 жыл бұрын
Habt ihr nach dem ausschachten und dem anschließenden mauern des Gewölbes, den dazwischen entstandenen Hohlraum noch verfüllt, oder ist dieser erhalten geblieben?
@SpireboGemeinschaft 3 жыл бұрын
Wir haben den Hohlraum immer aufgefüllt. An sehr schwierigen Stellen haben wir eine festere Lehmmischung gemacht. Die war beim einfüllen plastischer als lose Erde. Die ist im Treppenaufgang sonst immer der Erdanziehungskraft verfallen und wieder herausgekullert. MFG Basti
@Bugxbunny1985 3 жыл бұрын
Alles klar, danke für die Info! Ich habe mir dieses Jahr einen Brunnen gegraben (Ø1,3m x 7,5m tief) und kann somit in etwa erahnen was ihr da geleistet habt. Saubere Arbeit, ist sehr schön geworden, ihr habt absolut Respekt dafür verdient.
@sommernachtsommernacht8175 2 жыл бұрын
Was habt ihr für den Statiker bezahlt? Ich will auch bauen, in den Steilhang rein. Soll aber ein verborgener Bunker werden, weit abseits von Verkehr und Menschen.
@Bauibaubau 2 ай бұрын
Wie habt ihr die Hohlräume versiegelt zwischen Erde und Mauerwerk?
@SpireboGemeinschaft 2 ай бұрын
Moin Markus, das Mauerwerk wurde von Außen mit Zementmörtel verputzt. Dann haben wir eine Teerbahn auf das Mauerwerk gelegt und mit erdfeuchtem Lehm ausgeworfen. Ist ein wenig fummelig gerade an der Treppe wo man Gefälle nach unten hat, aber es geht. Gruß Basti
@manfreddorflein2514 3 жыл бұрын
würde man da auch Salami reifen können?
@SpireboGemeinschaft 3 жыл бұрын
Sorry, kann ich dir nicht sagen. Welche Bedingungen braucht's denn für Salami? Luftfeuchtigkeit und Temperatur?
@jensmarder1913 Жыл бұрын
Ich hätte bei dieser tiefe mit einer deutlich niedrigere Temperatur gerechnet.
@SpireboGemeinschaft Жыл бұрын
Hallo, ja das ist bestimmt Standort bedingt. Unser Käsekeller ist nicht von Bäumen beschattet. Außerdem wird es in diesem Teil Bulgariens im Sommer auch gere mal gute 40 Grad warm. Da war der Keller eine echte Bereicherung, vor allem mit gleichbleibender Temperatur. Hätten wir direkt an einem Berg einen Keller gebaut, wäre es bestimmt Kühler gewesen - das war uns damals zu unsicher, weil wir auf "eigenem" Land bauen wollten. Ist uns schon mal passiert, das wir etwas aufgebaut haben, und nachdem es fertig war haben sich die Vorbesitzer dann doch wieder eingenistet, obwohl wir das Wort hatten, dass wir es nutzen können. Passiert.
@christinazahner8231 2 жыл бұрын
.... es braucht einen 2. ausgang!
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
Je nachdem, den haben wir nicht gebraucht :) Aber wäre möglich!
@yaacoubi 2 жыл бұрын
Wo leben die Bitte? Eine solche Temperatur gibt es in Deutschland nie.
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
BULGARIEN, genau an der Grenze von Griechenland! Heiße Sommer, kalte Winter :)
@dirkar448 4 жыл бұрын
darf man euch mal besuchen?
@SpireboGemeinschaft 4 жыл бұрын
Natürlich. Schreib uns doch mal eine E-Mail, wann du kommen möchtest und wie lange usw. Unsere E-Mail Adresse ist: odrintsi@spirebo.com MFG Basti
@christinazahner8231 2 жыл бұрын
@@SpireboGemeinschaft .... möchte wissen, was ihr macht, wenn einer von euch ernstlich krank wird oder zum zahnarzt muss!?
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
@@christinazahner8231 Ernstlich krank waren wir schon öfter in Togo. So weit es ging haben wir uns mit Naturheilmitteln behandelt. Das ging nicht immer, vor allem bei Amöben und Malaria. Seit 6 Jahren Bulgarien war niemand von uns mehr ernstlich krank. 2 mal Zahnarzt :) Inzwischen haben wir ein Kit, um Zähne selber ziehen zu können. 😁
@christinazahner8231 2 жыл бұрын
.@@SpireboGemeinschaft .... aber jetzt seid ihr doch nicht mehr in Bulgaria oder ? !
@SpireboGemeinschaft 2 жыл бұрын
@@christinazahner8231 Nein! Wir leben auf der Stahlratte, einem 118 Jahre alten Segelschiff und ankern momentan vor Spanien.
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