Butter Beef V2.0 e Dry Aged Caseiro

Butter Beef V2.0 e Dry Aged Caseiro | Só Vide TESTE

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5 жыл бұрын

Como fazer Butter Beef e Dry Aged caseiro, agora com carne Angus! Confere aeh como foi esse teste!!!
;)
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ANCHO
Tempo: 1 H
Temperatura: 53 ˚C
Ingredientes:
- Ancho

Пікірлер: 100

@ricardoneto80 5 жыл бұрын

Cara ficou maravilhoso, acho que se não existisse pessoas como vc, dispostas a testar não teríamos o prazer de ver essas maravilhas. Parabéns. Sou teu fã. 🤟🤟🤟🤟🤟🤟

@sovide7436 5 жыл бұрын

ah! que legal!!! valeu!!!! ;)

@BleydsonHenrique Жыл бұрын

Depois do:"pode ate morrer" vou ficar só admirando mesmo. Parabéns

@bbqnalenha2172 3 жыл бұрын

Top top Zeraaa Tmj 👍🤠

@diegodiasdeandrade461 5 жыл бұрын

Muito boa a dica!! Gostaria de saber se é possível fazer também com carne suína?

@celofacanali 5 жыл бұрын

senssacional,eu ja valorizava demais dry aged,agora depois desse video total respito !! Increased ,parabens demais esse video brunoo

@sovide7436 5 жыл бұрын

valeu!!!! Dry Aged é bão demais!!!! ;)

@brenocristaldi4787 5 жыл бұрын

Agora simm, esse ficou bemmm bommmm

@sovide7436 5 жыл бұрын

bão demais!!!

@Junim901 5 жыл бұрын

Só consigo assistir seus vídeos comendo alguma coisa junto! Hahahah abraço! Top!

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkk assim que é bão!!!!

@marcosmr9703 5 жыл бұрын

Nó, nó, nossa, bem bao esse trem. Tenho certeza!

@luandejesus2440 5 жыл бұрын

Já chego dando like

@sovide7436 5 жыл бұрын

aooowww!!!!

@fazokas 5 жыл бұрын

Cara, ótimo vídeo de novo!! Parabéns Por que não usa mais o Searzhall? Acho que fica bem mais bonito e gostoso

@sovide7436 5 жыл бұрын

eh que demora muito! quero usar logo a MizoFlame!!! vc viu o vídeo?!?!

@marcusp.4880 5 жыл бұрын

2 da manhã e você me matando de fome e lombriga ... sacanagem. Belo vídeo! sucesso!

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkkkkkk

@ferumbrashat9818 5 жыл бұрын

hmm bem baum

@emanuelbarreto8632 3 жыл бұрын

Rapaz, que maravilha...vou ver se aprendo fazer. Bruno, essa sua frigideira não gruda a carne. Pode me passar a marca e onde comprar? O termômetro tb. Grato e grande abraço.

@leonardoasilva9548 5 жыл бұрын

Salve Bruno like Bem Bão 👏👏👏

@sovide7436 5 жыл бұрын

salve!!!

@marcosmr9703 5 жыл бұрын

Bruno, é testando que se chega à perfeição. Adoro assistir seu canal pelo que vc faz e tbem por te achar um show man. Suas auto criticas sao adoráveis. Tipo, que bonitinho ficou, bem acho que ficou nao rssss. Esse trem vai ficar não, será que vai? É sei não Rsss. Continue assim Bruno e Deus te abençoe!

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkk que legal!!! kkkkkk sei não! kkk

@marcosmr9703 5 жыл бұрын

@@sovide7436 Bruno, Obgd por ter visto e comentado meu comentário. Fique com Deus!

@feliperoda 5 жыл бұрын

O ancho do Dry age você embalou a vácuo depois dos 4 dias ou deixou direto no vendo da geladeira por trinta dias?

@rafaeljacomo910 3 жыл бұрын

Gostaria de tirar uma duvida apos o processo 30 dias , limpar etc.. Pode congelar a vacuo por quantos dias ?

@joaodelgado9403 5 жыл бұрын

Como vc armazenou esse dry aged na geladeira?

@lucasmessiasmarinho 5 жыл бұрын

O encanto da tecnologia associado a comida boa. Um forte abraço de um seguidor do canal;

@sovide7436 5 жыл бұрын

aooowww!!!! aí sim!!! #nerdpower

@willianvictor7612 5 жыл бұрын

Cara vi seu comentário em que vc responde sobre a frigideira, a Mopita Roccia Viva! Por favor, mostra onde vc comprou, ou se vc importou e como fez!! Vai ajudar muito!!! To pensando em comprar uma!! Desde já muito obrigado cara!!!

@sovide7436 5 жыл бұрын

comprei nos eua! tem na amazon! vc pode trazer via grabr pro brasil! depois vê o video 37 aqui no canal que explico como trazer e tem um promo code que aí vc ganha 10 doletas de desconto!

@LucasRodrigues-rn1ff 5 жыл бұрын

A carne é vencedora , fez dieta e conseguiu perder o peso kkkkkkkkk salve Brunão da hora o vídeo

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkk tô precisando voltar pra dieta!!! kkk

@LucasRodrigues-rn1ff 5 жыл бұрын

@@sovide7436 kkkkkk

@Maisumenganado 5 жыл бұрын

Logo na hora do almoço KKK Da licença que vou fritar um ovo aqui kkk

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkkkk

@Snowtreats1 4 жыл бұрын

Qual o vídeo que mostra como preparar esse Dry Aged?

@scolok200 5 жыл бұрын

O ansiedade lazarenta pra ver esse video

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkk muito né!!! kkkkk

@alceuflavio 5 жыл бұрын

Bruno como foi o processo do dry aged mesmo? Acho que perdi em algum vídeo. Estou tentando fazer em casa e postarei o resultado no #sousvideiro. De qualquer forma, parabéns a carne ficou bem bonita.

@alceuflavio 5 жыл бұрын

Achei... Na verdade vi no seu celular quando estava procurando pelo peso da peça rsrs: kzfaq.info/get/bejne/kKtza6eStd6-eYU.html Estou com uma peça de contrafilé angus 1,4kg há 5 dias na geladeira, naquela Prateleira mais gelada está mantendo entre 2,5-3°C. Pretendo deixar 14 dias, pois é a primeira vez que faço. Vamos testar. Semana que vem posto no #sousvideiro

@sovide7436 5 жыл бұрын

boaaa!!! posta sim!!!!

@lucaseluan1532 5 жыл бұрын

Mano duvido vc ensinar o pão na chapa dry age, é o que esta ao meu alcance financeiro 😂

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkkkkkkkkkkk mas é uma carne pra comer de vez em quando... é meio carinha porque perde muito

@lucaseluan1532 5 жыл бұрын

Kkkk demais

@pedrovictorlopes712 3 жыл бұрын

Brunão tem parte 1 desse vídeo/??

@sovide7436 3 жыл бұрын

sim!

@pedrovictorlopes712 3 жыл бұрын

@@sovide7436 não achei desse. Só do outro butter aged 😐

@teruotaneguti1948 4 жыл бұрын

Kkkkk o europeu fazendo a cabeça do tupiniquim de novo kkkkk

@vscruz 5 жыл бұрын

Qual é o modelo do teu celular, Bruno?

@sovide7436 5 жыл бұрын

iPhone X

@mrudonmen3452 5 жыл бұрын

sorry, i dont understand what he said, but may i know butter aged or dry aged better? thank you.

@sovide7436 5 жыл бұрын

hahahaha!!!! I need to translate this video to put subtitles! thanks! but this steak was awasome!!!

@moisescardoso1151 5 жыл бұрын

Noxxxxxxxxxxxx... 🥩

@sovide7436 5 жыл бұрын

noix! tmj!

@jadsoncatedratico 3 жыл бұрын

Como fazer isso pro meu açougue ?

@sovide7436 3 жыл бұрын

basicamente é o mesmo processo, só que ainda não existe uma legislação clara sobre isso... e tem que fazer exame bacteriológico toda semana! e fazer em uma câmara somente para isso

@iagoalves9602 5 жыл бұрын

"Pode até morrê" kkkkkkk

@sovide7436 5 жыл бұрын

eh! mano!!! o bagulho é looko! pode fazer mal sim!

@iagoalves9602 5 жыл бұрын

@@sovide7436 sim, sim... É que achei engraçado o jeito que você falou! Eu não me arriscaria, com certeza! Hahaha

@wesley395 2 жыл бұрын

tenho ate medo de experimentar isso, do jeito que sou posso até pegar a carne e o dia de uma carne que se contaminou com uma bacteria perigosa kkk

@LarissaAlmeida-nx3qb 5 жыл бұрын

Aiiiii que torturaaaaaaa hahshahha

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkkkkkk bão demais!!! kkkk

@bernardocarrilho_ 5 жыл бұрын

Que frigideira é essa?

@emanuelbarreto8632 3 жыл бұрын

KillerR, fiz a mesma pergunta. Se vc conseguiu a marca pode me informar? Grato

@romickey27 5 жыл бұрын

Que panela eh essa?

@sovide7436 5 жыл бұрын

é da marca mopita! eh com uma película de pedra, aí não gruda nada

@josepedrodalleffe9216 5 жыл бұрын

Faz um dry aged de wagyu

@sovide7436 5 жыл бұрын

viiiish!!! aí falta budget!!! kkk

@josepedrodalleffe9216 5 жыл бұрын

SÓ VIDE pior né deve ficar uns 300 pila

@sovide7436 5 жыл бұрын

mais acho hein!

@marceloperini-quimicaefoto8987 2 жыл бұрын

😳 meu Pai! 😱😭😭😭😭😭

@juliocesarbarbosa8266 3 жыл бұрын

Realmente deve estar muito bom, mas na boa, muita frescura

@vinilucas6749 5 жыл бұрын

Você usou angus?

@sovide7436 5 жыл бұрын

sim! esse é angus! é que no outro vídeo que expliquei... esqueci de falar nesse... que o nelore não tem umas enzimas e o PH é mais alto...

@AngriestBird 5 жыл бұрын

I dont speak portuguese but can somebody tell which is better? Thanks

@MrMaikoon55 4 жыл бұрын

Dry>butter

@enzobitencourt8507 5 жыл бұрын

Alguém mais ouviu um cachorro latindo?!

@sovide7436 5 жыл бұрын

raaapaz! toda hora que ia falar o cachorro do vizinho late!!! kkk

@paraisojardinagemepaisagis6347 4 жыл бұрын

tá aí um boi que morreu atoa

@marcosobral312 5 жыл бұрын

Acho que rola fazer hambúrguer com as cascas

@sovide7436 5 жыл бұрын

o burger usa só a gordura, mas sem ser a casquinha...

@rpgf2 5 жыл бұрын

Olá! O Dry Agen ficou na geladeira por 30 dias sem pano ou coberta, com sal no fundo da assadeira ou sem.

@sovide7436 5 жыл бұрын

sem nada

@mcanavezzi 2 жыл бұрын

Fala Bruno tu usou uma geladeira só pra os dois sem abrir nos 30 ou a geladeira de casa normal?

@velhobang 5 жыл бұрын

eu assisto comendo pão... éh triste ; - ;

@sovide7436 5 жыл бұрын

kkk ;)

@allan3647 5 жыл бұрын

Nuaaa nuaaah hummmmmn

@sovide7436 5 жыл бұрын

bão demais!!!!

@fabioheinriike2375 4 жыл бұрын

Já eu comeria com casca e tudo

@kingnft8354 5 жыл бұрын

cara para de mexer a carne quando ela está assando so vira ela quando passa o tempo do cozimento que vc esta querendo

@sovide7436 5 жыл бұрын

dá nada! o que não pode é ficar apertando para sair o líquido dela...

@danielmachado7256 5 жыл бұрын

Qual o intuito de fazer isso com uma carne já macia? Jogar carne cara fora e deixar ela mais cara ainda? Hahaha

@izzysilv 5 жыл бұрын

Maturar a carne nao serve apenas pra deixar ela mais macia. O principal motivo eh alcancar um sabor de carne mais concentrado. As vezes eh bom dar uma estudada antes de sair julgando.

@lucasribeiro3111 5 жыл бұрын

Isso é um trabalho de outro nível amigo , o intuito é sempre descobrir e criar novas idéias!!

@leandro-7 5 жыл бұрын

Serve para mostrar a ignorância cultural 😉

@run5012 5 жыл бұрын

Concentra sabor não deixar ela macia é claro que ela fica mais macia mas esse não é o intuito da técnica

@sovide7436 5 жыл бұрын

o intuito é deixar ela com mais sabor concentrado ou outros sabores, acima de 60 dias ela começa a ter notas de amendoa e bluecheese! e as enzimas acabam quebrando um pouco da fibra da carne também, assim ficando mais macia!