BUZLUK İÇİN ÇİĞ BÖREK TARİFİ VE PÜF NOKTALARI! #çibörek #börek #püfnokta #tarif
Çiğ börek diğer adıyla çibörek Eskişehir'le özdeşleşen en nefis börek tariflerinden biri. Eskişehir mutfağında sıkça yapılsa da asıl kökeni Kırım Tatarlar'ına kadar dayanıyor. İsmini içerisindeki kıymalı harcın çiğ şekilde bırakılmasından alıyor. Çok kısa sürede yağda kızarıp puf puf kabarıyor ve sıcaklığında etkisiyle içi çabucak pişiyor. İçi sulu sulu, dışı da çıtır kalan efsane bir lezzete dönüşüyor. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine günün her öğününde afiyetle yeniyor. Bu nefis lezzeti hazırlaması biraz el oyalayıcı. Tek seferde yapıp canınız istediği zaman çıkarıp afiyetle tüketmeniz için adım adım buzluk için çibörek (çiğ börek) yapımını anlatacağız.
www.yemektarifi.com