אוהבים בורקס? אל תפספסו את המתכון הזה לבורקס גבינה משפחתי הכי קל שיש בתוספת סלט מלפפונים, אפרסקים ובצל מוחמץ של נדב טל. איזה כיף של פינוק לסוף השבוע ובכלל!
המתכון לבורקס כאן: www.oogio.net/homemade_burekas/
המתכון לסלט כאן: osesalat.com/בורקס-משפחתי-וסל...
עקבו אחרי נדב עושהסלט:
osesalat.com/
/ osesalat
/ osesalat
***
בורקס משפחתי מהיר וקל
תבנית 20*30 ס"מ
לבורקס:
1 חבילת בצק עלים חמאה מרודד, מופשר במקרר
למלית גבינה:
500 גרם גבינת טבורג/ כנען/ טוב טעם
250 גרם גבינת פטה כבשים
2 ביצים
2 כפות קמח או קורנפלור
½ כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
להברשה וקישוט:
1 ביצה טרופה
שומשום או קצח או גרעיני דלעת
מעט מלח גס או מלח ים אטלנטי
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-190 מעלות.
2. מרדדים את הבצק מעט וחוצים ל-2 חלקים שווים.
3. מניחים מלבן בצק מרודד אחד בתחתית התבנית ודוקרים אותו במזלג.
4. בקערה מערבבים את כל הגבינות יחד עם ביצים, קמח, מלח ופלפל לתערובת אחידה וסמיכה.
5. יוצקים את תערובת הגבינה על גבי בסיס הבצק ומיישרים את החלק העליון.
6. מניחים את מלבן הבצק השני על תערובת הגבינות ומהדקים מעט.
7. חותכים בעזרת סכין למלבנים בגודל הרצוי.
8. מברישים בביצה טרופה ומפזרים שומשום או גרעינים לקישוט. אם רוצים, מוסיפים מעט מלח.
9. אופים במשך 45-60 דקות או עד שהבורקס שחום.
10. מגישים חם!
***
אני מזמינה אתכם להירשם לערוץ וללחוץ על הפעמון הקטן כדי לקבל עוד מתכונים וטיפים שישדרגו לכם את האפייה הביתית.
לעוד מאות מתכונים מתוקים:
www.oogio.net/
לקהילת האפייה שלי בפייסבוק:
bit.ly/3jr0Cz4
עקבו אחרי באינסטגרם לעוד מתכונים וטיפים:
bit.ly/3h2XDvh
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלי:
bit.ly/3qAiSYw
***
#נטלילוין
#בורקס
#עושהסלט
#עוגיונט #ארוחתבוקר #בראנץ