Мы являемся амбассадорами техники Kenwood, Delonghi, Nutribullet, поэтому для вас действуют особенные условия на покупку техники на официальном сайте по промокоду thechefru. Подробности ниже:)
Не любить медовик можно только, если его готовить;) Шикарнейшая классика с нежным и всем понятным вкусом и невероятным ароматом меда, оттеняемым кислинкой сметанного крема.
А что, если медовик не обязательно "катать"? Что, если приготовить его можно меньше чем за час?:) Что, если, даже используя лучшие и самые качественные ингредиенты, его себестоимость будет всего рублей 300? Рассказываем!
Совсем недавно нам необходимо было заказать медовик для одного мероприятия, делать самим не было возможности. И тут мы столкнулись с ситуацией, что в приличных кондитерских и у домашних мастеров он стоит 2000-2500 рублей за килограмм, чему были немного ошарашены, думая, что он ведь так просто готовится!
Но легко он готовится именно в Cooking Chef:) Конечно, этот же самый рецепт вы можете использовать и с привычной техникой, отправив тесто в холодильник, а затем раскатав каждый бисквит. Но наша версия гораздо проще!
Ингредиенты (торт примерно 1,5 кг, мы используем квадратную рамку 18 см (высота порядка 7 см выходит), пересчет на любую форму здесь - your-cake.ru/form-calculator ):
Мёд - 50 гр
Сливочное масло 82,5% - 100 гр
Сахар - 130 гр
Сода - 7 гр
Яицо - 2 шт
Мука - 260 гр
1. Растопите мед, масло и сахар (выставляйте 110-120 градусов) до появления мелких пузырей.
2. Добавьте соду, увеличив скорость до 2. Отключите нагрев.
3. Добавьте яица по одному, когда масса подостынет.
4. Добавьте муку и включите нагрев на градусов 50 для поддержание теста нужной текстуры (или же, замешав, оберните пленкой и уберите в холодильник. Затем можно будет раскатать из него бисквиты).
5. Распределите тесто по пергаменту нужной форму (слой где-то 2 мм), выпекайте при 200 градусах около 7 минут.
6. Взбейте жирную сметану и сахар (на эту раскладку у нас уходит 800 гр сметаны и 150 гр сахара), распределите крем на каждый слой.
7. Попытайтесь оставить торт для стабилизации в холодильнике хотя бы на ночь:)
Готовьте с удовольствием, что особенно легко, если у вас есть техника!:) Особенные условия на покупку техники на официальном сайте производителя по промокоду thechefru:
1. Kenwood Cooking Chef XL - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Акция с подарками! Плюс от нас бонусы: курс по работе на Cooking Chef с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц, сборник рецептов мороженого и сорбетов и, конечно, поддержка в использовании!
Акция в Казахстане - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
Акция в Беларуси - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
2. Titanium Chef Patissier XL - the-chef.ru/blog/patissier-xl/
Акция действует и на эту модель, в ней нет индукционного нагрева, но есть нагрев до 75 градусов (идеально для расстойки теста, топления масла или шоколада).
Также бонусы от нас в виде курса с рецептами на Patissier и доступ к 64 видеоурокам на месяц в онлайн школе the-chef.ru.
3. При покупке CookEasy+ - the-chef.ru/blog/cookeasy/
CookEasy+ это машина, спасшая наши завтраки, обеды и ужины во время переезда! Можно буквально иметь только ее одну дома и готовить разнообразно, легко и вкусно!
Кроме акции (подробности на сайте) мы дарим от себя курс по работе на CookEasy с рецептами, онлайн курс на выбор до 15 000, доступ к 64 видеоурокам на месяц и, конечно, поддержку в использовании!
4. Кофемашины Delonghi - the-chef.ru/blog/promokod-so-...
Скидки (большие!) и подарки к самым классным моделям - проверяйте актуальную акцию на странице.
5. Насадки Kenwood со скидкой 10-30% на официальном сайте Кенвуд. Подробности внизу этой страницы - the-chef.ru/blog/cooking-chef...
6. Блендеры Nutribullet со скидкой и доступом к 64 видеоурокам с сайта на месяц от нас:) Подробнее здесь - the-chef.ru/blog/nutribullet/
Если понадобится помощь в выборе - смело пишите:)
Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxLgLo2
Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - the-chef.ru
➋ ВК - thechefru
Сайт для поиска кондитера в своем городе your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)