بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله
#حلويات_العيد
#بيتفور
المكونات
حكتب المكونات لكيلو ثم المكونات بالاكواب
1 كيلو دقيق
850 جرام زبدة
300 جرام سكر بودرة
6 بيض
فانيلا
بالاكواب
3 ونص كوب دقيق = 500 جرام
2 كوب زبدة = 425 جرام
كوب سكر بودرة الا نصف ملعقة كبيرة = 150جرام
3 بيض
فانيلا
عند عمل البيتفور بالشوكولاتة نشيل 2 ملعقة كبيرة دقيق ونضيف بدالهم كاكاو
الملاحظات
نشتغل في مكان بارد لو ساحت الزبدة راحت كل الوصفة
الزبدة باردة ونخفقها جيدا لان هي والبيض عامل الرفع فقط لا يوجد بيكنج باودر
نضيف الدقيق مرة واحدة ونقلب بخفة ونتوقف عندما يختفي الدقيق اهم خطوة عدم المبالغة بالخلط
نعبي العجينة في قمع ونبدأ نشكل سريعا
لو كان المطبخ حار طلعي الصواني في مكان بارد لحين الخبز والا ستطرد الزبدة من العجينة
الخبز على حرارة 170 من 20 الى 25 دقيقة في الرف الوسط وتابعي حسب فرنك لو الاطراف بدأت تاخذ لون خلاص نطلعها 👍🏻
بعد التبريد نحشيهم بمربى مشمش مضروب في الخلاط او نوتيلا او كارميل
والتزيين حسب الرغبة
اتمنى الفيديو والطريقة تعجبكم واشكر كل من علق على الفيديوهات السابقة دمتم بخير 🥰
#سفيرة_الطبخ
تابعوني على انستجرام
/ safert_altabkh
وصفحتي على الفيس
www.facebook.c...
Ingredients
Write the ingredients for kilo and then the ingredients into the cups
1 kilo flour
850 grams butter
300 grams of powdered sugar
6 eggs
Vanilla
Cups
3 and a third of a cup of flour = 500 grams
2 cups butter = 425 grams
A cup of powdered sugar, only half a tablespoon = 150 grams
3 eggs
Vanilla