"مقادير نصف كيلو بيتيفور "
600 جرام دقيق للكحك والبسكوتات او دقيق فاخر بدون محسن = 4 و 3/4 كوب
300 جرام سكر بودرة = كوب ونصف
400 جرام زبدة غير مملحة بحرارة الثلاجه او زبدة بقري فلاحي باردة بحرارة الثلاجة = 2 كوب
100جرام سمن بلدي جاموسي او بقري او نباتي = نصف كوب ناقص معلقة كبيرة
61جرام بياض بيض = 3 بياض بيض
رشة ملح 1 جرام
5 جرام فانيليا بودر او 3 جرام فانيليا سايله = ملعقة صغيرة او نصف ملعقة للسائلة
"مقادير كيلو بيتيفور "
1200جرام دقيق للكحك والبسكوتات او دقيق فاخر بدون محسن = 9 و 3/4 كوب
600 جرام سكر بودرة = 3 كوب
800 جرام زبدة غير مملحة بحرارة الثلاجه او زبدة بقري فلاحي باردة بحرارة الثلاجة = 4 كوب
200جرام سمن بلدي جاموسي او بقري او نباتي = 3/4 كوب
121جرام بياض بيض = 6 بياض بيض
رشة ملح 3 جرام
5 جرام فانيليا بودر او 3 جرام فانيليا سايله = ملعقة صغيرة او نصف ملعقة للسائلة
"ملحوظات هامة "
•البيتيفور يحضر "فقط بالزبدة "او خليط من الزبدة والسمن واغلب الكمية تكون زبدة.
• الزبدة زي
لورباك
انكور
اوي اي نوع مكتوب عليه غير مملحه
• الزبدة البقري الفلاحي الصفراء تصلح للبيتيفور
• اي نوع اخر مثل فيرن او كريستال او جنه يمكن استخدامهم لكن لن تعطي الطعم الأصلي
• السمن المستخدم بلدي بقري او جاموسي او نباتي
البيتيفور بطعم وريحه السمن البلدي مش بيتهري وبيقعد فتره طويلة دايب جدا
استخدمت فيه سمنه وزبدة عكس وصفة السنه الماضيه كان زبدة فقط
استخدمت بياض بيض عكس القديم
الاتنين نتيجتهم ممتازه
استخدام بياض البيض بنسب معينه مع كميات محددة من الزبدة والسمنه بتخليه يطلع هش وطري وناعم
وبيجمع كل الميزات زي انه مش بيتهري او بيطري تاني يوم ولا طعمه بيغير وفي نفس الوقت دايب وهش
----------- OFFICIAL ACCOUNTS --------------
FACEBOOK
/ hebaaboelkheirofficial
INSTAGRAM
/ hebaaboelkheirofficial
______________________________________
Contact & Support:
hebaaboelkheirofficial@hotmail.com