حيث#العجينة المورقة #اسرارالنجاح #الصلصة #بيتزا كوكا#كوكا
نبداو بالعجينة المورقة:
هي تجاريا ديروا كيلوا فرينة باش تخرجلكم في الميزان 2كيلوا بات فايتي
انا نقص 50غ فرينة باش جي مورقة كتر.
هاد العجينة المرقة ماجي مالحة ماجي حلوة نستعملوها في كلش الا يديروها للمالح دوبليو الملح الا ديروها للحلو دوببليو السكر .انا نديرها هكا نستعملها في المملحات والمسكرات.
المقادير:
كيلوا فرينة
مغرف صغير ملح
مغرف كبير سكر
مغرف كبير خل
انا درت 4مغارف زيت موالفة ندير 6مغارف كبار
نطم ب 410ملل او 400ملل ماء .
لازم جي شادة روحها
الصلصة الحمراء "
ندير 2حبات طماطم كبار مع 3فصوص توم
رشة فلفل اسود راس الحانوت زعيترة شوية طماطم علب زيت شوية ماء
نسحق حبة بيض زيتون اسود .
الحشو كاين لي حب يزيد فرماج او طون
الطهي
لازم الفرن اكون شاعل من قبل ب20د
لازم الفرن نقصولوا نديرها في الوسط نشعل غير من التحت حذاري تشعلوا من الفوق والتحت.
طيب حوالي نصف ساعة تحمار مليح من التحت نشعلوا تحمار من الفوق.
الا عندوا المروحية يشعلها تتورق اكتر .
أسرار نجاح بيتزا كوكا
1_نوعية الفرينة لازم تكون مليحة .في العجينة المورقة.
2_لازم منقطعوش بالموس نطراسي برك من الفوق .
3_الفرن اكون ناقص ومن احسن المروحية .
انا درت سينية19/28سم داتلي 650غ لابات فايتي.
السعر:
لابات فايتي 14الف +الصلصة الحمراء 5الف +1الفرنك+15خمسطشميةتع البيض=21.5الف سقامتلي خرجتلي 8حبات
21.5×2=43
43÷8=5الف للحبة
متنساوش متابعة ولايك وتعليق ✅
صلوا علي رسول الله ❤️❤️