Trong video hướng dẫn cách làm chả lá lốt này mình có thử 8 cách rán khác nhau để kiểm tra mức độ bắn dầu để tìm ra cách nào hiệu quả.
Đồng thời tỷ lệ nguyên liệu trong cách làm này cũng giúp món chả lá lốt của bạn được mềm, bùi ngậy nhờ sự kết hợp thêm của giò sống, đậu phụ, thịt heo xay và trứng gà.
Nguyên liệu làm chả lá lốt cho 4 người:
250g thịt heo xay
2-3 mớ lá lốt ~ 20-25 lá
100g giò sống
1-2 củ hành khô
2-3 tai mộc nhĩ
2 lòng đỏ trứng gà
100g đậu phụ
3 nhánh hành lá (tùy thích)
Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt, bột nêm
Thời gian chế biến: 30 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Chapters
00:00​ - Intro
00:23 - Nguyên liệu
00:33 - Sơ chế nguyên liệu
01:36​ - Trộn nhân chả lá lốt
03:05 - Cuốn chả lá lốt
03:55 - Rán chả lá lốt
05:26 - 8 cách rán
Xem cách làm trên web: cookbeo.com/recipes/cha-la-lot