Cách làm giò tại nhà bằng máy xay sinh tố Mềm, dai, đậm vị ;
Nguyên liệu:
1,5 kg thịt nạc mông hoặc vai ( xay sẵn )
400g mỡ lưng
( Thịt và mỡ mua về để ngăn đông 30p mới làm)
1,5 thìa canh bột bắp
1 thìa caffe bột nổi
2 thìa caffe tiêu xay
2 thìa caffe hạt nêm
1 thìa caffe bột ngọt
3 thìa canh nước mắm
1,5 thìa canh đường
5 thìa canh nước đá ( khi xay nếu khó cho thêm 1 chút để giò được dẻo)
Các bạn lưu ý : chỉ nên làm 1 - 1,5 kg thịt ,khi xay từ số nhỏ tới lớn để thịt nhuyễn mịn đều, sau mỗi lần xay bỏ lại ngăn đông tủ lạnh 30p để giò có độ lạnh sẻ dẻo mịn.
Giò sống phải đạt: nhuyễn mịn, có độ dàn hồi
Chúc các bạn thành công !