Cách làm khô cá sặc bổi lạt, Đặc sản Cà Mau

Рет қаралды 85,546

4 жыл бұрын

Công thức: 2kg cá làm sạch, 2 muổng muối ăn canh đầy, 3 muổng nước mắm, 1 muổng bột ngọt, cho từ 1lít nước đến 1.5lít nước. Và pha hết muối và nước mắm và bột ngọt lại . Cho cá vào bảo quản tủ lạnh qua đêm vì mình làm cá lúc chiều . để qua đêm cá thấm rất ngon. Sáng có nắng đem ra phơi. Chiều hết nắng đem bảo quản tủ lạnh. Nắng rất phơi 3 ngày sẽ khô. Và lúc này mình đem bảo quản ngăn đông tủ lạnh để dành ăn . Chúc các bạn thành công và có món khô ăn thật ngon
#cachlamkhocasacboi
#cachlamkhocasac
#caucaonline

Пікірлер: 92

@TaiNguyen-vt2hd Жыл бұрын

Khô này thịt rất thơm và xương mềm, chiên xong xé ra trộn soài xanh nhậu là khỏi chê, dân nhậu bình dân như tụi tui rất khoái món này

4 жыл бұрын

Nhìn mấy con khô cá sặc hết sảy luôn 😋

@NetqueTiVi 4 жыл бұрын

Chị hướng dẫn cách làm khô cá sặc bổi nhìn rất ngon hợp vệ sinh, em ủng hộ chị.

@huuquocmonchayngon 4 жыл бұрын

khô cá sặc nhìn ngon quá luôn.

@HienNguyen-vx7gs Жыл бұрын

Bé dễ thương quá. Cảm ơn cô hướng dẫn làm khô sặt.

@NganNguyen-lt9bo 9 ай бұрын

Nhìn ngon quá hôm nào làm theo cảm ơn em chia sẽ

@nhuvo2941 3 жыл бұрын

Hay lắm chị. Dễ hiểu nữa.

@georgewashingtonus3835 3 жыл бұрын

Kho ca sac ngon qua Cach ban chia de rat hay thank ban

@myhoavu5162 4 жыл бұрын

Nhìn rất ngon mình sẽ thử

@LocNguyen-xw4vm 2 жыл бұрын

Cám ơn cô cách làm khô muối nước .

@thula5959 3 жыл бұрын

Hướng dẫn hay lắm Thanks.

@PhuongTran-ho2ze 4 жыл бұрын

Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất kĩ để mình làm thử

@thunguyen2060 4 жыл бұрын

Cảm ơn cháu đã chia sẻ.

@crystalhuynh9482 4 жыл бұрын

Ngon quá bạn ơi 😋😋😋😋😋

@uttivi688 2 жыл бұрын

Nhìn rất ngon

@TheTranLife 4 жыл бұрын

Chay nuoc mieng chi ❤️😊😊😋😋😋

@bichngochoang1898 3 жыл бұрын

Nhìn ngon quá

@thuynguyenbich7181 3 жыл бұрын

Hay quá luôn

@digitalcamera8k716 4 жыл бұрын

Kho ca boi chi lam nhin ngon qua, con nao cung map u, cong thuc don gian rat de hieu, thank chi

@nghechuyensachnoithoinay-t8338 3 жыл бұрын

Kỳ và đầu là 2 thứ ngon nhất uổng thật

@tamchaudiep4998 3 жыл бұрын

Làm theo hướng dẫn/rất ngon/không mặn như ngoài chợ/cảm ơn nhiều

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ cô nhớ bảo quản tủ đông ăn được rất lâu vẫn còn ngon . Và khi phơi đem ra lúc nắng gắt và đem vô lúc còn ít nắng . Đừng chờ hết nắng mới đem vô nhe cô sẽ bị ruồi bu cá

@inhvananna328 4 жыл бұрын

Cám ơn bạn đã chia sẻ cách làm khô ngon quá.

@coloroflife849 4 жыл бұрын

*Nhìn ngon, người ta làm kinh doanh nên để lại đầu cá và làm rất mặn để cho nặng ký*

@ngatruong6860 3 жыл бұрын

Bắt trước nhé đây củng thich ăn lạc

@leboa1189 2 жыл бұрын

Hihi like cho BÉ CON

@user-gl6gm7yi8t 3 ай бұрын

❤❤❤ ngon quá đê

@huynhkiet 3 ай бұрын

Em cảm ơn ạ

@hongnhungtran618 3 жыл бұрын

Em bé dễ thương quá

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ em cảm ơn ạ

@tuyenthan7032 4 жыл бұрын

c dạy lm khô cá lóc và cách bảo quản nha c

@ngocmyacc2 3 жыл бұрын

Muối nước hay hơn nè, lúc trước them qúa mua cá về uop muối khô, khi phơi xong thịt cá mặn qúa, bủn và sinh dòi ghe lắm , ruoi xanh bu thấy ghê luôn , bỏ het luôn á E muoi nuoc lat vay ma phoi ko có ruoi va cá trong veo ngon qua hà

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ trong quá trình muối nước qua 1 đêm là em bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Và sáng chờ có nắng em mới đem ra phơi. Chiều gần hết nắng em đem vô bỏ vào ngăn mát tủ lạnh tiếp. Đặc biệt là đừng chờ hết nắng mới lấy khô vô nhà tại gì vừa hết nắng rất nhiều ruồi nên em lấy khô vô nhà lúc còn nắng ít ak. Chúc bạn thành công

@tuyenthan7032 4 жыл бұрын

c oi e làm cá lóc 1 nắng bán mà chưa biết cách uop sao cho ngon và bảo quản dc lâu.c chỉ e dc ko ạ.e cám on c nhiu.ah fb của c là gi ạ

@tuyenthan7032 4 жыл бұрын

khô cá lóc làm cũng vậy hả c

@truongan2012 4 жыл бұрын

Có làm khô bán ko em gái.

@bachsen330 3 жыл бұрын

Mình không ăn bột ngọt vậy mình có thể bỏ đường để thế bột ngọt được không em? Cách chỉ dẫn của em rất đơn giản và dễ làm. Cám ơn em nhiều nha! Em bé dễ thương quá!

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Ban cho hạt nêm vào thay thế bột ngọt nhé. Và cách của em rất lạt. Nếu ăn mặn hơn cho thêm muối ak chúc bạn thành công

@chauduyen3497 3 жыл бұрын

Em.làm rồi lạt wa chi ơi thêm 1 mc muối chắc ngon hơn

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ tại vợ chồng em ăn lạc lắm ạ. Em chấm mắm me vừa ăn ạ. Chị ăn đâm đà hơn cho thêm tí muối hoặc nước mắm nhé chị

@chauduyen3497 3 жыл бұрын

@@huynhkiet ja cám ơn e chia sẽ

@LinhVu-cw8nt 4 жыл бұрын

Bạn cho mình hỏi ướp nhạt thế phơi có bị ruồi bu không ạ

@huynhkiet 4 жыл бұрын

Dạ em phơi trời nắng nóng nếu nắng ko nóng em sẽ đem vô bỏ ngăn đông

@trinhphan5364 3 жыл бұрын

Cá chị mua bao nhiêu 1kg mà thấy ngon quá vậy chị con trai của chị dễ thương quá

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Chào bạn mình ở cà mau nên cá sặc bổi mua cũng ko mắt lắm. Từ 50k đến 70k 1kg tuỳ theo bửa chợ cá nhiều hay ít.

@hado3855 3 жыл бұрын

@@huynhkiet e chào chị . E ở ngoài bắc rất thích ăn món này. Chị có thể làm cho e mấy kg và gửi cho e đc ko. Hết e lại đặt hàng tiếp ạ. Mong chị trả lời e nhé

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Mình chia sẽ cách làm ạ.

@hiepduong2178 2 жыл бұрын

Bán cho chi 2k kho ...bao nhiêu tiền 1k vậy em...

@lananhlananh134 3 жыл бұрын

Cá lớn quá có thể cắt chúc để cho thẩm gia vị được không chị

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ khô sặc bổi chị ko cắt khúc sẽ ko ngon. Mình ướp qua đêm rất thấm thịt cá. Và phơi đem vô bảo quản ngăn đông nên rất ngon và thấm

@tranngocduy4877 2 жыл бұрын

Cho e hỏi. Nếu e để lại mỡ trong bụng cá thì phơi có bị bủn hay hôi dầu ko c. Tại e mua khô người ta bán còn mở ngon lắm

@huynhkiet 2 жыл бұрын

Dạ ko hoi dầu. Nhưng bảo quản phải thật tốt ạ. Nắng nhiều đem ra phơi . Chiều bảo quản tủ lạnh liền ạ

@duyenha1402 3 жыл бұрын

Khô cá sặc em phơi xong nhìn thịt thật trong rất sạch , xin em cho biết nếu không dùng nước mắm chỉ ướp cá bằng muối thôi thì 1 kg cá đã làm sạch xong cần bao nhiêu muối sẽ vừa ăn ? Cảm ơn em nhiều kênh chia sẻ hay và thật tình !

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Chào anh. Muối nhưng anh phải thêm hạt nêm hay bột ngọt nữa nhé ko là sẽ ko ngon. Vợ chồng em ăn rất lạt. 1kg cá anh cho 1lít nước và 1 muổng cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt. Anh quậy cho tan muối rồi bỏ cá vào ngâm. Nếu làm buổi chiều anh nhớ bỏ vô ngăn mát tủ lạnh và mở lạnh cao nhé. Sáng lấy ra phơi chiều lại bỏ vào tủ lạnh nhé anh . Đảm bảo khô lạt ngon ko hư. Chúc anh thành công

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Và 1 muổng canh muối hột nữa anh

@duyenha1402 3 жыл бұрын

@@huynhkiet - Xin cảm ơn nhiều câu trả lời của em , sẽ làm thử như em chia sẻ khi thuận tiện .

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ cảm ơn anh. Anh phơi nắng thì sẽ thành khô lạt. Còn không phơi nắng ướp kiểu em nói lấy ra chiên cá thắm đều rất ngon lắm ạ. Em thường muối cá kiểu đó để chiên ăn cơm

@minocooking4957 4 жыл бұрын

khô cá lóc uop vây dc ko b

@huynhkiet 4 жыл бұрын

Chào anh . Cách lamg khô cá lóc thì ướp khác ak. Phải có gia vị . Tỏi ớt nước mắm tí đường và tiêu

@thanhtruc4083 Жыл бұрын

Chị ơi nếu phơi qua đêm thành 24 tiếng liệu có hhư không chị

@huynhkiet Жыл бұрын

Chỉ phơi nắng nóng hết nắng bảo tủ lạnh liền ạ. Khi đã ăn đươc ko phơi nữa vẫn bảo quản ngăn đông tủ lạnh ạ

@HungVu-po9lc 2 жыл бұрын

Sao mình phơi cá bủn cho minh xin hỏi làm sao để cá ko bũn

@huynhkiet 2 жыл бұрын

Cách của mình cá rất lạc. Ngâm cá trong nước muối. Phơi trời nắng rất. Nắng vừa ít lấy vô để ngăn đông đủ lạnh cá vừa đủ lạnh lấy để xuốn ngăn mát cho đừng hư. Sáng khi nào nắng nóng nhiều mới đem ra phơi. Khi đã khô đủ nắng phải bảo quản ngăn đông tủ lạnh ăn hết thôi chứ ko hư

@hunacraft 2 жыл бұрын

Sao bạn đầu bạn có lúc nói khi phơi chiều lấy vô để ngăn đông sáng ra phơi, chiều ngăn đông. Sau đó cuối clip bạn lại nói phơi xong lấy vô để ngăn mát rồi mai phơi tiếp để ngăn mát?

@huynhkiet 2 жыл бұрын

Dạ cá phơi xong chiều lấy để ngăn đông khoảng 2 hây 3 tiếng cho đủ lạnh rồi để ngăn mát cũng được ạ. Hoặc tủ lạnh nhà bạn nào lạnh nhiều chỉ cần để ngăn mát là được ạ . Em sợ ko đủ lạnh cá dễ hư ạ. Và khi thành phẩm bảo quản ngăn đông ạ.

@loanliem1566 3 жыл бұрын

C cho hỏi nếu phơi 3 nắng rui hút chân ko gửi đi xa khỏag 10 ngày có bị hư ko c .???

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ gửi xa là ko quy định phơi bao nhiêu nắng. Mà phơi phải thật khô khô luôn ạ. Thời gian chuyển đi 1tuần nếu ko khô sẽ bị hôi dầu bụn cá và nếu ko khô sẽ bủn thịt hư

@loanliem1566 3 жыл бұрын

@@huynhkiet nhưg mình ướp lạc .giống chị phơi 4 nắg ..chắc khô lắm ko ạ ..và mìh bảo quản sao cho nó ko hư ,tại e làm lần đầu nên ko bit ạ .nhờ c chỉ giúp .

@TamNguyen-bn1gu 3 жыл бұрын

Cá cân 2kg, tại sao không cho biết lượng muối là bao nhiêu gram, và nước mắm là bao nhiêu ml cho chính xác và ở đâu cũng xử dụng được Muỗng ăn canh ở mỗi vùng mỗi khác. Ở nước ngoài ko có muỗng ăn canh thì làm sau biết được bao nhiêu muối và nước mắm cho vừa?

@ngockim7824 3 жыл бұрын

Có bán ko chị

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Dạ em chia sẽ cách làm ạ

@TruongNguyen-hf9gp 2 жыл бұрын

Sao e làm ruồi bu vào rồi tửa vòi chị ơi

@huynhkiet 2 жыл бұрын

Em phải phơi nắng rất. Nắng dịu hây ít năng là có ruồi

@lananhlananh134 3 жыл бұрын

Cho hỏi muối hột hay muối bọt vậy

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Chào bạn. Có muối hột làm thì ngon hơn. Còn ko có muối hột mình làm muối bọt vẫn ngon ak

@tungpham7741 3 жыл бұрын

Người ta bán chỉ muối hạt thôi nhưng vẫn lạc và ngon vì co bí quyết riêng

@ThanhVu-uw5vz 4 жыл бұрын

Ca sac nay mjk mua o dau c mua ve tu mjk lm kho do c

@huynhkiet 4 жыл бұрын

Chợ p7, cà mau bán nhiều lắm

@cucvu2932 Жыл бұрын

Em có bán không em ơi

@huynhkiet Жыл бұрын

Dạ em chia sẽ cách làm ạ.

@anhtruong8332 4 жыл бұрын

thấy kg ngon nước lạnh nhiều

@thanhtruc4083 Жыл бұрын

Em phơi qua đêm nghe mùi hơi nặng

@huynhkiet Жыл бұрын

Mình đem ra phơi lúc nắng nóng khi gần hết nóng thì đem vào bảo quảng ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông vài giờ rồi cho xuống ngăn mát. Nếu ko bảo quản tốt sẽ hư ạ

@thanhtruc4083 Жыл бұрын

Dạ em cảm ơn ạ

@susun6246 3 жыл бұрын

Cô ơi có làm bạn không

@huynhkiet 3 жыл бұрын

Không bạn,

@hoahocvacuocsong4513 3 жыл бұрын

có bán nè bạn. Lh.faccbokk Sữa bắp TC nhé

@hoahocvacuocsong4513 3 жыл бұрын

Làm theo cong thuc của chi nè. ngon lắm

@huynhkiet 3 жыл бұрын

KHô cá một nắng kzfaq.info/get/bejne/gsx0htRzq8nZg3k.html

@thulanvo2040 4 жыл бұрын

Sao minh lam cá tuong song.nhung phoi sao no bi bũng .hay la do minh kg lay hết mở trong bung noi ra.

@huynhkiet8269 4 жыл бұрын

Thu Lan Vo chào bạn. Quang trọng lúc phơi chiều lấy vô để ngăn đông khoảng 3 tiếng lấy xuốn để ngăn mát sáng lấy ra phơi tiếp làm như vậy đến khi phơi khô thành công . Lúc đã nghỉ phơi bảo quảng ngăn đông tủ lạnh . Chúc bạn thành công