NẤM ĐÔNG CÔ:
- Chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó. Vì Shiitake có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên những người ăn chay nên dùng thường xuyên loại nấm này.
NGUYÊN LIỆU & GIA VỊ :
nấm đông cô khô : 100gam
gừng : 15gam
boaro : 50 gam
ớt : 3 trái
tiêu xay : 1 muỗng
đường : 4 muỗng canh
nước mắm chay : 4 muỗng canh
muối : 1 muỗng cà phê
bột ngọt : 0,5 muỗng cà phê
MÓN CHAY QUÊ HƯƠNG - TÌNH THƯƠNG xin chúc QUÝ VỊ làm thành công !!.