Miền Bắc có 4 mùa trong năm vì vậy mà có rất nhiều món ăn được tạo thành dựa trên các loại hoa quả và thực phẩm theo mùa. Vào mùa hè ở miền Bắc đặc biệt là Hà Nội, mùa của hoa sữa và sấu. Người Hà Nội vốn sành ăn, nên đã sáng tạo ra rất nhiều món ăn bắt nguồn từ quả sấu. Sấu có thể ăn sống, ngâm, dầm lấy nước uống hoặc tạo nên gia vị cho các món ăn mặn khác.
Một trong những món ăn nấu từ sấu được nhiều người ưa thích đó là vịt om sấu. Vậy bạn đã biết cách nấu vịt om sấu như nào chưa? Hãy cùng tìm hiểu cách làm qua video này nhé.
Nguyên liệu làm vịt om sấu
1 - 1,5 kg thịt vịt
100 g sấu (khoảng 6-10 quả)
1 củ gừng lớn
6-10 cây sả
5 củ hành tím
1 củ tỏi
2 trái ớt
1 lít nước dừa
400 ml rượu trắng
1 chén muối hạt
2 thìa canh mẻ xay nhuyễn
1 thìa cà phê bột ngọt
2 thìa cà phê bột nêm
1 thìa cà phê muối
Hành lá, rau mùi tàu, ngò gai...