Nguyên liệu:
Gà. 1,4kg
Tỏi 40g
Hành tím 40g
Ớt hiểm 2trái
Xả 50g
Muối hạt 1muổng canh 10g
Nước mắm 1muổng canh
Đường 15g
Hạt nêm 10g
Mật ông 1muổng canh
Dầu màu đều 1muổng canh
Cách làm:
Gà mua về pha muối loảng rửa sạch để khô ráo dùng cây nỉa xiêm đều gà để ướp gia vị thấm.
Tỏi, hành tím, ớt, xả, giã nhuyễn. Cho hết gia vị trên trộn đều
Mình ướp gà thoa đều gia vị 2mặt. Ướp ít nhất 1 tiếng để qua đêm ngon hơn (bảo quản ngăn mát tủ lạnh nếu ướp qua đêm)
Nướng trên lửa than thì cho than ít và lửa riu riu cho gà chín vàng da chín tới bên trong thịt dai ngọt da gà rất ngon.
Mình cũng có thể nướng trong lò nướng ạ