เมื่อประมาณ 20 ปีก่อน มีร้านอาหารไทยอยู่ร้านนึงที่ตอนมาเปิดใหม่ๆนะ ค่อนข้างฮือฮามาก
เพราะเค้าเป็นร้านอาหารไทยเจ้าแรกๆ ที่มาเปิดขายในห้าง ชื่อร้านว่า “NARA Thai Cuisine”
ด้วยรูปลักษณ์ของร้าน ที่อาจจะดูโมเดิร์นหน่อย ทั้งดีไซน์การตกแต่งร้านหรือการประดิษประดอยในการจัดจาน… ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่าร้านแนวนี้ รสชาติอาหารจะออกกลางๆ เพื่อให้ชาวต่างชาติทานได้
แต่ร้านนี้ไม่ใช่เลย แต่ละเมนูนะลุงบอกเลยว่าจัดจ้านถึงเครื่อง ตามแบบฉบับไทยแท้แน่นอน
‘ปูตัวผัดผงกะหรี่’ เค้าใช้ปูดำจากนครศรีฯไซส์จัมโบ้ เอาไปทอด แล้วราดด้วยซอสผงกะหรี่
ตัวซอสนี่กลิ่นอบอวล แต่ไม่ฉุน มีความหวาน หอมนัว เข้ากับเนื้อปูที่สด แน่น ได้ดีมาก
“ก๋วยเตี๋ยวเรือ” เมนูซิกเนเจอร์ที่ทำให้ได้มิชลิน ทีเด็ดคือตัวน้ำซุปที่เค้าใส่เครื่องเทศถึง 17 ชนิด
เคี่ยวนานกว่า 7 ชม. จนได้ซุปที่เข้มข้น ครบรส เปรี้ยวน้อยๆ อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่ม
‘แกงเหลืองปลากะพง’ จัดจ้านด้วยเครื่องพริกแกงสูตรเฉพาะที่ตำกันหม้อต่อหม้อ
ออกเปรี้ยว ออกเผ็ด แต่ไม่ได้เผ็ดขนาดเอาเป็นเอาตายนะ กำลังกินได้แบบกลมกล่อมดี
“น้ำพริกกะปิเมืองกรุง” เซ็ทนี้มาแบบวิจิตบรรจง เครื่องเคราครบทั้งชะอม,มะเขือยาว,ผักเคียง
ปลาทูเลือกไซส์มาดี เนื้อแน่น มัน ทีเด็ดคือน้ำพริกกะปิ ที่กินแล้วนึกถึงรสมือแม่เลย
“ข้าวเหนียวทุเรียนไอศกรีม” เค้าใช้ทุเรียนหมอนทองจันทบุรี เนื้อแน่น หวาน หอม กรอบนอกนุ่มใน
เข้ากันได้ดีกับตัวข้าวเหนียวที่เค้ามูนเองและไอศกรีมทุเรียน รสนวลๆ หอมๆ
นอกจากที่ลุงเล่ามานะ เมนูของที่นี่ยังมีเด็ดๆอีกเพียบ ทั้งแกงเผ็ดเป็ดย่าง,ข้าวผัดสับปะรด,เต๋าเต้ยทอดกระเที่ยมหรือแม้กระทั่งเมนูโปรดของลุงอย่าง ‘ข้าวแช่’ นี่ก็เด็ดดวงไม่แพ้ใคร
บอกเลยว่าแต่ละเมนูของ “Nara” เค้านะ เป็นรสชาติอาหารในแบบฉบับไทยแท้ต้นตำรับ ที่ถูกปาก ถูกใจ ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ การันตีได้จากสาขาที่ไปเปิดที่เมืองนอกหลายแห่งเลย
ส่วนสาขาในไทยก็มีถึง 12 สาขา ใกล้สาขาไหนลองแวะเวียนกันเข้าไปดูครับ
NARA Thai Cuisine
1.นาราไทย คูซีน ชั้น LG สาขา เอราวัณ
2.นาราไทย คูซีน ชั้น 7 สาขา เซ็นทรัลเวิร์ล
3.นาราไทย คูซีน ชั้น 5 สาขาเอ็มบาสซี่
4.นาราไทย คูซีน ชั้น G สาขาสยาม พารากอน
5.นาราไทย คูซีน ชั้น 3 สาขาคิง เพาเวอร์ รางน้ำ
6.นาราไทย คูซีน ชั้น 7 เฮลิกซ์ สาขาเอ็ม ควอเทียร์
7.นาราไทย คูซีน ชั้น LG เอ็มสเฟียร์
8.นาราไทย คูซีน ชั้น 7 สาขาเทอมินัล 21 อโศก
9.นาราไทย คูซีน ชั้น G สาขาไอคอนสยาม
10.นาราไทย คูซีน เซ็นทรัล วิลเลจ เอาท์เล็ท
11.นาราไทย คูซีน ชั้น 2 สาขาเทอมินัล 21 พัทยา
12.นาราไทย คูซีน สาขาวันนิมมาน สี่แยกรินคำ เชียงใหม่
---
NARA Thai Cuisine สาขาเอราวัณ แบงค็อก
เปิด : 10:00-22:00
โทร : 02 001 0691
Line@ : narathaicuisine
maps.app.goo.gl/DJDHrm92qGizd...
#Narathaicuisine
0:00 intro
0:33 เปิดรายการ
2:00 ถึงร้าน NARA Thai Cuisine / พูดคุยกับเชฟประจำร้าน
4:39 ตะลุยครัว
10:40 อาหารเต็มโต๊ะ
21:58 สรุป