Sommaire:
0:00 • Introduction (Introduction)
0:12 • Préparation de la soupe (Soup preparation)
4:53 • Découpe des ingrédients (Cutting the ingredients)
6:53 • Cuisson des vermicelles (Cooking vermicelli)
7:04 • Dressage (Dressing)
แจก​สูตร​วิธี​ท​ำ​เฝอ​ลาวน้ำชุปหอมๆ (ก๋วยเตี๋ยว​ลาว)​ ເຝີລາວແຊບໆ - Soupe pho version Lao • แจก​สูตร​วิธี​ท​ำ​เฝอ​...
แจ่ว​สุ​กี้​ของ​ลาว​ กินกับเฝอ,หมู​กระทะ,ต้มสุกี้ ​- ແຈ່ວ​ສຸກິ້ ​ແຈ່ວ​ຊີ້ນດາດແຊບ Lao Sukiyaki Sauce
• แจ่ว​สุ​กี้​ของ​ลาว​ ก...
แจ่ว​ชี้นดาด​หลือ​หมู​กระทะ​แบบลาว​ -​ແຈ່ວ​ຊີ້ນດາດແຊບໆ - Sauce fondue Lao • แจ่ว​ชี้นดาด​หลือ​หมู​...
Ingrédients:
Pour le bouillon :
- 2 kg de plat de côte de bœuf
- 1 kg de tendon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de poivre
- 1 cuillère à soupe de graine de coriandre
- 2 oignons
- 1 tête d'ail
- 30 g de gingembre
- 2 navets
- 50 g de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 1/2 cuillère à soupe de glutamate
- 4 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 5 litres d'eau
- Boulettes de viande de bœuf
- Boulettes de bœuf
Pour l’accompagnement:
- Ciboulettes
- Coriandres
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 citron vert
- Vermicelles de riz
- Sauce de piment maison
- Ail frit maison ( • วิธี​เจียว​กระเทียม​ ใ... )
- Pousses de soja
- Pâte de crevettes
- Sauce sukiyaki ( • แจ่ว​สุ​กี้​ของ​ลาว​ ก... )
- Piments
- Citron
- Salade
- Haricot
- Ciboulette
- Coriandre longue
- Menthe
#ສວ່ນປະສົມ ນ້ຳຊຸບເຝີ#
- ດູກງົວຕິດຊີ້ນ 2 ກິໂລ
- ເອັນ​ແກ້ວ​ 1 ກິໂລ
- ເມັດ​ພິກໄທດຳ 1 ບວງແກງ
- ເມັດ​ຫອມປ້ອມ 1 ບວງແກງ ( ຫລືຮ້າກຫອມປອ້ມ)
- ຫອມ​ຫົວໃຫຍ່​ 3 ຫົວ
- ກະ​ທຽມ​ ​1 ຫົວ
- ຂີງ​ 30 ກຼາມ
- ນ້ຳຕານ​ຂວດ​ 50 ກຼາມ
- ເກືອ​ 2 ບວງແກງ
- ແປ້ງ​ນົວ 1/2 ບວງແກງ ( ມັກ​ນົວເພີ່ມໄດ້😁)
- ນ້ຳ​ປາ​ 4 ບວງແກງ
- ນ້ຳ​ 5 ລິດ
#ສຳຫລັບ​ເຄື່ອງ​ຄຽງ#
- ຊີ້ນຂາລາຍ
- ລູກ​ຊີ້ນ​ງົວ
- ຫອມບົວ
- ຫອມປ້ອມ
- ຫອມ​ຫົວໃຫຍ່
- ຫມາກເລັ່ນ
- ຫມາກຫນາວ
- ເສັ້ນເຝີ
ຜັກແກ້ມ: ກະປິ, ແຈ່ວ​ສຸກິ້, ຫມາກເຜັດຈີ່, ຜັກສະລັດ, ຫອມລາບ, ຫອມເປ, ຖົ່ວ​ງອກ