Рет қаралды 274,131
#ขนมรังผึ้ง #หอมหวานน่ารับประทานไม่มีเบื่อ
สวัสดีจ้ะทุกคน มอนิ่งนะจ๊ะเช้าวันศุกร์สุดสัปดาห์แบบนี้ เดี๊ยนมีเมนูน่าทำมาแนะนำ นั่นก็คือเมนู ขนมรังผึ้ง เมนูของหวานโบราณ บวกกับวัตถุดิบที่แน่นสุดๆ รับรองหอม อร่อยถูกใจแน่นอนจ้ะ
เริ่มกันเลยที่ขั้นตอนแรก ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เริ่มจากนำมะพร้าวที่เดี๊ยนเตรียมไว้ มาขูดได้เลยจ้ะ หลังจากนั้นนำข้าวโพดมาต้มให้เนื้อหวานนุ่ม ต้มจนสุกได้เลยจ้ะ เสร็จแล้วนำข้าวโพดที่เดี๊ยนต้มเสร็จเรียบร้อย มาฝานเอาแต่เมล็ดข้าวโพด ขั้นตอนต่อไป ขั้นตอนการทำแป้งขนมรังผึ้งนั่นเองจ้ะ เริ่มจากนำน้ำตาลมะพร้าวใส่ในอ่างผสม ตามด้วยกะทิ หลังจากนั้นใช้มือของเราคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ ขั้นตอนต่อไปใส่แป้งอเนกประสงค์ลงไปในที่ร่อนแป้ง ร่อนแป้งให้เนื้อแป้งกระจายตัวและเนื้อแป้งละเอียดนั่นเองจ้ะ ขั้นตอนต่อไปนำแป้งข้าวเจ้า ผงฟู เกลือ ใส่ลงไปในที่ร่อนแป้งทั้งหมด แล้วใช้มือของเรา ร่อนแป้งได้เลยจ้ะ หลังจากนั้นตอกไข่ไก่ตามลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันได้เลยจ้ะ ขั้นตอนต่อไปใส่มะพร้าวที่เดี๊ยนขูดไว้ลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันอีกรอบ มาถึงขั้นตอนการอบขนมรังผึ้ง เริ่มจากวอร์มเครื่องทำขนมรังผึ้ง เมื่อเครื่องเริ่มร้อนดีแล้ว ทาเนยให้ทั่วเลยจ้ะ หลังจากนั้นใส่แป้งที่เดี๊ยนเตรียมไว้ลงไปได้เลยจ้ะ ขั้นตอนต่อไป ใส่ข้าวโพดลงไปให้ทั่วและใส่ลูกเกดตามลงไป หลังจากนั้นจะปิดฝา อบไว้ประมาณ 5 นาที เมื่อขนมรังผึ้งเริ่มสุกจะมีกลิ่นหอมออกมานั่นเองจ้ะ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย จัดเสิร์ฟได้เลย กับ เมนูขนมรังผึ้ง เนื้อนุ่ม น่ารับประทาน แถมกลิ่นก็หอมยั่วยวนใจเจ๊สุดๆ อย่าลืมไปทำตามเดี๊ยนกันด้วยนะจ๊ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ 1+1/2 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
กะทิ 400 มิลลิลิตร
ข้าวโพด
มะพร้าว
ไข่ 2 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกเกด
เนย
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว