#ข้าวมันไก่ #ไก่นุ่มชิ้นหนาพร้อมแจกสูตรน้ำจิ้มไก่รสเด็ด
ไหนใครชอบทานข้าวมันไก่ยกมือขึ้นหน่อยค่าา มีแต่คนบอกเจ๊ว่าอยากได้สูตรข้าวมันไก่พร้อมน้ำจิ้ม บอกว่าพอไปทานที่ร้านแล้วไปไม่ได้ดั่งใจมันไม่อร่อยถูกใจไก่บางไป กินแล้วไม่โอเค มาค่าามาจดสูตรข้าวมันไก่ไป เน้นว่าอร่อย!! ไก่ชิ้นอวบหนา น้ำจิ้มเข้มข้นเว่อร์ อ่ะ แอบกลืนน้ำลาย ได้ยินน้า มาค่า เตรียมของให้พร้อมแล้วก็เข้าครัวเลยเนาะ ไปค่าาา
ขั้นตอนการทำมีดังนี้นะค่า เริ่มจาก ทำน้ำจิ้มสูตรเด็ดกันก่อน ใส่เต้าเจี้ยว น้ำต้มสุก น้ำตาลทราย มะนาว ใส่ซีอิ๊วดำ ขิงสับ พริกขี้หนูซอย คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันอีกครั้งค่าา น้ำจิ้มเสร็จแล้วค่า ต่อไปขั้นตอนการต้มไก่ ใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณครึ่งหม้อ ตามด้วยรากผักชี กระเทียม พริกไทยบุบพอหยาบ ใส่เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากันเลยค่าา ใส่สะโพกไก่ลงไปแล้วค่ะ รอจนไก่สุก ใช้เวลาในการต้มประมาณ 30-40 นาที เมื่อไก่สุกและนุ่มดี ยกลงจากเตาได้เลยค่าา มาผัดข้าวกันต่อการผัดข้าว ใส่น้ำมัน กระเทียม ขิงซอย ข้าวสาร น้ำมันที่ได้จากการต้มไก่ ผัดข้าวสารให้เข้ากันหลังจากนั้น นำไปหุงในหม้อหุงข้าวเลยค่าา ใ่ส่น้ำซุปที่ได้จากขั้นต้มไก่ลงไป ระหว่างรอข้าวสุก นำสะโพกไก่เนื้อนุ่มเด้งที่ต้มสุกแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเลยค่าา เสร็จเรียบร้อยแล้วค่าา เมนูข้าวมันไก่ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด อร่อยเว่อร์
ส่วนผสมและวัตถุดิบ
สะโพกไก่ 4 ชิ้น
น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง
รากผักชี กระเทียม พริกไทย บุบ 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นชิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาร 2 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นเส้น 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
เต้าเจี้ยว 1/4 ถ้วยตวง
น้ำต้มสุก 4 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊