#ปลาดุกผัดฉ่า รสเผ็ดติดลิ้น
#อาหารไทย ที่เดี๊ยนคิดถึง~
ปลาดุกเนื้อนุ่มฉ่ำ ไม่คาว จดสูตรจ้า
มาแล้วจ้าาาา เมนูเผ็ดร้อนสไตล์เจ๊หมู ปลาดุกผัดฉ่าเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมไปสามบ้านแปดบ้านเลยค่ะ ผัดร้อนๆเนื้อปลาดุกนุ่มฉ่ำเคล้าน้ำผัดฉ่า คุณสามีเดี๊ยนเบิ้ลข้าวสองจานไปเลยจ่ะ
สูตรนี้เดี๊ยนสอนวิธีผัดอย่างไรให้ปลาดุกไม่เละ ไม่คาว เนื้อฉ่ำกำลังดี ผัดแล้วหน้าตาสวยงาม น่าทาน รสชาติเผ็ดร้อนโล่งคอ ทุกวันนี้เราห้ามเป็นหวัดเด็ดขาด ถ้ารู้ว่าคัดจมูกต้องรีบทำเมนูเผ็ดๆให้โล่งจมูกด่วนเลยนะจ้ะ จดสูตรตามเดี๊ยนกันได้เลยค่ะ
วัตถุดิบและส่วนผสม
ปลาดุก 1 ตัว
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง 2 เม็ด
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
พริกไทยอ่อน 3-4 ก้าน
กระชาย ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
ใบโหระพา 1กำมือ
น้ำมันสำหรับผัด
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว