#ตำเส้นเล็กทะเล แซ่บอีหลี~
เส้นเล็กฉ่ำๆเคล้ากับน้ำปลาร้านัวๆ
กุ้ง หมึก จัดเต็ม จดสูตรเด้อ!
บอกเลยว่าพอเปลี่ยนจากเส้นมะละกอมาเป็นเส้นเล็กแล้วมันแซ่บจริงๆเลยค่ะ เจ๊หมูใส่ทั้งกุ้งทั้งหมึก จกกินทีหมดถาดอย่างแน่นอนค่ะ
ทีเด็ดของเมนูตำต้องยกให้น้ำปลาร้าแซ่บสูตรเจ๊หมูบอกเลยว่าทำไม่ยากค่ะ จะทำไว้กินเองก็เริ่ด หรือทำขายกแซ่บยกครกกันเลย ไม่รอช้าไปจดสูตรตามเดี๊ยนกันเลยจ้า
วัตถุดิบและส่วนผสม
กุ้ง 10 ตัว
หมึก 3 ตัว
เส้นเล็ก 200 กรัม
กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง 20 เม็ด
พริกแห้ง 10 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลาร้า 1/2 ถ้วยตวง
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาว 2 เส้น
มะเขือเทศ 4 ลูก
มะเขือขื่น 3 ลูก
#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว