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Enrique Sánchez elaborará un plato que denomina platos "tierra y mar", pez de espada a la vizcaína con alcachofas. Pez espada y alcachofas como base, junto a una salsa vizcaína a base de piminetos choriceros, manzanas y vino blanco.
También puedes consultar la receta y todos sus ingredientes en este enlace:
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