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Valentina Pedrotti [The Cafelier] es Consultora de Café de Especialidad en Boquete, Panamá. Ella es Bióloga y catadora certificada Q Grader, ha sido pre-juez en las competencias The Best of Panama, de las cuales emergen los cafés más codiciados del mundo: los famosos Geishas panameños.
En esta (segunda) entrega de nuestra charla, conversamos sobre cómo estos varietales llegaron a convertirte en el Café de Especialidad más Exótico del mundo, incluso, el ganador de The Best of Panama en 2020 se subastó en US $1,300.50 dólares la libra.
Valentina, es venezolana y además fundadora de la plataforma en línea y en redes sociales The Cafelier donde también imparte cursos de catación y reseña sus experiencias como consultora de café de especialidad desde Boquete, Panamá (cuna de los Geishas).
En esta charla nos cuenta sobre El Colectivo, un movimiento orgánico de colaboración de arte y productos de la región de Boquete, entre ellos, el café de especialidad.
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Si quieres saber más de los Geishas panameños:
bestofpanama.org/
Subastas The Best of Panama
auction.bestofpanama.org/en/
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Crédito Intro: "Glitter Blast" Kevin McLeod
(incompetech.com)
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