¿Cómo andan Chinis? En el capítulo de hoy les traigo uno de esos clásicos más pedidos, el Chow Mein. Pero no es cualquier Chow Mein, es una versión repleta de vegetales frescos y hongos portobellos que es simplemente 🤤.
Si pensabas que hacer Chow Mein es simplemente tirar todo al wok y listo, ¡estás muy equivocado! Hay ciertas claves que hacen que este plato sea un bomba. Desde cómo cocinar los fideos, hasta el corte de los vegetales y los puntos de cocción, cada detalle cuenta para conseguir el mejor Chow Mein.
Vamos a desarmar este plato paso a paso, para que puedas entender el porqué de cada proceso y, lo más importante, para que puedas adaptarlo con los ingredientes que más te gusten. Porque el secreto está en la técnica, y una vez que la domines, el mundo del Chow Mein es tuyo.
Así que, si sos fan de la cocina china y querés aprender a hacer el mejor Chow Mein de tu vida, este capítulo es lo que necesitabas. ¡Quedate a verlo que te prometo que no te vas a arrepentir!
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