"ROLES DE CANELA"
INGREDIENTES:
*- 1 kilo de harina
*- 1/2 taza de azúcar
*- 1/3 taza margarina derretida
*- 1 taza agua tibia o leche
*- 2 cda levadura
*- 2 huevos
*- 20 gr de canela
RELLENO:
*- 1 Taza de azúcar morena
*- 3 Cdas canela molida
*- 1 taza margarina derretida
*- 50 gr de trocitos de chocolate
" PARA CUBRIR O TOPING "
*- 200 grs de azúcar impalpable
*- jugo de 1 limon
PREPARACIÓN: Masa
NOTA: LA LEVADURA LA AGREGAN EN EL AGUA TIBIA PARA QUE LEUDE. 👁️J👁️ SI LA MASA REQUIERE MAS AGUA LE AGREGAN POCO A POCO.
Recuerden que hay productos que aportan humedad a la masa y no se puede abusar del agua.
1) Colocar los ingredientes en el bol en el orden que aparecen. Amasar
de 15 a 20 minutos, dejar reposar 15 minutos.
2) Estirar la masa hacer un rectángulo por favor NO delgado de 1/2 cm de espesor colocar el relleno que se prepara de la siguiente manera; UNIR TODOS LOS INGREDIENTES y luego se le coloca a la masa como se rellena el golfeado; 👁️J👁️ dejando la parte de abajo el borde sin relleno para poder cerrar bien al terminar de enrollar como un brazo gitano.
3) Cortar con hilo,nailon, pabilo de 2 a 3 dedos de espesor colocar en bandeja engrasada muy suavemente tapar dejar leudar o hasta que doblen su tamaño. Mientras calentar el horno a 180°C.
4) Hornear por 15 minutos o hasta que esten dorados.
"Para cubrir o toping"
PREPARACIÓN:
Colocar 4 cdas de azúcar en un bol comenzar agregar el jugo de limón poco a poco mezclar hasta conseguir una crema espesa. Con ella vas a bañar los Roles de Canela tibios