La receta MÁS FÁCIL de Scones. CLASICO dulce DE LA PASTELERÍA, perfectos para COMPARTIR!, Lo mejor es que NO REQUIERE ESFUERZO, es una preparación que se hace sola!!
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INGREDIENTES
Harina 0000: 500 gr
Azúcar: 100 gr
Sal, una pizca
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Polvo de hornear, 1 cucharada sopera
Manteca fría, 150 gr
Huevos, 2
Crema de leche, 20 cc
Leche, 80 cc
Los scones son un gran comodín de la cocina, los podes hacer dulce, salados o clásicos y combinarlos con el relleno que más te guste. Acompañan bien un desayuno o merienda, pero pueden encajar en un menú rellenandolos con salmón y queso blanco o rúcula, tomates secos y un queso brie, combinaciones no van a faltar nunca. Se hacen rápido y son ideales para agasajar a los seres queridos. Hay un antes y un después de unos ricos scones hechos por vos.
Comenzamos cortando la manteca en cuadraditos pequeños y dejándola en la heladera para que esté bien fría a la hora de usarla.
En un recipiente colocamos harina, azúcar, sal, polvo de hornear y la manteca fría, con un cornet - espátula de plástico, comenzamos a integrar los ingredientes, sin amasar, solo mezclando y tratando de cortar la manteca asi se une a los secos, una vez que está arenosa la mezcla, sumamos los 2 huevos, la crema de leche, esencia de vainilla y la mitad de la leche, comenzamos a mezclar ingredientes hasta que podamos compactar la masa, sin amasar, solo para que se una. Volcamos en la mesada y vamos aplastando hasta que se haga un bollo unido, envolvemos en papel film y la llevamos a descansar en la heladera por 30 a 40 minutos.
Encendemos el horno para que precaliente.
Floreamos la mesa con un poco de harina, colocamos la masa y con ayuda de un palote estiramos hasta un espesor menos de 1 cm, pintamos la mitad de la masa con huevo batido y tapamos con la otra mitad, apenas estiramos con palote tratando de alcanzar los 2 cm de espesor, y con ayuda de un cortante comenzamos a cortar los scones y colocamos sobre placa enmantecada y enharinada
Llevamos a cocinar en un horno medio por 20 a 25 minutos o hasta que se vean dorados.
Nuestros amigos cocinaron:
Felicitas Pizarro bit.ly/WafflesFeli
Estefi Colombo • Medialunas caseras ¡Sú...
Vainilla Crocante bit.ly/ChocoNutellaFruti
Paulina Cocina bit.ly/bizcochitospaulina
Matías Chavero • COQUITOS ESPECIAL DIA ...
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