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La receta MÁS FÁCIL de Scones. CLASICO dulce DE LA PASTELERÍA, perfectos para COMPARTIR!, Lo mejor es que NO REQUIERE ESFUERZO, es una preparación que se hace sola!!
Encontrá nuestra receta en bit.ly/Cocinamo... y la playlist en bit.ly/DesayunosParaMamaYTArg
INGREDIENTES
Harina 0000: 500 gr
Azúcar: 100 gr
Sal, una pizca
Esencia de vainilla, 1 cucharadita
Polvo de hornear, 1 cucharada sopera
Manteca fría, 150 gr
Huevos, 2
Crema de leche, 20 cc
Leche, 80 cc
Los scones son un gran comodín de la cocina, los podes hacer dulce, salados o clásicos y combinarlos con el relleno que más te guste. Acompañan bien un desayuno o merienda, pero pueden encajar en un menú rellenandolos con salmón y queso blanco o rúcula, tomates secos y un queso brie, combinaciones no van a faltar nunca. Se hacen rápido y son ideales para agasajar a los seres queridos. Hay un antes y un después de unos ricos scones hechos por vos.
Comenzamos cortando la manteca en cuadraditos pequeños y dejándola en la heladera para que esté bien fría a la hora de usarla.
En un recipiente colocamos harina, azúcar, sal, polvo de hornear y la manteca fría, con un cornet - espátula de plástico, comenzamos a integrar los ingredientes, sin amasar, solo mezclando y tratando de cortar la manteca asi se une a los secos, una vez que está arenosa la mezcla, sumamos los 2 huevos, la crema de leche, esencia de vainilla y la mitad de la leche, comenzamos a mezclar ingredientes hasta que podamos compactar la masa, sin amasar, solo para que se una. Volcamos en la mesada y vamos aplastando hasta que se haga un bollo unido, envolvemos en papel film y la llevamos a descansar en la heladera por 30 a 40 minutos.
Encendemos el horno para que precaliente.
Floreamos la mesa con un poco de harina, colocamos la masa y con ayuda de un palote estiramos hasta un espesor menos de 1 cm, pintamos la mitad de la masa con huevo batido y tapamos con la otra mitad, apenas estiramos con palote tratando de alcanzar los 2 cm de espesor, y con ayuda de un cortante comenzamos a cortar los scones y colocamos sobre placa enmantecada y enharinada
Llevamos a cocinar en un horno medio por 20 a 25 minutos o hasta que se vean dorados.
Nuestros amigos cocinaron:
Felicitas Pizarro bit.ly/WafflesFeli
Estefi Colombo • Medialunas caseras ¡Sú...
Vainilla Crocante bit.ly/ChocoNutellaFruti
Paulina Cocina bit.ly/bizcochitospaulina
Matías Chavero • COQUITOS ESPECIAL DIA ...
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