Cómo hacer una hamburguesa perfecta - Ft. George Motz - Academia de Hamburguesas

Cómo hacer una hamburguesa perfecta - Ft. George Motz - Academia de Hamburguesas - T1-E04 (PARTE 2)

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4 жыл бұрын

ACADEMIA DE HAMBURGUESAS - EPISODIO 4
Rodo Cámara, creador de The Food Truck Store, se da el lujo de cocinar junto a George Motz, el #1 de las hamburguesas.
Unen fuerzas y crean una hamburguesa diplomática. Un mix Argentino-Americano.... Una "American Gaucho"
Conoce a Rodo Cámara y a George Motz:
/ rodocamara
/ motzburger
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Idea: Rodo Cámara / Indigena
Dirección: Maxi Garin / Frank Viggiola
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The Food Truck Store, es una hamburgueseria de Buenos Aires, Argentina.
Ubicada en el Barrio de Recoleta, supo ganarse el lugar en la elite de las hamburgueserias, no solo de Argentina, sino de toda Sudamerica.
Conoce más de The Food Truck Store en:
/ thefoodtruckstore
www.thefoodtruckstore.com.ar
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TFTS ARGENTINA, es la division de The Food Truck Store de utensilios para hamburguesas.
Consegui todas las herramientas que usa Rodo en:
www.thefoodtruckstore.com.ar/...
/ tfts.ar
Hacemos envios a todo Argentina, Sudamerica y el Mundo.
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George Motz, fue llamado por The New York Times como la maxima autoridad en lo que se refiere a las Hamburguesas.
En 2005, realizo su película/Documental “Hamburger America”, que filmó, produjo, editó y dirigió.
La película fue nominada en 2006 para un Premio James Beard.
En 2011 fue reconocida por los Archivos Nacionales de USA, como una parte integral de la historia de la comida estadounidense.
El éxito de la película condujo a que realice un libro/guía de hamburguesas estado por estado, también titulada “Hamburger America”.
El documental “Hamburgueseros by Hellmann’s” que filmo Rodo, junto a @burgerkid y @sandals_burger, se baso mucho en ese libro.
En 2016, Abrams Books lanzó su primer libro de cocina, The Great American Burger Book, disponible en librerías de todo el mundo.
Para mas información de George:
www.georgemotz.com
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INDIGENA es una productora y postproductora audiovisual Argentina creada en 2001, con sede en CABA, Buenos Aires. Somos creadores de contenido.
Conoce más de Indigena Cine en:
/ indigena_cine
www.indigenacine.com.ar/
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OLD TV Picture attribution: www.freepik.com
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Пікірлер: 123

@QuieroBurger 4 жыл бұрын

Excelente charla, que placer tener a Motz para cocinar y charlar un rato. Muy buenos los videos Rodo!

@benicioenzo7663 2 жыл бұрын

You all probably dont give a damn but does any of you know of a way to get back into an instagram account..? I was stupid forgot the password. I appreciate any help you can give me

@zanderalijah615 2 жыл бұрын

@Benicio Enzo instablaster ;)

@damianfilipone1169 4 жыл бұрын

Muy buenos videos Rodo, pareces KZfaqr de años, respecto a por que Argentina no tiene cultura hamburguesera pienso que se debe a que el Argentino no esta tan acostumbrado a la comida "de paso", el argentino disfruta de las reuniones, de la charla antes del asado, y como te pasa a vos con Joe Burger, disfruta de comer carne, el norteamerica, los tiempos reducidos de la gente llevan a comer mucho mas rapido, a tener hamburguesas finitas como le gustan a Motz y a muchas comidas "solos", aca aunque vayas a mc donalds, siempre tiras un msjito "che vamos a". Para mi, pasa por una cuestion cultural.

@Lucho-ud4ku 6 ай бұрын

creo que las comidas de paso eran otras tenes el ejemplo de los panchos las empanadas la pizza el sandwich de milanesa en el rubro panchos hay pancherias como es el caso de coquito en san isidro que tiene casi 70 años incluso los sanguchitos de miga son comida de paso

@TheActingCoach 4 жыл бұрын

Rodo con el Sumo Pontífice hamburgeseril. pegó alta onda con la Argentina.

@monitovargas9860 4 жыл бұрын

La locura q tiene motz jajajajaja q tipazo

@cacopalitt 4 жыл бұрын

Acá es todo flores, acabo de pedirme una hamburguesa (homenaje a la Oklahoma) que vino quemada a los costados, el Efecto Maillard muy mal logrado (por momentos se sentía gusto a la hamburguesa de los arcos dorados), llegando al centro el gusto a la cebolla cruda y a los costados la cebolla CARBONIZADA que el gusto a quemado te opacaba las demás notas gustativas. De 10 mordiscos solo 2 fueron placenteros. Ademas de pedir las papas con cebolla caramelizada y cerdo que vino frió, mal distribuido y una cantidad ínfima. En vez de pagarle a George Motz para que les cocine, deberían empezar a subir el nivel de las hamburguesas, segunda vez que como acá y segunda desilusión. Saludos, Palito.

@juanmartwork4708 4 жыл бұрын

Boludo! No saben la alegría inmensa que me da verlos y más a ustedes dos . Dos genios !! Que lindo haberme encontrado con esta cultura hamburguesera

@galeb95std 4 жыл бұрын

Rodo: The Gaucho from the US Motz: The Gaucho American Rodo: Emmmm es que Argentina también sería Am... Motz: *AMERICAN GAUCHO*

@felipeflores80 4 жыл бұрын

AMERICAN TURRO

@elbanguelbangu4444 4 жыл бұрын

q vende humo son estos dos ladris

@andya838 3 жыл бұрын

Jajajaja

@walkingburger1517 4 жыл бұрын

Con que pasión George mira a una hamburguesa cuando la prepara!

@nazarenovc01 4 жыл бұрын

Que chabón del bien George Motz, realmente un divino en video y en persona.

@tictac5658 4 жыл бұрын

Qué tremendo Motz y Rodo, y felicitaciones Rodo porque logras hacer fluida y entretenida la conversación y demuestras de lo que estás hecho al ponerte de igual a igual con un grande como Motz! Sigue haciendo cosas así!

@saned89 4 жыл бұрын

Que bien Rodo. Te felicito, se nota tu felicidad haciendo y transmitiendo lo que hacés con tanta pasión. Un gusto haberte conocido!!!

@danielcaicedo905 4 жыл бұрын

"están al frente de la cultura hamburguesera en Argentina, sin dudas" Cuánta razón!!👏🏽👏🏽

@JColombo 4 жыл бұрын

Rodo increíble la pasión que tenes por lo que haces y como esa misma pasión tiene la gente que te rodea,ojala podamos volver pronto a tu local!

@kuririn-sama783 4 жыл бұрын

Que grandes! La felicidad de Rodo cuando habla de las hamburguesas lo es todo

@luisdanielrodriguezceledon5391 2 жыл бұрын

Lo mejor que he visto en KZfaq es este canal, no les da miedo enseñar y lo hacen de la mejor manera. Muchas gracias por excelente canal Amo esto que están haciendo. ¡Saludos desde Colombia!

@ramirociancia 4 жыл бұрын

Rodo, me gusta mucho la pasión que le pones a tu laburo, me caes muy bien

@lucasdayer 4 жыл бұрын

Estas haciendo historia Rodo! Excelente todo en los vídeos!

@ezequielrivero7311 4 жыл бұрын

Jajjajaja me encanta cuando dice American gauchohhh

@elsparerthrower 4 жыл бұрын

Que humildes son los dos!! Felicitaciones por el video, excelente material

@funeslucas549 4 жыл бұрын

este video me dio 10 años más de vida, que grande rodo y que grande motz! realmente hacen un laburo impresionante y logran transmitir esa pasión por la cultura hamburguesera, realmente me inspiran y poco a poco voy cocinando más y perfeccionandome más con las hamburguesas, simplemente gracias por compartir su pasión y por enseñarnos tanto! un abrazo desde Chaco, Resistencia!!

@gaston19746 4 жыл бұрын

Gran charla! Muy instructivo y q humilde q parece ese chabon, tipazo! Algún día ntros nietos hablarán del aporte de Rodo en los inicios de la hamburguesa Gourmet en el país 👏🏻

@santicastro2430 4 жыл бұрын

Que onda pegaste ahí rodo. Sos el uno de los burguers.

@Gordomati 4 жыл бұрын

nunca pensé disfrutar tanto ver a dos personas comiendo preparando una hamburguesa. estaría genial que hagan un video sobre los tipos de quesos en argentina y cual seria mejor usar, ya que es complicado elegir uno de calidad

@jorgeatun9087 4 жыл бұрын

Excelente material sin lugar a duda

@DaiichiShin 4 жыл бұрын

Muy buena Rodo...! #Bluedmaimaind jajaa

@sonialemos5414 4 жыл бұрын

bien ahi con la edicion,estan mortales esas burgers

@carriemanson940 4 жыл бұрын

Gracias por la pasión con la que haces tus vídeos . Un saludos grande desde Salta Argentina 😁

@eduderiverman 4 жыл бұрын

Buenisimo video! Saludos de Perú iré hasta allá solo para visitar tu local, éxitos!

@francovillarreal5739 3 жыл бұрын

6:08 "The chimichurri, blows your mind" JAJAJAJ

@juanpadegimas3490 4 жыл бұрын

Gracias por compartimos tu pasión Rodo, excelente el canal

@fedeunderwood8632 4 жыл бұрын

Que grande Rodo!! Felicitaciones

@javirivadero7506 4 жыл бұрын

Tremendo video, tremenda hamburguesa. Genios 😭🔥

@Puleas 4 жыл бұрын

Que tipo copado Motz. Tremendo Rodo, gran video.

@leandrocanciani3399 4 жыл бұрын

Me cague de risa con el nombre jajajajaj, Grande los dos !

@leonardojara8998 Жыл бұрын

Aguante Argentinaaa!!!! 🇦🇷🇦🇷🇦🇷

@matiiervasi5416 4 жыл бұрын

"Gaucho American" como si no fuésemos Americanos jajajajajaja Igual unos genios, me dieron alta lija

@sayb6736 4 жыл бұрын

pasa que a los de estados unidos le suelen decir mas AMERICANOS porque su nombre completo es United States of America , lo cual se abrevia (U.S.A) por eso le dicen americanos y no tanto por el continente , pero igualmente nosotros tambien somos americanos jsjsadjadjs

@labestiacome 4 жыл бұрын

Excelente contenido!!! Felicitaciones Rodo.

@martinalsina7921 4 жыл бұрын

El representante de Motz en argentina, Grande Rodo.

@luisalbertopalaciosbrissol4871 4 жыл бұрын

Gracias! Están inspirando a bastante gente! Saludos desde Perú. Hacia falta un canal así!

@angelnicolas8851 4 жыл бұрын

Osito me voy a hacer mis primeras burgers ahora y voy a aplastar todo con la cebolla como George, algún día quiero probar las tuyas en recoleta, buen contenido y lo que hicieron en usa con los pibes tremendo

@augustomaccan4899 4 жыл бұрын

Los felicito, excelentes videos. Amo la cocina y las hamburguesas. Tengo los libros de Motz, un verlos juntos

@emmanuel8723 4 жыл бұрын

Que grande Rodo Y Jorge, la rompen.

@nachosky11 4 жыл бұрын

Te felicito Rodri, sos un capo

@bautistaroyinson5619 4 жыл бұрын

GENIOS!

@tmptmp1460 4 жыл бұрын

Genios los dos

@BRASASPATAGONICAS 2 ай бұрын

GRACIAS, GRACIAD, GRACIAS

@cynicalmonkey2767 Ай бұрын

en mi futura hamburgueseria que dios quiera pueda abrirla algun dia American Gaucho estara en el menu

@ScrabyD7 4 жыл бұрын

Buen video genios

@jasonsmith6775 4 жыл бұрын

CRACK, IDOLO!

@gonzalobbk664 4 жыл бұрын

El dato de la sal kosher me mató... que capo el Motz.

@lucasalcaraz7527 4 жыл бұрын

Que humilde motz! Salio alta hambu 👏🏼

@angelemmanuel9011 4 жыл бұрын

Buena rodo

@javierhernandez5224 4 жыл бұрын

Se nota de 1km a la redonda la adoración que tenés por george

@maurirodriguezdj 4 жыл бұрын

Hola, soy Johnny Knoxville y esta noche haremos una burger con el Rodo.. PARABAAAWAWAWWW

@robertosantamariaunlam8557 4 жыл бұрын

Que grande juanchi baleiron haciendo patys geniooooo

@gerardoporelmundo652 4 жыл бұрын

Excelente Videos! Me encantaría saber la combinación de la hamburguesa , ese cuando haces masa masa de la hamburguesa .. .... la receta secreta jajaja un abrazo desde Peru 🇵🇪

@99NanoX 4 жыл бұрын

Que fenomeno motz

@rodrigobravo2944 4 жыл бұрын

VAMOOOOO

@albertopertuzzi6548 4 жыл бұрын

Hola rodo, cuando termine la cuarentena me paso por el local, saludos rodo.

@TheFoodTruckStore 4 жыл бұрын

Renato Cesarini te estaremos esperando! Saludos!

@ferpsrn 4 жыл бұрын

good

@leorobles5902 4 жыл бұрын

Rodo capooo

@xDavidbarna 4 жыл бұрын

Pon unas servilletas para las manos por lo menos Rodo! jajajaja

@JuanAlvarez-wn5ip 4 жыл бұрын

george es un cientifico y rodo largá la tuca xd

@brunogabriel6817 4 жыл бұрын

Viviendo el sueño,simple, tres palabras ......

@juanchorodriguez625 4 жыл бұрын

TE AMOOOO ROPITOOOO

@agustinsaluzzi6389 4 жыл бұрын

lo quiero a ese loco de amigo

@vicenmassa11 4 жыл бұрын

Linda ropo. Sabes rey

@obliterator0x849 4 жыл бұрын

i love when he le dice rodo

@camiloovalle2895 4 жыл бұрын

Que gramaje recomiendan para el pan y la carne que queden acorde y no la carne más pequeña que el pan

@rodrigosuperbo 4 жыл бұрын

es mike amigorena con las patillas de kicillof...

@gatronix754 4 жыл бұрын

sos un grande rodoo! pero adelgaza un poquito nada mas ! ajaaja de onda eh

@mtepli 3 жыл бұрын

fuYón !

@tomascapriata7841 4 жыл бұрын

tramitame una gaucho american en este momento

@carlosregisjulianmartinez9139 3 жыл бұрын

Hola 👋 me encantaría hablar contigo amo laa hamburguesas... Tengo una gran historia para ti que buen programa

@Kalavera574 4 жыл бұрын

Hola Rodo!!! Cuál es la hamburguesería más antigua de eeuu, al final no respondió

@gatronix754 4 жыл бұрын

george motz es jonhy knoxville con 10 años mas jajaajaj

@iankocasanova4097 4 жыл бұрын

Rodo te falto ponerle glutamato monosodico

@franciscoherreno538 4 жыл бұрын

Buenas noches de Bogotá Colombia por favor amigo que por favor que mescla de carne es buena para aser carne de hamburguesas

@TheFoodTruckStore 4 жыл бұрын

Francisco Herreño podés mirar el video de Carnes Camfa en nuestro canal. saludos!

@franciscoherreno538 4 жыл бұрын

Gracias le agradezco bendiciones

@leob8092 3 жыл бұрын

Pensé que era juanchi de los pericos

@misaelsalas8224 4 жыл бұрын

por favor enseña como hacer un buen Bacon por favor (panceta) para hamburguesas

@TheFoodTruckStore 4 жыл бұрын

Misael Salas estate atento! 👍👍

@167eze 4 жыл бұрын

Soy yo o mozt cada vez se parece más a Edgar la cucaracha espacial de hombres de negro 1?

@franquitogeek 4 жыл бұрын

min 3:00 "En America nosotros le ponemos mucha lechuga a las hamburguesas" Motz te amo pero no te apropies de un continente, nosotros también vivimos en America al igual que vos

@marianorobles-vallejos4391 4 жыл бұрын

Mr B. Motz

@academia115 4 жыл бұрын

Un groso Johnny Knoxville!!

@gabito7306 4 жыл бұрын

Otro video del pan que no quedo muy claro

@juliann2369 4 жыл бұрын

Hacelo con un pan de flauta

@FrancoANioi 3 жыл бұрын

Me quedo con el asado igual eh, no hay punto de comparación.

@josedaza825 4 жыл бұрын

Mosheja..

@emilianom7326 4 жыл бұрын

Rodo te parece real tu relación con Motz? o es algo que ya lo tenes incorporado como si fuera tu compañero de laburo?

@facusanx 4 жыл бұрын

motz mira la hamburguesa como sacerdote suelto en guardería para niños

@mariamol7611 4 жыл бұрын

jaajajajajaj

@charlydavila1648 4 жыл бұрын

amigos hamburgueseros, el otro dia hice un blend de roast beef, asado y tapa de asado(rta) el tema es q me sobro , lo congele y cuando lo hice a la semana nada que ver el gusto, a alguno le paso!? como se soluciona

@Tomii.Canteros 4 жыл бұрын

nose muy bien la razón pero, al dejarla días en la heladera la carne va perdiendo sabor y hasta hace olor a veces

@matiasmilos1213 4 жыл бұрын

para guardarlo en el frezzer tiene que estar bien apretado el medallon para evitar que le quede aire entre la carne. de esa manera no cambia tanto el gusto

@nicolasmaciel5542 4 жыл бұрын

Hola Charly , siempre cambia el sabor de la carne , sin importar el corte que uses . A mí me paso , aparte no es lo mismo hacer una hamburguesa con carne congelada que con carne que no haya Sido congelada . Te recomiendo comprar siempre la carne justa o si no lo que te sobre úsalo para otra comida ! Saludos !

@charlydavila1648 4 жыл бұрын

tomas canteros gracias brooo!!

@charlydavila1648 4 жыл бұрын

Matias Milos tremendo dato! no lo sabia!