Este es el primero de una serie de videos que hemos desarrollado para acompañar a cualquier persona o comunidad que quiera comenzar a producir alimentos con una huerta regenerativa.
Las técnicas y conocimiento compartido permite producir a una pequeña escala pero también a una escala grande, con el fin de comercializar los alimentos.
Buscamos impulsar el desarrollo y adopción de prácticas agrícolas eficientes, que ayudan a recuperar suelos sanos, biodiversidad, mantos acuíferos y la salud general de los ecosistemas naturales que nos rodean así como la salud de los trabajadores y los consumidores de estos alimentos.
Esperamos que el desarrollo agrícola se realice de forma local, es decir que toda comunidad tenga una producción agrícola que permita su resiliencia y soberanía alimentaria, y que mantenga su cultura gastronómica y sus alimentos endémicos.
Estos videos serán acompañados por un documento escrito que detalla algunos pasos, muestra fotos e información complementaria.
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This is the first of a series of videos that we have developed to accompany any person or community that wants to start producing food with a regenerative garden.
The techniques and knowledge shared will allow to produce on a small scale but also on a large scale, in order to commercialize the products.
We seek to promote the development and adoption of efficient agricultural practices, which help to recover healthy soils, biodiversity, aquifers and the general health of the natural ecosystems that surround us as well as the health of the workers and consumers of these foods.
We hope that agricultural development is carried out locally, that every community has an agricultural production that allows its resilience and food sovereignty, and that it maintains its gastronomic culture and endemic products.
These videos will be supported by a written document that will detail some steps, show photos and additional information.