¿CÓMO SE PREPARA LA MEJOR CECINA DE ATLIXCO?
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12 жыл бұрын
@hectordiaz9127 8 жыл бұрын
una de esas con unas ricas enchiladas..... viva México!!!
@jasetitan2959 2 жыл бұрын
instaBlaster
@pablotorres9813 6 жыл бұрын
aya por mi terruño se filetea bien delgada y del monte se tren naranjas agrias o de cucho con el jugo de masera la carne por toda una noche y al día siguiente se dañauy poco y se asolea en tendederos de alambre de acero toda el área de tendederos totalmente resguardada contra todo insecto y la verdad una cosa muy sabrosa y rica hasta hoy no he comido una carne asi como esa esto era en cuatlzintla Ver. hoy estoy en Mexicali BC y aquí pues donde no hay así que tendré que aserlo haber cómo sale por hay ya después les digo saludos en toda nuestra república hay maneras de preparar la carne de Res o Cerdo así que no sean tan desmadrismo con sus críticas ay que apollar a lo nuestro no sean saludos todos hermanos Viva México cabrones
@raulotero632 Жыл бұрын
Que parte de coatzintla? Quiero aprender igual soy de poza rica y trabajo en coatzintla. Saludos amigo
@rolandomontana1389 3 жыл бұрын
En Texas es cecina cuando le agregan sal y Limon fresca pero cuando la Dejan secar le llaman carne seca
@moisesfloresrivera6282 7 ай бұрын
😂
@juanjosehernandezcruz4859 6 жыл бұрын
Para los que hicieron sus comentarios castrante. La cecina es artesanal. Artesanal recuerden artesanal
@raprockscarlett 4 жыл бұрын
Gracias por la info pero para cecina en Yecapixtla raza, de ahí es la mera mera 🌚 ni siquiera la de Saltillo le gana
@laurarociomondragonrodrigu3987 11 жыл бұрын
EXCELENTE VIDEO, COMPLETAMENTE BIEN EXPLICADO!!
@faustoruiiz3467 7 жыл бұрын
yo trabajaba en un rastro de burros y muchos cecineros iban x carne de caballo para la cecina o para embutidos
@jorgetrejo2017 3 жыл бұрын
Todo un arte
@barajaspaz2240 7 жыл бұрын
Allá en mi ranchuu ka preparamos con sal y limón, y se deja secar hasta que quede un poco crujiente... Bueno cada quien tiene diferentes ideas y eso se respeta..!
@karyjim-jim5735 6 жыл бұрын
Barajas Paz esa carne con limon y sal y la dejan secar se llama tesajo aquí en Atlixco. Y no es plana , si no en tiras.
@mauromendez9627 5 жыл бұрын
Pues aquí se llama chito e igual muuyy rica mas si la cuesen en el carbón
@chiquilinguidebuela 5 жыл бұрын
Acá se hace carne seca norteña...para la machaca con huevo
@hugorodriguez1518 4 жыл бұрын
Si. en lugar de limón con naranja agria o mateca como le decimos por Veracruz México. Agarra un sazón chingonsisimo
@salvadorsr81 5 жыл бұрын
Si se dan cuenta el sujeto titubea respecto a la supuesta preparación de la res.. Eso es debido a que en la actualidad la carne que utilizan en yecapixtla es importada de estados unidos en su totalidad. Por eso dice que la carne llega a la casa de los cecineros, debido a que la carne esta congelada y la dejan toda la noche para descongelar . de hecho si ponen atención, la gente que haya probado cecina de toda la vida en la actualidad la carne ya no tiene tanto sabor !!! Esta buena , si, pero ya no es igual!!!
@andresandresin 3 жыл бұрын
Solo los que criamos ganado lo sabemos, los demás no lo saben y se la comen pensando que es carne fresca nacional jajajajajaja.
@Madelynne_s 7 жыл бұрын
yo una vez guarde en el refrigerador una rebanada cocida y muy fina de bisteck y se me olvidó que estaba ahí. a las semanas que la vi estaba tiesa como carne seca. . deliciosa que sabía. y más que no había desayunado. .
@cs6272902 7 жыл бұрын
fam Poblete Gonzalez me hiciste reír pero se oye rico, ya me dio hambre jejeje. Saludos
@ruvencruz5857 6 жыл бұрын
fam Poblé te
@nayibemontiel4924 5 жыл бұрын
jajajajaja
@TheJcesar1962 8 жыл бұрын
todo esta a toda madre de Rico y suculento...Nada mas quiten esa pinche musica...chingao!!!!!gracias...
@jesusnarciagomez739 4 жыл бұрын
Igual me cae.mal la musica no se escucha mucho lo que dice
@pedrodelgado4127 5 жыл бұрын
Sal si puedes y mosqueda en el tech eso le de el sabor
@mjmery1 6 жыл бұрын
Por lo visto lo que le da el sabor tan bueno es lo insalubre jejejeje
@DI11XX1 3 жыл бұрын
En el horno se puede secar? O en que otra parte. No tengo patio
@cesarmolina7752 7 жыл бұрын
en argentina se llama "charqui" y se utiliza en el norte y muy al sur de la argentina
@josehern9774 7 жыл бұрын
no es lo mismo, el charqui se corta finito, se sala y se ahúma hasta que se deshidrata (y se lo tiende por encima del fuego para que se ahumé pero a una distancia que no se cocine con el calor). y ya después se consume. No es el mismo procedimiento.
@theteammarin9027 5 жыл бұрын
Para nada que ver el charqui con la cecina, el charqui es completamente una carne seca, la cecina no...
@raprockscarlett 4 жыл бұрын
Pero el Charqui es ahumado carnal, son cosas parecidas pero no iguales
@apoioayasharel 4 жыл бұрын
Esto sirve para las familias que no tienen refrigerador . Da para dejar esxtendido hasta un mes y la carne no se destruye
@ShodBump48 5 жыл бұрын
Recuerdo hace años mi tia me llevaba a un puesto de taco de cecina aquie cerca de mi casa y cada dia me llevaba a comer esa delicia y siempre me gustaba aunque despues de unos años pus ya no venia el puesto y luego en el 2015 mi tia fallecio wei :,v
@nardocabrera8796 8 жыл бұрын
Que bonita carne
@salvadorsr81 5 жыл бұрын
No se queden con la duda investiguen un poquito, cada mes les llega el tráiler de estados unidos con la carne congelada.
@DI11XX1 3 жыл бұрын
A ya entendí. Pierna y lomo de res base adelgaza. Esa es la tecnica de corte
@lilianatueros4545 2 жыл бұрын
Quiero saver los ingredientes para ser la cecina d res
@danisantoz6615 7 жыл бұрын
alguien sabe si en todo atlixco la hacen igual o la engrasan?
@cremeriaamerica799 6 жыл бұрын
y en esos petates seguramente habran miles de colonias de bacterias
@alvarogallegos5750 5 жыл бұрын
Disculpe humano pero yo trabajo ahí y cada vez que se usa un petate es lavado y desinfectado por higiene.
@cristinarios1714 4 жыл бұрын
Las bacterias son las defensas para el cuerpo así no te enfermas fácilmente "humano delicado"
@eveliavela8753 4 жыл бұрын
puedes ponerla en una red de gallinero empotrada en un cuadro de madera y taparla carne al oriarla con tela de cielo
@Marichely Жыл бұрын
Que tipo de grasa le ponen?? Saludos
@estebancorrea3897 6 жыл бұрын
Asaditaaaa
@santiagomartinez3612 2 жыл бұрын
Pues sea lo que sea no hay 2 como yecapixtla morelos LA CAPITAL MUNDIAL DE LA CECINA ☆☆☆☆☆
@aztek13soul 10 жыл бұрын
hasta se me hizo agua la pinche boca
@alejandrosantos5952 5 жыл бұрын
Es jamón serrano mexicano esto :3
@IHZAVEL 2 жыл бұрын
Con que se engrasa???
@fannyluz2128 4 жыл бұрын
Como se llama en Colombia cesina??
@alanperez107 5 жыл бұрын
La mejor es la de Yecapixtla
@ernestorosales1743 Жыл бұрын
jajajja la res se lleva al rastor
@gustavomedina2041 Жыл бұрын
Agradecería mucho unos subtítulos pues no se le escucha su explicación por el volumen de la música
@ronazan87 8 жыл бұрын
Falta mucho el control de salubridad, No por Nada pero cuando haz visto que dejen usar reloges pulseras y demas joyerias, Durante la preparacion de alimentos?
@mexico4049 8 жыл бұрын
ni que fueras gringa
@robertogs741 8 жыл бұрын
Tienes toda la razón, falta mucho esa cultura de la higiene. Saludos!!!
@albertomartinez7164 7 жыл бұрын
jajaja qe buen comentario
@cristinarios1714 4 жыл бұрын
Cuando has visto ke en México respeten las normas.... No es USA
@jma281271hayoo 5 ай бұрын
Cuando vas a una fiesta y te sientas a comer no creo que te cepilles con agua y jabón debajo de las uñas, y de seguro antes que te sirvan de comer estarás jugando con tú celular esterilizado y desinfectado por la NASA.
@arielmarquez1634 3 жыл бұрын
La mejor es la de puente de ixtla
@aagripinopaniagua5530 7 жыл бұрын
a la cecina se le pone sal í limón
@cristinarios1714 4 жыл бұрын
La cecina original lleva sólo sal amiwo el limón ya es invento
@user-su7cm6nh8v 7 ай бұрын
Donde puedo conseguir un cuchillo como la de usted
@claudiajaimes8051 2 жыл бұрын
Hola es normal que la vecina al cocinarse se ponga muy rosa?
@j.v.c6465 5 жыл бұрын
La musica esta MUY alta!! >
@margaritauruchurtu7926 4 жыл бұрын
Demasiado, no deja oír la conversación.
@JOTAERRE1MILLION 4 жыл бұрын
💯
@DI11XX1 3 жыл бұрын
En colombia que nombre de le da
@mariabahena8858 3 жыл бұрын
La cecina Es Muy sabrosa Yo la Marino Solo con aceite de olivo y Salt de mar no la asoleo porque no tengo donde
@sangreazul1241 6 жыл бұрын
La mejor cecina 100% de yacapixtla a qui en morelos, mexico y el mundo.
@sergiomedina1019 4 жыл бұрын
Exacto la gente q conose no abla con Tanta lgnorancia
@miguelcuevas7787 8 жыл бұрын
es caballo
@raprockscarlett 4 жыл бұрын
Y muy rico por cierto
@nayibemontiel4924 5 жыл бұрын
De que parte de la res es la carne para hacer la CECINA
@lazaragleivysaneiro7748 4 жыл бұрын
Al principio del video lo dicen del lomo o del muslo
@eveliavela8753 4 жыл бұрын
de la pierna
@eveliavela8753 4 жыл бұрын
o del lomo
@nayibemontiel4924 4 жыл бұрын
@@lazaragleivysaneiro7748 muchas gracias
@nayibemontiel4924 4 жыл бұрын
@@eveliavela8753 muchas gracias
@jclozanoeldeguerrero.8269 4 ай бұрын
Que tipo de grasa le ponen.?
@carloscrisanto7855 7 жыл бұрын
ganado equino
@JoseAcosta-tu7jk 2 жыл бұрын
Alguien sabe donde puedo conseguir una cuchilla como esa del video aquí en Estados Unidos se los agradecería
@danielbaez1991 2 жыл бұрын
En la tienda. De nada
@HERNANDEZMEATMARKET Жыл бұрын
@@danielbaez1991 o con tu mamá!!!
@alejandrocuevas9057 7 жыл бұрын
No le pongan aceite o cebo, sabe rancio, es mejor natural
@patriciodepescajaredgarcia322 3 жыл бұрын
Cómo se llaman ese cuchillos
@jymmycastro7689 8 жыл бұрын
no se lleva se lleva la res al rastro y se le invito unos tacos no se mata
@alvarogallegos5750 5 жыл бұрын
No te entiendo, podrías escribir mejor? De ante mano gracias.
@cristinarios1714 4 жыл бұрын
🤣🤣🤣 yo tampoco entendí y así hay muchos ke sólo escriben y no de dan cuanta de lo ke escribieron
@martinmartinezchavez4272 Жыл бұрын
Precio por kilo?
@garciaramirez8882 3 жыл бұрын
Es más fuerte el sonido de la música q las palabras ,y luego no se entienden bien las palabras
@martinromerohernandez3288 9 жыл бұрын
YO TENIA UN CONOSIDO EN CUAUTLA QUE HACIA CESINA CON SU HERMANO Y ME CONTABA QUE AHI LLEGA TODO EL GANADO ROBADO LASTIMADO Y HASTA ENFERMO PERO CON TODO ESO ES MUY SABROSA ESO QUE NI QUE
@cristiannrodriguez36 Жыл бұрын
Que carne es ?
@cristinagonzalez3753 4 жыл бұрын
Que mal mucho volumen me salgo antes antes de que termine
@paraguabrit9441 4 жыл бұрын
Eso es cualquier otra cosa , menos cecina . xD
@eveliavela8753 4 жыл бұрын
cada estado tiene su forma de prepararla asi guizada en salsa roja es deliciosa en Guanajuato se deha secar completamente y se dora ambas son ricas
@pelaezoctavio12 3 жыл бұрын
¿A que le llama cecina usted?
@didacruiz-hernandez5463 3 жыл бұрын
Eso ES cecina en México. En otros sitios se llama cecina a algo diferente. La ignorancia no es buena compañera cuando escribimos públicamente.
@gomezmartinezcarlos6453 2 жыл бұрын
Jajaja tu que sabes
@filibertotrejo7927 6 жыл бұрын
que parte d la vaca es
@eveliavela8753 4 жыл бұрын
lomo o pierna
@rdohdz9295 5 жыл бұрын
No explica bien como se hace el secreto
@estebanberes5620 11 ай бұрын
Un verdadero arte para destrozar una pieza de carne😢
@MrKrqui 8 жыл бұрын
mejor poner, el nombre carne masajeada
@nicolasgilsoberano9419 4 ай бұрын
Por favor solo no tiendan los petates en el suelo porque esos petates no siempre se tienden del mismo lado y por lo que veo la persona que lo hace pisa el suelo y se le impregna al petate todo tipo de bacterias
@rodolfogarnica9561 5 жыл бұрын
Nada mas de escuchar la pazguates de voz que tiene este señor yo no le hubiera echo el reportaje donde está la actitud
@luisaespiritu4186 4 жыл бұрын
Como le hacen, paraque la carne no se llene de gusanos por las moscas?
@elmostradorg 3 жыл бұрын
Se pone a secar con sal, ya salada y seca no se le paran las moscas, las moscas o bacterias no soportan la sal
@claudiaesthertorresvalenci2442 3 жыл бұрын
Exportan a otras ciudades
@ameliarechyvazquez1101 3 жыл бұрын
Y como la engrasan??
@marklion3321 7 жыл бұрын
no mames no supo explicar como hacen la cecina :v le dio pena o que pedo jajajajajaja
@antoniocasarrubias8434 3 жыл бұрын
Teléfono para contactar para saber el costo
@gloriamarino1901 4 жыл бұрын
No se oye.
@esdrassantiago2560 4 жыл бұрын
qué lástima no le invierten tanto dinero que ganan y todavía tendiendo en el suelo son tacaños y envidiosos
@oscarcastaneda5205 2 жыл бұрын
No pues en mi rancho eso no es la cecina
@eloytapia3115 9 жыл бұрын
Para mi q es carne de anaconda porque esta igual q la mi
@silviavega7020 4 жыл бұрын
de anaconda, ¡¡¡¡¡¡¡ tienes la lengua, imbecil !!!!!!
@ruvencruz5857 6 жыл бұрын
Fjg
@isabelbautista8548 3 жыл бұрын
Y las moscas se dan su fiesta
@gracealba1006 5 жыл бұрын
No se escuchaaa lo que dicen!!
@covesp1 5 жыл бұрын
Muy enfadosa la música
@charles6649 4 жыл бұрын
no se puede entender lo que dices por la musica
@nuraesh9853 7 жыл бұрын
con que la engrasan
@luisaltgar 6 жыл бұрын
Nura Esh con tuetano!!
@angelicatorres8692 8 ай бұрын
Esta incomible muy muy muy salada,no le podrán hechar menos sal???
@cesihasanchez5755 2 жыл бұрын
Cm que engrasan la carne?
@charlixx5069 4 жыл бұрын
la mejor cecina es de yecapixtla.. esa nada mas no..
@geraxellop9420 2 жыл бұрын
A
@blakandwhite3577 2 жыл бұрын
De comienzo la cecina es típica de Yecapixtla Morelos punto
@alfilderey520 Жыл бұрын
De hecho viene desde los árabes, los españoles la trajeron, Yecapixtla está sobrevalorada, en realidad no es tan buena solo es fama
@gilbertosolares2505 5 жыл бұрын
Tu audio de baja calidad
@AbrahamRodriguez-bc8pf 7 жыл бұрын
carne de Burro
@jorgebaroj7470 5 жыл бұрын
No dijo nada
@javiernoriega8360 6 жыл бұрын
Tasajea bien jacho lo ago mejor yo
@asueft 4 жыл бұрын
Adonde estan las moscas 🤮
@dannnafernandanavasilva2430 7 жыл бұрын
super anti hijienico en el pizo.
@margaritauruchurtu7926 4 жыл бұрын
PISO.
@user-Timon8891 6 жыл бұрын
Que desesperante ese tipo 😒
@magiosoqui4043 2 жыл бұрын
El señor no quiere dar bien la receta 😅
@thecronos9770 6 жыл бұрын
Son bien lentos para tesajiar
@angelcruz8065 4 жыл бұрын
No se puede oir o entender por la música de fondo , mejoren eso para que sus videos tengan maa seguidores
@anapatriciaolverae.2061 3 жыл бұрын
Pésimo video. ... Para cecina la de Yecapixtla no hay más ... 😋
@chch7371 7 жыл бұрын
Antihigienico, no vuelvo a comer cecina
@hidalgomaria7620 5 жыл бұрын
Que Tal unos guantes Para manipular y manosear El producto.. y mas en Publico... Vamos que a Mi Me ofrecen ahi en la Calle y Con todo respeto digo .. No, gracias, la manoseaste demasiado con tu Mano... No se ne hace apetecible..
@titomendez3053 3 жыл бұрын
So quitan esa p musica podian esplicar mejor pero su intecion es otra
@edycruzvazquez8315 3 жыл бұрын
Que egoísta es este señor. Receta nada. Nada te llevarás contigo. Bendiciones para tu canal
@doctorprofesorpatricio3418 7 жыл бұрын
mentira todas las reses son iguales ademas no dices que le hechas dices que nadamas sal mentiroso yo te puedo hacer cecina en diez minutos o tasajo te recomiendo que hagas cecina d puerco te puedo decir de que pieza la hagas sala tu menjurge con sal y te quedara mas pareja antes hacia hasta quinientos kilos ala semana
@alexsiten505 7 жыл бұрын
rene que partrs de puerco utilizas?
@Elgodzilla647 Жыл бұрын
Se le pone aceite manteca o q se le pone para que brille
@donapanchagarzia4404 Жыл бұрын
Porque mienten si es de caballo
EL ESPACIO DE GABRIELA
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