Cómo Singapore Airlines hace 50.000 comidas a bordo por día | Gran negocio

Cómo Singapore Airlines hace 50.000 comidas a bordo por día | Gran negocio | Insider Business

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Жыл бұрын

Con un presupuesto de alimentos de 500 millones de dólares, los cocineros del cáterin de Singapore Airlines hacen 19 millones de comidas para servirse a bordo por año. Pero cocinar alimentos que se van a comer a 30.000 pies no es para nada fácil. Y tal como nosotros, las comidas de los aviones no se pueden perder el vuelo. Por eso los cocineros tienen una organización meticulosa para cumplir con los horarios de los vuelos y los requisitos de seguridad alimentaria. Pero también está el problema de que la comida puede tener un sabor diferente en el cielo debido a la presión, el sonido del motor y la sequedad del avión. Las aerolíneas y los fabricantes de aviones han tratado de solucionarlo durante años. Antony McNeil, el director de comida y bebida, crea comidas que pueden cocinarse bien en hornos aéreos pequeños y que mantienen su sabor aún en el cielo.
Fuimos a la instalación de cáterin más grande de la empresa dentro del Aeropuerto Changi para ver cómo se preparan las comidas antes del despegue.
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Пікірлер: 152

@lamigoyita Жыл бұрын

Mi mamá trabajaba en Marriott en los 70's. Es un trabajo muy pesado y a contrareloj. Aparte tenían que hacer menú especial para los VIP incluyendo charolas de presentación sumamente decoradas. Gracias por hacer visible la existencia de estos empleados

@kikiopavo9253 Жыл бұрын

Y eso que ? No tiene nada que ver con este tipo de cocina

@englishworkvgs Жыл бұрын

@@kikiopavo9253 reviewer random, eres tú?

@verbo967 10 ай бұрын

Tu mamm es prostitiut

@marceldurand2058 10 ай бұрын

@@kikiopavo9253agueonao

@gerapone7356 9 ай бұрын

Hablo el envidioso

@hanslanda9245 Жыл бұрын

chale esa comida hecha en masa se ve mejor de lo q como a diario

@xosmar5329 Жыл бұрын

@Saul.111 Жыл бұрын

Jajaja

@GhostDroket Жыл бұрын

@noeangelsanchez5607 Жыл бұрын

@rafaelleonllanllaya3599 Жыл бұрын

@landerlear2810 Жыл бұрын

Mi padre trabajo en Pan American Airlines y desayunabamos en casa pato al orange de maxim's de paris, los desayunos que no fueron consumidos de los vuelos de Pan Am.

@josesalvadorroquenigonzale379 Жыл бұрын

Cierto panam Era otra Cosa Mejor. Adorable a veces ni El Agua!

@fernandogonzalezdelrivero7911 Жыл бұрын

Increíble, interesante, cosas que no vemos, con gran complejidad mucho trabajo, por eso existen líneas aéreas que son líderes en transportación mundial.

@cleymolina8931 Жыл бұрын

Jamás me lo llegue a preguntar hasta hoy día que vi la portada de este video y me llamo la atención. Puedo decir que esto es una obra de arte básicamente.

@THECHAPINGAMER Жыл бұрын

Yo actualmente trabajo en una compañía similar a la de Singapur Airlines pero aquí en Estados Unidos yo soy prácticamente el último en la entrega por que me encargo de ir con el camión 🚚 a hacer el servicio de abastecimiento en el avión ✈️ tenemos camiones para llegar ala altura de la puerta del avión que suele estar unos 6 o 10 metros de altura dependiendo del tipo de avión que haga servicio me tardo alrededor de una hora en completar cada servicio normalmente hacemos aviones 747 320 A360 A380 321 hago muchísimos diferentes para muchas aerolíneas yo trabajo para SKY chefs así se llama la compañía en la que estoy trabajando aquí en California servimos comida a todas la aerolíneas y todas piden su servicios de maneras diferentes los equipos son diferentes y procedimientos diferentes yo veo mucho el estrés de los cocineros y los wue apreparan la comida es bastante demandante la verdad aveses ami también me pasa por que tenemos demasiados vuelos en el día y noche pero la paga no esta nada mal jaja

@zeusrivas1281 Жыл бұрын

Oye we, qué se hace para conseguir un trabajo así?

@kikiopavo9253 Жыл бұрын

Lo Normal

@THECHAPINGAMER Жыл бұрын

@@zeusrivas1281 la empresa es un proceso fácil tener tus documentos legales ya sea permisos de trabajo o green card o pues ya ser ciudadano americano si naciste aquí o nose... total ser legal y pues depende en que área quieras trabajar en mi caso al ser cargador de servicio tengo que tener mi licencia de conducir tipo B saber inglés más o menos por que si tienes que leer demasiados diagramas y protocolos de cada aerolínea y también pues tratas mucho con los pilotos y con las aeromosas por que aveces te piden que hagas ciertas cosas en su vuelo que no saques ciertos equipos o cosas asi... eso es la empresa... por que también te tiene que aceptar el aeropuerto si el aeropuerto no te acepta pos no te van a dar el jale... por ejemplo tienes que tener un récord limpio por que el aeropuerto te da un badge con tus datos con el cual puedes abrir puertas de uso exclusivo para personal que trabaja en las pistas te dan un entrenamiento para saber leer las señales de las pistas cuando pasar cuando no pasar por donde hay aviones etc etc que significa cada señal y cosas así y luego te evalúan alguien de ellos como que fuera algo tipo de que saques otra licencia pero por parte del aeropuerto aaah y te tienes que someter a una investigación por parte del FBI que dura como 2 semanas ya sabes por la delicada situación de terrorismo que suele haber en Estados Unidos... y como digo ya si sos una persona calificada por tu empresa y el aeropuerto te dan el trabajo y pues la neta la paga no esta nada mal ami me pagan hasta la comida jaja

@zeusrivas1281 Жыл бұрын

@@THECHAPINGAMER Muchas gracias

@aragn6037 Жыл бұрын

Se puede saber cuánto te pagan? 🥺

@manuelbautista1732 Жыл бұрын

Es la mejor comida que he probado en un viaje en avión, singapurairlines esta en otro nivel. Pasan una carta como si estuviera en un restaurante gourmet

@ANONIMATO_1 Жыл бұрын

Crees que utilizan alimentos orgánicos de calidad para cocinar 50.000 platos diarios?

@jesussaavedra7312 Жыл бұрын

No es clasismo el usar diferente calidad en las vajillas dónde dan de comer a los pasajeros , INCREIBLE 👎

@zohanmac Жыл бұрын

@@jesussaavedra7312 mmm por algo se llama primera clase.... jaja

@jesussaavedra7312 Жыл бұрын

@@zohanmac Lastima para la primera clase que cuando se cae un avión ni la primera clase se salva ⚰️

@zohanmac Жыл бұрын

@@jesussaavedra7312 Correcto y es que en ninguna aerolínea te venden que el boleto de primera clase sea para salvarte en caso de caída

@yairarellano4873 8 ай бұрын

¡Aprendí una banda! Gracias insider, sus videos son de calidad.

@stimpy481 Жыл бұрын

Buen doc se aprecia la dedicación tanto de los editores, camarógrafos, locutores, traductores . Y calidad en imagen canalizan bien el sentido de la información.

@christiancampos683 Жыл бұрын

Un magnífico trabajo, una operación increíble.

@AaCortez 10 ай бұрын

Me impresiona la logística detrás de algo tan normal como un menú, realmente sorprendente

@maantonietaramos8465 Жыл бұрын

Mi tía trabajo,en la cocina de TELMEX,en los 80'tas,para dos mil personas diariamente.Wooo,me encanta esto.

@jullmejia Жыл бұрын

Felicitaciónes por tan excelente producción!!!

@RafaelPerez-zw3fj 4 ай бұрын

Esto si es organización y perfección 😊

@perlazywicz4684 10 ай бұрын

Singapur siempre en la Delantera. Siendo Tendencia a Nivel Mundial.

@luis_burgueno_ph Жыл бұрын

Todo para que uno se siente a ser servido. Felicitaciones a quienes lo hacen posible.

@ulisesgonzales5557 Жыл бұрын

Gracias por su información

@jeisonsb Жыл бұрын

y uno viendo la comida de los aviones insipida pensando que es por que si y tiene su explicacion, cosa que jamas habia escuchado hasta hoy, cada dia se aprende algo nuevo

@fredygarcia4425 10 ай бұрын

Yo trabajé un lugar de comida en Guatemala que producía hasta 80000 platos y me quedaba boquiabierta pero esto es un Récord mundial 😅😊 muy lindo trabajo y buen documental ❤

@ivanlandivar1741 7 ай бұрын

Wow, qué perfecta organización, y qué logistica tan grande.

@betybuuu7812 Жыл бұрын

Está muy guapo el chef❤ , un hombre con un buen porte y se ve que hace muy bien su trabajo y mando .

@churremen Жыл бұрын

no solucionamos el hambre en el mundo por que no queremos

@landerlear2810 Жыл бұрын

Maxim de París fue la cocina del aire de Pan Am en los años 60s, champagne gratis en los vuelos y pato al orange o langosta fueron algunos de los platos de la carta y servían en porcelanas chinas y el café en cafeteras de plata .

@eduardomorales4433 10 ай бұрын

Impresionante

@libertadorazul Жыл бұрын

Pedazo de video! Excelente!

@SOFTPOISON Жыл бұрын

👏 que buen reportaje!

@taylorcepin4698 11 ай бұрын

WOW!!!! AWESOME

@andrebaz83 Жыл бұрын

La mejor aerolínea del mundo.

@carlo.lozada Жыл бұрын

Es mi fav ❤

@jesussaavedra7312 Жыл бұрын

Porqué mienten , por convivir ? 😂

@carlo.lozada Жыл бұрын

@@jesussaavedra7312 pues para gustos los colores pero para mí es de las que mejor servicio tiene y su comida es bastante buena comparada con otras.

@ilenamutis2245 Жыл бұрын

Emirates es la mejor

@MicucciMusic Жыл бұрын

Para mi la mejor es Qatar

@soydechileyque Жыл бұрын

INCREIBLE GESTION DE ALIMENTAR PASAJEROS HORA A HORA. PERO LO MAS TRISTE ES QUE TODO ESTE TREMENDISIMO ESFUERZO SOLO SE APROVECHA AL 50% DEBIDO A QUE LOS PASAJEROS NO COMEN LA TOTALIDAD DE LOS ALIMENTOS. SE PIERDE DINERO, INGENIERIA, ORGANIZACION, MATERIA UTIL, ENERGIA Y TIEMPO LO CUAL PROVOCA QUE LOS BILLETES DE VUELO SEAN CADA VEZ MAS CAROS Y MENOS EFICIENTES.

@sheylapacheco6046 Жыл бұрын

Guau . y cuanto trabajo! bravo por todo ese equipo .

@jorgeinostroza9538 Жыл бұрын

The best food in the air....

@arg2011es Жыл бұрын

Wow!

@RG-ih8yd Жыл бұрын

En la linea aérea del bienestar en México te daran agua de canal y grillos asados...y de postre una paleta de lodo...😅😅😅😅

@humbertolemus5225 Жыл бұрын

Y uno que no puede ni organizar las comidas de la semana

@johnanticona6134 10 ай бұрын

Wao

@lionelcontreras5125 Жыл бұрын

Impoluto el lugar de trabajo

@tronslack Жыл бұрын

que piolin uwu

@laaranacojanosenose6746 Жыл бұрын

En el mundo hay hambre porque el humano quiere

@jhakstonalexandervillename9950 10 ай бұрын

Esos pedazos de carne con la sombra de la parrilla me pone la boca babeando 🤤

@christopfherverasbrea6869 Жыл бұрын

Desde Republica Dominicana 🇩🇴🇩🇴🇩🇴🇩🇴

@alvarri2507 9 ай бұрын

Me j0d3 los nervios ver esa papita solitaria que cae fuera del aceite 😂😂😂😂

@felipedelapaz4841 Жыл бұрын

Excelente reportaje la competencia anima a quien le gusta ser mejor en su oficio ojalá mi ex patrón esté mirando este video para que se dé de cuenta lo basura de su restaurante

@eliasreyes1552 Жыл бұрын

jajajaja mandale el video

@johnw.5996 Жыл бұрын

Denuncialo!!!! Compa!!!!😂

@barbaraherrera9332 Жыл бұрын

Yo extraños la aerolíneas que antiguamente proporcionaban comidas saludables,las comidas de los aeropuertos a aparte de caras son malísimas.

@Naco.Man... Жыл бұрын

La mejor toma 2:10

@stevenmauriciovargas Жыл бұрын

Esto me recordó a la pelicula del HOYO, depende donde te sientes, te toca cierta comida!

@lucattsur Жыл бұрын

El hoyo es una 💩 de película. Ya lo explicó Agustín laje

@aidandimness8256 Жыл бұрын

nos estamos tragando publicidad, pero está buena

@cevagovago2774 Жыл бұрын

👍👍👌👌

@gustavotorres9099 Жыл бұрын

2:34 y como le hacen para que no se les caigan los bellos de chango de los brazos 😂

@martinromero2450 Жыл бұрын

Es triste ver la cantidad que se produce y pensar en que un gran porcentaje se termina tirando aa basura

@ilenamutis2245 Жыл бұрын

Igual que en cualquier restaurante

@bizancio2000 Жыл бұрын

y que pasa cuando se cancela un vuelo? tiran toda esa comida??

@Th3LoneGunmanX Жыл бұрын

Buena pregunta. No he encontrado una respuesta. Ojalá alguien sepa la respuesta.

@galileasarmiento5657 Жыл бұрын

A mi igual me llama la atención saber...

@Th3LoneGunmanX Жыл бұрын

Llamaré a alguna aerolínea solo para salir de dudas

@manuelantonioa6707 Жыл бұрын

@@Th3LoneGunmanX ...

@JuanDavid-lo1ro Жыл бұрын

@@Th3LoneGunmanX nos cuentas como te fue

@josesalvadorroquenigonzale379 Жыл бұрын

Signapur air lines hasta en economic da botana, en air Canada no nos dan ni un cacahuete 😢

@iansolis6627 Жыл бұрын

Pues creo que deberían sólo dar agua y punto , todas las aerolíneas del mundo

@idk_hasmiin Жыл бұрын

Y que haces con los alimentos que no se consumieron y los caducados & al final como hacen para lavar todo los utensilios de abordo 😅

@Fred-js3xh Жыл бұрын

0:52 me da ansiedad ver como se cae

@jesussaavedra7312 Жыл бұрын

Me da ansiedad este tipo de comentarios tan .... ya ustedes saben .

@aryanaag3037 Жыл бұрын

No entendí, cómo, quién y dónde terminan de cocinar los alimentos, por ejemplo la carne 🥩🥴🤔

@cristianbenavides2711 Жыл бұрын

Las azafatas , en los aviones disponen de pequeños hornos y también microondas donde terminan de cocinarla y de paso calentarla. Si lo hicieran inmediatamente desde la cocina , la comida llegaría muy seca a los pasajeros.

@JuanDavid-lo1ro Жыл бұрын

En el propio avión se termina la cocción

@sebastianlucero4571 Жыл бұрын

Y por esome sabe a comida vieja, porque es de 72h, 3 días!

@JM-dz8vs 10 ай бұрын

Ami me dieron una torta seca

@darwincorrealv 9 ай бұрын

Ni se antoja toda esa comida con tantos preservadores y mucho congelador no gracias 😊

@cesarjulioquimbaya301 Жыл бұрын

Odjetivo no engordar a los pasajeros

@drako_0135 Жыл бұрын

Yo viajo en volaris clase economica y ni un vaso de agua te ofrecen.😅

@AugustoUc-tb8fd Жыл бұрын

Para los de tercera clase coca cola y una bolsita de doritos es más rápido y barato

@carlost7515 7 ай бұрын

Y en Spirit te quieren vender chips que ni hacen ellos y se los regalan jajajajajajaja

@raudigomez9453 Жыл бұрын

Y Delta y JetBlue dando galletas y media lata de soda 😢 Nada que ver, esta aerolínea si respeta a sus pasajeros

@ccamaru13 8 ай бұрын

😂 no te pases, las aerolíneas low cost lo son por una razón. Si quiere comida a bordo pague por ello.

@lamuerteensi_larataasquerosa 26 күн бұрын

Dijo:no podemos perder el avión...aerom3xico y v0laris les importó un comin0 mi comentario... comentaron: me estás retandando!!!🧐🧐🧐

@luguio8759 9 ай бұрын

Bueno ese trabajo no lo hace la inteligencia artifical.

@juancarlosriveras7533 Жыл бұрын

Como saldrá esa comida que ni siquiera la prueban jaja ojala y no salga como la de los hospitales

@pikapika7579 Жыл бұрын

....

@chrisaguilar6552 Жыл бұрын

No es necesario probarla por que siguen una receta estandarizada que ha sido diseñada y ejecutada siguiendo las recetas del Chef. Las recetas estandarizadas se pueden cocinar desde un plato hasta cantidades industriales como en este caso. En el caso de la comida de hospital muchas veces es muy neutra o hasta insípida dependiendo de las necesidades del paciente.

@raylibiak4201 Жыл бұрын

La comida de hospital tiene pocos condimentos y poca sal porque quienes están ahí la mayoría son enfermos que no pueden comer comidas condimentadas y con mucha sal. O sea es para cuidar su salud.

@raylibiak4201 Жыл бұрын

Y la comida de avión sí la prueba el chef o el cocinero a cargo. Una prueba organolépticas es parte del proceso en todo producto aunque se haga de manera industrial probarlo para darle visto bueno a su salida.

@carlo.lozada Жыл бұрын

Te puedo decir de primera mano que es de las mejores comidas en avión. Nunca decepcionan.

@nulumsinmuchobrain 10 ай бұрын

😂 que rico pensar en Perú no te dan ni las gracias cuando vas en avión jajajja

@Cuackers 10 ай бұрын

Somos peor que las langostas.

@george.l2593 Жыл бұрын

Out dated. Now all the meals not like this anymore. And all paper cutlery

@ilenamutis2245 Жыл бұрын

Not true

@eltule10 Жыл бұрын

no puedo creer que se gaste tanto dinero y recursos para un simple viaje en avión. Me indigna, gente muriéndose de hambre y estos se gastan miles de millones en una comida "gourmet" para un viaje de 12 hs.

@JuanChalco-ce2yc 10 ай бұрын

Pero no es culpa de ellos, es obvio que los vuelos largos necesitan comida y eso ha ayudado a la interconexión del mundo

@masterfelrod Жыл бұрын

Ai hablando like si te diste cuenta 👇

@CarlosVAyazo Жыл бұрын

No hablaron el documental sobre la limpieza y control del aseo en los elementos transportadores cómo : los carritos donde llevan la comida

@Nomen-Nescio Жыл бұрын

nisiquiera una voz en español real pueden poner

@JuanHernandez-lx6iu Жыл бұрын

Faraon quiere mas comida, gaudaña ya viste jajajaj, Yabe pimienta Ra balon de oro cuanto pagas fraile mi madre le hizo un mueble, criquet? jfk area 51 ONU ayudame el mundo jajajja