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法國料理是今天高級的代名詞,但其實法國菜過去也有黑暗的一面,為什麼法國菜會這麼好吃呢?
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參考資料 :
食藝 : 法國飲食文化的風貌與流變
歐洲飲食文化 : 吃吃喝喝五千年
為什麼布列塔尼的豬比人多? : 用十道法國經典名菜, 從歷史背景、氣候風土
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