আচারের স্পেশাল মশলা | যে কোন আচারের স্বাদ কয়েক গুন বেড়ে যাবে এই মশলা ব্যবহারে | Achae spice recipe
#achar
#acharspice
#banglarecipe
#mycookinghouse
আচারের এই স্পেশাল মশলা যে কোন আচারের স্বাদ ও গন্ধ বাড়িয়ে দেই। এই মশলা বেশি পরিমানে বানিয়ে ফ্রিজে সারা বছরের জন্য সংরক্ষণ করতে পারবেন। আর যখনই আচার তৈরী করবেন এই মশলা ব্যবহার করে আচারের স্বাদ আরো বাড়িয়ে নিতে পারবেন।
আমি ছোট বেলায় আমার মাকে আচার বানানোর সময় মশলা এই ভাবে বানাতে দেখেছি বলতে আমি অনেক সময় শখ করে শিলপাটায় গুড়ো ও করে দিতাম। এতে করে মায়ের সাহায্য হত।তবে আজ আমার মা নেই( রাব্বির হামহুমা কামা রাব্বা ইয়ানি সগিড়া) সেই স্মৃতি গুলো কাজে লাগিয়ে মজার মজার খাবার তৈরি করছি।
জলপাই আচার
চালতার আচার
আচার মশলা
সংরহ্মণ পদ্ধতি
আমের আচার
বরই এর আচার
আমরার আচার