Se hace un te con la cascara y es muy energético y saludable

Yo creci con la tradición de el atole de cascara en otoño e invierno principalmente en navidad a mi abuelita se lo hacía su mamá y a mi mamá mi abuelita y mi mamá a nosotros, ahora yo a mis hijos 😉

Que gran persona esta señora

No es Nuevo y hace años que la cáscara del Cacao es un Súper Alimento y lo consumiamos en casa siempre y en Especial en Invierno y no teníamos conocimiento de este producto tan Bueno

Muy intersante, el próximo viernes, sabado y domingo, tendremos el primer festival del cacao, me gustaria que me enseñara la mermelada de la cascara del cacao, para participar en la feria, muy novedoso ya que esto aca se bota, maravilloso, estamos empezando a sembrar y los pocos que ya estan produciendo no lo venden y lo estamos transformando, gracias por toda la información que me puedan dar. Y felicitaciones desde un rinconcito de Colombia.

Aquí en Venezuela tiene muchos años usando la cascarilla con te con leche

Felisidad x elgran mensaje de la cascara de cacaoo congidne varios puntos de vitaminas y proteinas muy budna

Mi abuela le sacaba la corteza y hacia pastelitos hace como 50 anos, muy interesante que lo esten aprovechando ya era tiempo

Ella se refiere a la cáscara donde vienen las semillas, no a la delgada que recubre éstas, y aquí muchos comentando que ya se hacían cosas con la cascarilla, nada que ver, vean bien el vídeo, gran aporte de la señora

Ese descubrimiento ya es viejo mi madre de 80 años ya lo usaba para esperar jugos y postres, el descubrimiento sería encontrar la forma de extracción masiva y a bajo costo de la pectina

Buenos días felicitaciones por el aporte.

En venezuela desde hace muchisimos anos nuestros artesajos del cacao ha usado la cascarilla para sus platos ,bebidas ,y dulceria

Tengo 55 años y mis abuelos y padre me daban de niña. Nos daban en los desayunos porque no alcanzaba para chocolate.en Argentina le decimos cascarilla! Tiene sabor a chocolate!.

MERCEDES, MIS MÁS SINCERAS FELICITACIONES

Muy buenas. Desde Costa Rica, quisiera saber el proceso que aplican para aprovechar la mazorca. Yo le he descubierto usos medicinales, pero estoy buscando mayor usos y esto me llega al Alma.

Felicitaciones se vuelve a repetir lo importante que es la utilización de la TECNOLOGIA DE LA NATURALEZA.

de su especial bondad instituto nutrición y desarrollo de peru atención a c.maria mendez y mercedes mendoza díganme donde puedo comprar el recetario y saber que proceso hay que darle a la cascara para convertirlo en el alimento que este video muestra-seria un gran beneficio de peru a la humanidad.

soy cacaocultor, y felicito por este aporte tan importante que le hacen a la gastronomia con este producto que aportan nuestro propio cultivo de cacao.

Excelente información!! Definitivamente del cacao podemos sacar múltiples beneficios!! 👏🏼

En México ya se hacía algunos platillos con cáscara de cacao.

Que bien que se promocione el consumo de este producto; seguramente sí se aprovechaba por algunos pueblos, desde mucho antes, pero no sé difundía...

Aqui en Tuzantan chiapas, Mexico se produce y se hace el chocolate en forma manual o artesanal, pero debido a la plaga la produccion a bajado

La cáscara de cacao ,se usa para abono de la tierra y para el mismo árbol del cacao no se desperdicia, se hace chocolate mermelada ,de corazón de cacao licor , vino ,polvo,sus hijas también se usan así como su flor etc ..su cáscara es bien aprovechada ...este es solo otro uso . Pero también la tierra necesita ser alimentada así que no está desperdiciada..si la vuelves a la tierra

Bien me gusta mucho

Excelente

buena noche Meche y María Mendez las felicito por tan importante logro nosotros en Santa Marta Colombia nos encontramos en pañales también estoy interesada en educarme contigo deseo tener el recetario de manera urgente porque me encuentro capacitando a un grupo en cacao y necesito sus ayudas hoy es 28 de junio 2021 gracias feliz noche

Aquí en México hacemos atole de la cáscara de los nibs de cacao.

EL CONDUCTOR MEDIO DESPOTA, BRAVO POR LAS INVESTIGADORAS

Gracias

lo máximo, yo ando tomando mi agua de cáscara cacao solo lo hago hervir, siempre es rica, cuesta barato en el mercado 50 centimos la bolsita

En Arequipa parte de su gastronomía típica es una bebida a base de cáscara de cacao, es muy tradicional en las fiestas patronales de Arequipa.

Excelente artículo, deseo saber mas sobre la corteza del cacao.

Me interesa quiero mucho saber más sobre todo sobre cáscara de cacao x fa

Como se optiene la crema se sancocha o es rrallado o licuado para obtener la crema

Yo soy muy travieso en la cocina y ya con este dato de que sirve para la cocina 😏 ja ya voy hacer mis recetas 😋

esa receta la tenía mi abuela

me gusta

El uso de la cascarilla como subproducto del cacao se hace desde hace 100 años por los indígenas y la agroindustria chocolatera tiene unos 30 años sacandole provecho en productos que comercializan para la repostería y la cocina gourmet. Lo que hizo fue una recopilación de usos de la cascarilla, que está muy bien pero sin hacerse como descubridora.

la verdad siempre hemos aprovechado la cascara del cacao como alimento para animales, pero los q kieren una receta es facil solo tiene q deshidratarla para poder hacer harina y darle el uso q kieran

pero no se nos dice como extraer el material que esta dentro de la cascara de cacao

NECESITO LA FUENTE DE INFORMACIO NESCRITA...DATOS RESULTADOS.... PORFA SI ALGUIEN SABE QUE LO ENVIE

vendes el recetario?

Esta muy interesante su información necesito su número de contacto Me reporto de El Ayote, Nicaragua

Excelente . Felicidades. !!! Quisiera comprar su Recetario

estoy interesado en el recetario como puedo obtenerlo

Cómo podría contactarme con uds. Soy limeño pero estoy en tarapoto hace 5 años y en palmeras a 1hora de tarapoto tengo cacao y siempre he tenido esa idea al igual que el mucílago

Saludos desde Venezuela. Deseo información de recetas a base de la cascaras de cacao. por favor indiqueme donde.

👏🏻👏🏻👏🏻🥰👌🏻

El video es muy interesante, sin embargo es importante aclarar que la pectina es un polisacárido y no una proteina.

por favor me gustaria obtener el recetario

por favor, donde consigp el recetario. me interesa muchisimo pues yo estoy mis propios alimentos 100% naturales y cultivo todo lo k puedo para evitar en lo posible los alimentos contaminados.

en este momento yo estoy tomando mate con cascara de cacao!! en vez de poner el toque de café .....

Hola, como se llama el libro de las recetas con cacao?

Felicitaciones Dios las bendiga..informes si c pudiera cursos d la mermelada.🙏🤩

Buenas noches,,de Venezuela,, para agradecerle cómo adquirir el recetario,,

Quiero saber x que aprovechar la cáscara

El cenepa es zona productora de cacao gracias a los proyectos de la Municipalidad los agricultores aprendieron a cultivar el cacao y ahora están dendiendo

¿ como se prepara la cáscara de cacao para el consumo humano?

podrias enviar pedido a colombia. como te contacto.

Saludos como me pongo en contacto con usted para más información

Bebida ancestral en México,en Uruapan ,Michoacán,México se acostumbra hacer atole de la cascarilla del cacao y es una bebida reconfortante , fortalecedora y nutritiva.

Cómo se puede conseguir el recetario?

Como obtener ese recetario

Hace siglos se hacen preparaciones con la cáscara y dice q ella es la pionera jajajaja se paso

Por Favor Amiga Mercedez Mendoza.., Endiqueme Donde O Como Hago Para Aprender A Preparar Eso Con La Casacara Del Cacao.., Por Favor Si Tiene Facebook Digame Cual Es Para Contactarla Alli.., Mi Facebook Es Leonel Antonio Castro Maldonado.., Saludos Desde Venezuela.., Gracias..,

Comer la semillss de cacao es dañino?

Una persona hipertensa puede tomar té de cáscara de cacao

😂🎉😂😂😂

Como que llego ahora a sus manos!!! En Argentina se consume lo que se llama “cascarilla” desde hace décadas!!

No me gusta la actitud del entrevistador tipo incrédulo con cara de fuchi.

me enamoro pero no me propusu matrimonio ,{{ como se elabora +++++

remedió casero para la cara

si peru produce 40 mil toneladas de grano de cacao solo puede desperdiciar 1,200 toneladas de cascara, señora, ya que la cascara representa el 3% del peso del cacao. ¿como van a votar 100 mil toneladas de cascara. que clase de cacao tiene mas de dos tercios d su peso en cascara y menos de un tercio de su peso es grano. yo tuesto cacao y preparo chocolate para mis hijos. mientras veo este video mi esposa estaba descascarando cacao y nos sorprendimos con las declaraciones de la señora. sigo viendo el video y ahora descubro que llaman cascara a la vaina del cacao, que terrible ignorancia la de estas personas.

vinos d cacao

Eso ya esta' descrito hace muchisimos anos por nutrologos como Lyon de Castro, no es ninguna novedad!

Jajaja jajaja jajaja nada se inventó ya está hace años, tuvo la viveza de hacer el libro, tanta ciencia no es , acá en Argentina 🌸 hace añossssss que se usa la cáscara lo que pasa es que todo se renueva y el público también jajaja jajaja jajaja no me venga a decir de las investigaciones jajaja jajaja jajaja

Esto no es de ahora como dice esta señora esto hacían las indígenas mexicanas desde los aztecas,de hecho el cacao lo dieron a conocer los españoles cuando llegaron a México y de ahí lo llevaron a toda Latinoamérica y posteriormente a Europa todas esas resetas en México nuestros indígenas las hacían para Los Reyes aztecas hasta Medina hacíamos con las cascaras

ESO NO ES NUEVO ,YO TOMABA CASCARRILLA DESDE LOS 10 AÑOS .Y TENGO 64

lo máximo, yo ando tomando mi agua de cáscara cacao solo lo hago hervir, siempre es rica, cuesta barato en el mercado 50 centimos la bolsita