Esse cachorro-quente é com molho picante de tomate, creme de iogurte e vinagrete de abacate! Vem conferir o passo a passo do hot dog incrementado da Ana Maria Braga no #MaisVocê! 🌭
#Receitas #Cachorro-Quente
Ingredientes
Molho picante
1 fio de azeite
600 gramas de tomates cortados ao meio
1 pimenta dedo-de-moça
2 dentes de alho levemente amassados
Sal a gosto
Ingredientes
Creme de iogurte
Um quarto de xícara de chá de iogurte natural
Um quarto de xícara de chá de cream cheese
Sal a gosto
Pimenta-caiena moída a gosto
Ingredientes
Vinagrete de abacate
Um quarto de xícara de chá de cebola-roxa picadinha
Meia xícara de chá de tomate sem sementes picadinho
Meia xícara de chá de abacate picadinho
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de azeite
Sal a gosto
Coentro picadinho a gosto
Modo de Preparo
Molho picante de tomate
Numa frigideira aquecida em fogo médio com 1 fio de azeite coloque 600 gramas de tomates cortados ao meio, 1 pimenta dedo-de-moça, 2 dentes de alho levemente amassados e doure por mais ou menos 5 minutos.
Vire os tomates e doure por 10 minutos do outro lado pingando água de vez em quando para não queimar.
Apague o fogo, passe tudo pela peneira apertando bem. Tempere com sal a gosto e reserve. Aqueça na hora de servir para encorpar.
Modo de Preparo
Creme de iogurte
Em uma tigela, coloque um quarto de xícara de chá de iogurte natural, um quarto de xícara de chá de cream cheese, sal e pimenta caiena moída a gosto e misture bem. Sirva em seguida.
Modo de Preparo
Vinagrete de abacate
Em uma tigela, coloque um quarto de xícara de chá de cebola-roxa picadinha, meia xícara de chá de tomate sem sementes picadinho, meia xícara de chá de abacate picadinho, 1 colher de chá de suco de limão, 1 colher de chá de azeite, sal e coentro picadinho a gosto e misture bem. Sirva em seguida.
Modo de Preparo
Montagem
Corte a parte de cima do pão de hot dog retirando um pouco do miolo e formando um barquinho.
Passe um pouco do molho picante de tomate, coloque a salsicha com cortes superficiais, requeijão de cheddar, vinagrete de abacate, gotas do creme de iogurte, decore com cubos de pão tostados e folhas de coentro.
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