O cajá manga, de nome científico spondias dulcis, é uma árvore pertencente à família das anacardiáceas, sendo também popularmente conhecida como cajá, cajarana, taperebá-do-sertão e cajá-anão. O fruto da cajazeira possui casca lisa e fina, de cor alaranjada, é originário do Arquipélago da Sociedade, no Oceano Pacífico, e está presente em quase todo o território brasileiro, com destaque para as regiões Norte e Nordeste, além de outros países como São Tomé e Príncipe.
O cajá manga é consumido ao natural e também pode ser utilizado no preparo de coquetéis, licores, sorvetes, geleias e compotas. A polpa congelada desta fruta é usada como ingrediente para suco e é uma das mais comercializadas na Bahia.