Cake leveling cream

Рет қаралды 2,059,831

3 жыл бұрын

My Instagram - / sweetpavlovsky
#cake leveling #finishing cream #leveling cream
Friends, I slightly changed the proportions of the smoothing cream and it became even better for me, I’m sharing it with you!
For a standard 2 kg cake, diameter 20-21 cm, height about 8 cm
115 gr. butter (82.5% fat) at room temperature
100 gr. powdered sugar
400 gr. cream cheese at room temperature

Пікірлер: 1 200

@user-cl7nt3bw4f 3 жыл бұрын

❤️❤️❤️Кто читает этот комментарий, счастья и добра тебе и твоим близким. Пусть несчастья обойдут вас стороной. Рецепт очень полезный, спасибо автору🙏🙏🙏

@riazabdulmedzhid3902 3 жыл бұрын

Каким кремом прослаиваете торт, напишите пожалуйста

@riazabdulmedzhid3902 3 жыл бұрын

Или снимите ролик

@papsp_14 2 жыл бұрын

🤲🤲🤲

@user-nt4ht7zi2u 2 жыл бұрын

Дгқұ

@instegrinstegr1112 2 жыл бұрын

Вз

@user-tq9is4jp8v Жыл бұрын

Милый ты человек, 🤗🤗🤗здаровье тебе и твоей семье. И тем кто читает это ♥️

@sharlottafederau2212 11 ай бұрын

Вот такие ролики приятно смотреть. Быстро, чётко, всё по уму и по делу. Молодец, девочка! Удачи и счастья!!!)))🤗⚘⚘⚘

@izotovaanna8676 3 жыл бұрын

Какой красивый тортик получился! 😍

@Linda-km2lo 2 жыл бұрын

Катя, огромное спасибо вам за рецепт крема и МК по выравниванию торта. Обязательно воспользуюсь вашими советами. 🌹

@user-rd2jo9dm3w 3 жыл бұрын

Спасибо,за видео🌹Всё очень полезно и понятно!А рецепт крема взяла на заметку,надо попробовать!

@oxanakoller5744 2 жыл бұрын

самый лучший мой момент,когда заказчики в восторге от моей работы..прилив счастья

@user-ct6vj3jq4q 2 жыл бұрын

Катя Спасибо вам за этот рецепт и подробный рассказ прям то что я искала !

@lostsoul139 2 жыл бұрын

Спасибо за этот крем. Ваш крем прямо спас меня. Я торт брату на днюху готовил. И неожиданно для меня, он начал расплываться в разные стороны. После несколько часовой фиксации и покрытия вашим кремом, я смог его нормально украсить.

@user-qo7sh4je9y Жыл бұрын

Благодарю! Теперь стало понятнее намного мне, как домашнему любителю.

@ludadobrohodova7728 Жыл бұрын

Сердечно благодарю 🙏 за прекрасный рецепт крема и выравнивание и украшение торта! Мне до этого ещё оооочень далеко!! Это ооочень КРАСВО!!!

@Natalia_NNNN Жыл бұрын

Как здорово, всё по пунктам. Четко и ёмко. Спасибо!

@user-pv7ix2ic2q 2 жыл бұрын

Спасибо большое, у меня с выравниванием всегда проблемы. Я не кондитер, но хочу , чтобы мои домашние торты выглядели красиво!)

@oksanamalkina8755 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт крема. 😘🌹

@user-yy2rf3uk2i Жыл бұрын

Спасибо за рецепт!удачи вам и вашему каналу!!очень приятно смотреть и слушать!!!

@menglikazanseva1405 2 жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт и приятный голос)

@user-sv1yj6qg9l 3 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, за советы. Конечно выравнивать это 🙄...ну а украшать - это я очень люблю🤗💞

@user-ix8ln9pb5g 2 ай бұрын

Обалденный крем!! Делала... Супер! Вкуснота, красота! 😊👍

@user-fr5tt3bv2e Жыл бұрын

Спасибо большое за подробный показ и рассказ чем и как выравнивать торт.

@user-ju5xc3nm6h 2 жыл бұрын

Очень красиво и доступно🙂 Спасибо за видео 👍

@happygirl2423 2 жыл бұрын

Очень красиво!!!и крем по ходу будет не приторный,а текстура и вправду роскошная,спасибо за рецепт!!!

@user-yn5cj1lf4p 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт, сегодня как раз внучке буду делать торт, и испытаю😊

@aleksander3809 6 ай бұрын

Браво 👍♥️ Спасибо за ваши советы!

@user-dj9sy4we1f 2 жыл бұрын

Спасибо Катенька за подробный урок

@user-dv3oy5zb3p 3 жыл бұрын

Больше всего я люблю смотреть как готовят другие!Спасибо,всё доходчиво!

@vitaliknemov Жыл бұрын

Здесь таких абсолютное большинство.

@user-xi2pv9qg6u 2 жыл бұрын

Спасибо за то что ролик видео без ретуши и фильтров. А то у меня уже комплекс появился после разницы между 'зализанными' роликами и реальностью. У вас, реальная передача изображения и за это спасибо. Прям крылья расправились

@valentinamaido3273 Жыл бұрын

Спасибо очень хорошо объясняете. Вся сборка торта лёгкая, результат завораживает.

@zinaklim 3 жыл бұрын

Спасибо огромное за мастер класс🥰🥰

@tatjanascheregeda6881 Жыл бұрын

Я не кондитер. Пеку торты для моих родных на праздники и дни рождения.... Мой любимый момент в создании торта: когда я представляю его своим сладкоежкам и они такие: ух, тыыыыыы!

@seb_iiiiiiii Жыл бұрын

Попробуйте выставлять свои работы в соц.сети, например: инста, пинтерест ,телеграм,ютуб и т.д., возможно будут заказывать 🤓

@anahatova Жыл бұрын

У меня также! 😍😊😊😊😊

@MashLovely 9 ай бұрын

И у меня так 😅🤗

@nataliaweber4369 9 ай бұрын

😂😂😂👍

@user-qw1xb8nk4b 3 жыл бұрын

Вы классная! Так доходчиво рассказываете! Действительно хотите чтобы у нас все вышло!!! 💐 Подписка!

@Katerinagotovit 3 жыл бұрын

Спасибо, действительно хочу быть полезной❤️

@user-gk9zq4ve6u 3 ай бұрын

Большое вам спасибо !💐 Торт у вас получился , замечательный! 🎂👍🏻

@user-qi6gz3gy8e 5 ай бұрын

СПАСИБО ВАМ ЕКАТЕРИНА, ВЫ СУПЕРР, ВЫ ПРОФИ, ООЧЕНЬ ДОСТУПНОЕ, ПОНЯТНОЕ ОБУЧЕНИЕ, ТЕПЕРЬ БУДЕМ ПРАКТИКОВАТЬСЯ НА ДОМАШНЕМ ПРИГОТОВЛЕНИЕ!!! БЛАГОДАРЮЮЮ

@user-wo2oh9dv6c 2 жыл бұрын

Спасибо за ваш обзор, вы не только дали прекрасные знания как выровнять торт, но и оговорили цены инаентаря где можно приобрести и за какую цену! Я в восторге! Благодарю Вас! Успехов вам!

@user-bw4ks1rl2h 3 жыл бұрын

У меня самый любимый момент - КУШАТЬ!😃, а Вам спасибо за рецепт и советы.

@user-lh7zq6jz3v 2 жыл бұрын

Супер спасибо 👍👍👍

@sedagrigoryan4392 2 жыл бұрын

а я и готовить о,ень люблю

@lanas4915 2 жыл бұрын

ЕСТЬ,а не кушать.

@user-yk2he5lg5c Жыл бұрын

@@sedagrigoryan4392 Согласна) Мне 12 лет уже пеку

@user-ur7mg6ic9b Жыл бұрын

Спасибо за такой понятный рецепт идеального крема

@evgeniarapyan1293 9 ай бұрын

Подписалась на ваш канал, спасибо большое за подробное объяснение!

@Sullfia 8 ай бұрын

У меня любимый момент - это оформление 😍

@user-di6ir4hm5i Жыл бұрын

Всё доходчево и понятно , лаконично . В том формате в котором я лучше всего воспринимаю информацию . Ваш подход меня просто восхитил : " Вот этот мастер , что мне подходит на все сто процентов ". Не в том смысле , что я требовательна, а в том , что я лучше усваиваю информацию в вашем исполнении . " Счастье это когда тебя понимают ".

@user-ys2tp4nc1r 2 жыл бұрын

Благодарю за советы, у вас всё очень интересно, удачи вам👍💯👏👏👏

@user-km5fk9fc7k 2 жыл бұрын

Мне очень понравилось все, как рассказываете, советуете, делитесь, подписалась! Спасибо вам,Катя!

@user-xi9hm7ux1c 3 жыл бұрын

Мне очень понравились тонкости о которых вы рассказали,спасибо

@kamalmailov1795 15 күн бұрын

Йцееорлпоаопие . ❤❤❤❤❤

@user-fu9sz7uc3b 3 жыл бұрын

Большое спасибо за рецепт! 👩‍🍳 А шпатель я заказывала на WB, цена до 200р., а ожидание всего несколько дней)) 😊

@larisat5336 2 жыл бұрын

Спасибо вашему видео, оно поможет и мне усовершенствовать мои навыки!

@user-jj2ky9iv3k 3 ай бұрын

Как красиво.Очень понятное объяснение.Удачи.

@dilyaalina561 3 жыл бұрын

Очент красивый торт 👍👍👍,и мне тоже нравится декорировать торт🤗🤗🤗🤗

@user-eh8ij8qe1p Жыл бұрын

Здравствуйте.Делаю по вашему рецепту крем для выравнивание торта уже год.Самый любимый,всем нравится.Спасибо вам,что делитесь своими рецептами🥰

@Katerinagotovit Жыл бұрын

Спасибо за отзыв❤️

@user-il7cy1mw5h 4 ай бұрын

Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!

@svetlanas7101 Жыл бұрын

Спасибо большое за очень хороший рецепт крема!

@user-je7cq8ok2j Жыл бұрын

Замечательный рецепт, единственный самый лучший, из всех, что выкладывают. Отлично подходит для покрытия торта. Огромное Вам спасибо за то, что делитесь опытом и знаниями🌸

@Dimon_2004 Жыл бұрын

Но зато дорогой, а это уже точно не идеальный крем(

@user-eh3rv3zs5r Жыл бұрын

А для прослойки он подходит или лучше сделать внутрь на сливках?

@user-hk1cy7dr1g 2 ай бұрын

@@Dimon_2004 а что сейчас дешево? Пальмовое масло? Торт , это , вообще, не дешевый продукт, если это хороший торт, конечно! И вы не каждый день его готовите, и а кап тому же для себя

@fffyyy821 2 жыл бұрын

Катюша, вы молодец! Самое главное в нашей профессии, это терпение и чтобы было желание делать изделия! Это я вам говорю, как кондитер с 40 летним стажем, желаю вам, процветание вашего канала! Вы просто чудо! Удачи!

@Katerinagotovit 2 жыл бұрын

Спасибо большое🌸

@user-bv1bw1de7k Жыл бұрын

@@Katerinagotovit Катя,а этот крем только для выравнивания подходит???? По составу ведь вкусный)))) Неужели нельзя промазывать коржи.....бисквит....???))))

@Katerinagotovit Жыл бұрын

@@user-bv1bw1de7k да можно, просто я для промазывается торта люблю более воздушный нежный крем на сливках)

@user-bv1bw1de7k Жыл бұрын

@@Katerinagotovit Спасибо!!!!!!! Удачи Вам!!!

@galischavlaskiny2082 Жыл бұрын

@@Katerinagotovit Скажите пожалуйста Катя, а на этот крем можно из БЗКрема цветы ставить?

@user-ms9bi1wv8v 2 жыл бұрын

Спасибо. Очень доступное объяснение. Только учусь работать с кремом.

@user-sh1vs8pq9w 2 жыл бұрын

Отлично, молодец. Всё пошагово и понятно. Успехов!

@user-gj9km5uc1m 3 жыл бұрын

Спасибо Вам за рецепт чудного крема и за очень подробное разъяснение!

@user-lm5wm4vs1x 3 ай бұрын

Обычный крем-чиз.

@4724koroleva 3 жыл бұрын

Самый любимый и интересный момент- дегустация!

@oxanakoller5744 2 жыл бұрын

😄

@user-er3fs5kb6x 3 ай бұрын

Добрый вечер. Огромное спасибо за помощь в выравнивании торта. Очень благодарна. Очень хотела это знать.

@elenabayrak1242 2 жыл бұрын

Спасибо огромное за рецепт крема давно искала , удачи вам..

@Aigerim_love Жыл бұрын

Спасибо, Екатерина. Я обожаю момент просеивания всех сыпучих ингредиентов и момент их смешивания. Обожаю текстуру крахмала, не знаю почему)

@user-bf7ts6zs3t Жыл бұрын

Я вас понимаю, обожаю раскатывать тесто Фило на крахмале.

@user-rh6sy1xd7o Жыл бұрын

А я люблю дрожжевое тесто. Оно настолько нежное. Очень живое.

@elenanikolaeva5957 3 жыл бұрын

У меня любимый момент - выдача тортика заказчикам 💕💕💕

@jazira5284 2 жыл бұрын

И брать денги 😆😆😆

@user-yz3sk6cm6t Жыл бұрын

Вим митмьюж

@user-nj2bl2mh1v 2 жыл бұрын

очень красивый торт! спасибо за советы!

@user-uu6xt6md5u 2 ай бұрын

Спасибо за рецепт крема, первый раз пробую, получилось супер, просто , а главное вкусно, выравнивает торт супер

@user-vh7mi5ft3h 3 жыл бұрын

Спасибо большое за Советы и рекомендации! Полезное видео! Все хочу заняться подобными тортами и никак не решаюсь(даже не знаю почему) на день рождение дочки обязательно попробую 👍👍👍

@user-ij8gh5lg5g 3 жыл бұрын

Я несколько лет пекла торты на заказ. И так приноровилась выравнивать, что ни разу не использовала поворотный столик. И удобнее всего выравнивать было пластмассовым шпателем. Самым дешёвым. А дорогой идеально ровный металлический так и лежит на полке без дела. И получалось все идеально. Так что в любом деле нужна сноровка)))

@user-uu6cu3fq9k 2 жыл бұрын

А этот крем хороший для выравнивания?

@user-ij8gh5lg5g 2 жыл бұрын

@@user-uu6cu3fq9k да, хороший крем. Можно использовать разные пропорции масла и творожного сыра, экспериментировать.я обычно делала 1:2... 1 порция масла, 2 порции сыра

@user-ls8cd5hm7r 2 жыл бұрын

Скажите пжл.какие пропорции подойдут для лета?

@user-ij8gh5lg5g 2 жыл бұрын

@@user-ls8cd5hm7r не могу сказать, и тот и тот вариант возможны

@user-lo3dj6hb4g Жыл бұрын

@@user-ij8gh5lg5g Здравствуйте! С этими пропорциями 1:2 крем получается не очень жирным?

@user-lk4hm2ns4g 2 жыл бұрын

Спасибо за совет мне очень пригодиться я всегда думала как это всё делается

@albinalyskowitsch9008 Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт и за откровение,у меня выравнивание тоже не мой конёк. Но,я конечно стараюсь и учусь дальше. Спасибо ещё раз большое. Удачи вам во всем.

@user-gw6gq8yy1m 2 жыл бұрын

Спасибо за рецепт! А подскажите, подойдёт ли этот крем для создания цветов на торте? Будут ли держаться они?

@zhanna___5001 3 жыл бұрын

Ещё для более гладкой поверхности в финишном выравнивании можно опустить Шпатель или спатулу в горячую воду, тогда поверхность получится более глянцевой.

@lunal3474 3 жыл бұрын

Спасибо 🌺

@hannamontana3611 3 жыл бұрын

Хотя я начинающий кондитер, но сама даже до этого додумалась.

@user-qe9rt9jf8s 2 жыл бұрын

Да, нас так учили на кондитерской фабрике 20 лет назад и по белковому так же. Но всё в меру, с белковым аккуратнее надо чтоб нерастёкся. Только мы ножом выравнивали в то время всегда широким, никаких шпателей небыло

@user-np1vx3ou3u Жыл бұрын

Оочень подробно, спасибо вам большое! ❤️🌹

@janavalachova3956 Ай бұрын

Dekuji pěkně vysvětleno ,mohu na krem pouzit i gelové barvy děkuji Janka

@user-np1vx3ou3u 2 жыл бұрын

Вам нужно работать преподавателем!!Объясняете прекрасно!!!!

@nataliskakun 3 жыл бұрын

Подложку если брать больше, то удобнее выравнивать гораздо и держать клиенту, а то можно заехать и пальцем в торт

@user-ls8cd5hm7r 2 жыл бұрын

Только хотела написать

@EmmaVal 2 жыл бұрын

Спасибо, обязательно попробую этот рецепт!

@Ekaterina_1704 3 жыл бұрын

Здравствуйте, подписалась, для меня это очень полезная информация, спасибо большое 🤗🤗🤗🌹🌹🌹

@user-hl7hb8ly5t 3 жыл бұрын

Катя, спасибо вам большое за рецепт пт крема. Кремом Чиз на масле часто пользуюсь для выравнивания, но всегда добавляла холодный творожный сыр. Теперь попробую добавлять комнатной температуры. У меня самое любимое -украшать торт. Очень люблю кремовую флористику, увлеклась ею 2 года назад и с тех пор достигла высоких результатов. От меня вам "лайк" и подписка)))

@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын

Добрый день..и каким же кремом можно украсить это выравнивание? Белковозаварной нельзя..поплывет..а из чего тогда цветы на него лягут?

@user-hl7hb8ly5t 3 жыл бұрын

@@user-is9wu1ge5u я делаю цветы из заварного крема Чиз. Этот крем я взяла у Малиновки и пользуюсь им уже год. Очень стабильный и вкусный крем и цветы из этого крема можно замораживать. После разморозки они такие же хорошие и вкусные как и до этого. Очень довольна этим кремом и все знакомые хвалят мои тортики с цветами из заварного крема Чиз и на вкус им он очень нравится. БЗК не делаю, т.к. мои родные его не любят

@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын

@@user-hl7hb8ly5t спасибо

@user-is9wu1ge5u 3 жыл бұрын

@@user-hl7hb8ly5t эвелиночка а вы есть где еще в соц сетях позырить на ваши тртики?? У жас как люблю смотреть не торты в цветах

@user-hl7hb8ly5t 3 жыл бұрын

@@user-is9wu1ge5u да, Елена, я есть в Инстаграме, я там как раз выставляю свои тортики: eqelfanova. Найдите меня, и добавляйтесь в друзья, я буду рада!

@user-ss2pv2xk1o 2 жыл бұрын

Катюша, а есть у вас рецепт крем-чиза с маслом и шоколадом?

@user-rp5yd8kg5d 3 жыл бұрын

Огромное спасибо за рецепт👍💥💗

@user-ej7us8zd1z 5 ай бұрын

Очень хороший рецепт и❤ Очень доступное обьяснение Срасибо

@HelgaHelga-dh1hj 3 жыл бұрын

Сейчас идёт какой то тренд на эти ровные торты,от Америки до России и по всей Европе😀Спасибо вам за ваше видео,сохраню👌

@oooaaa9633 2 жыл бұрын

Из этого рецепта , кроме выравнивания , можно делать цветы ? Или для цветов нужно другая пропорция масла и сыра ? Если другая , то какое , то какая ? Буду рада Вашему ответу... Спасибо за мастер класс ! Видео было полезным ...

@user-nx3sb2cp9b 2 жыл бұрын

Где вы были раньше 😉, огромное спасибо 😘

@user-fg4rh4gc9b 2 жыл бұрын

Очень красиво, попробуем сделать

@aliceknyazeva5669 2 жыл бұрын

И у меня так же, раньше, меренга с задней стороны курчавилась. Сейчас сушу на хорошей тефлоновой бумаге. Глянцево и гладко ) А такой крем, после взбивания, я пробиваю блендером. Он становится шёлковым )

@user-rh6sy1xd7o Жыл бұрын

Спасибо🌷, за совет. Попробую пробить

@user-dp4fj9jr7d 3 жыл бұрын

Здорово,Я выравниваю линейкой треугольником,Идеально

@agnehkamaratovna8599 3 жыл бұрын

У меня треугрльник и селиконовый транспортир тоже идеально

@user-oc5ti9rp4j 2 жыл бұрын

Браво! Благодарю за идею!!! 😉

@Augusta1936 Жыл бұрын

Молодец! Отличная работа!

@user-hc3jm1dz5i Жыл бұрын

Замечательный рецепт. Крем действительно очень удачный, после,как постоял в холодильнике и не потрескался даже. Больше всего этого боялась. К сожалению выровнять торт,как делаете вы у меня не получилось,но буду учиться. Делала торт впервые в своей жизни на 3 летние сына, торт " Молочная девочка"

@user-dm1lw6uu7w 2 жыл бұрын

Здравствуйте.. Скажите пожалуйста, если готовить сразу весь крем, и для промазывания коржей и для выравнивания, как его хранить и надо ли ещё раз взбивать, если торт оставить пропитываться на ночь?

@user-up5bs5wb7f 3 жыл бұрын

А бзк наносить на этот крем можно он не поплывёт спасибо

@user-rc6ge4ti4e Жыл бұрын

Я люблю когда наливаешь чай и нарезаешь тортик .и все так ууууммммм как вкусно!🤗🤗🤩😆

@janagerber8662 2 ай бұрын

Большое спасибо❤ попался сегодня этот рецепт крема, как раз вчера испекла бисквит для торта и хотела сегодня делать крем merengue swiss buttercreme, но сомневалась, а теперь буду делать этот крем❤ спасибо❤

@user-im3os9td6n 3 жыл бұрын

А я бы шпатель развернула. Наверное, будет удобнее.?

@user-ni2qh5dv5e 2 жыл бұрын

Спасибо огромное ☺ У меня вопрос- что можно класть на этот крем для декора? Например мастику? Или БЗК?

@2426ja 2 жыл бұрын

Пожалуйста ответьте

@MironWorld 3 жыл бұрын

Спасибо за доходчивое видео! Подписалась 🙌

@tatsianakapitan2669 Жыл бұрын

Супер! Спасибо большое! Доступно и понятно!

@user-xw1wb9es3k 3 жыл бұрын

У меня выравниватель сделан буквой Г, очень удобно ,у меня их 5шт.разной высоты,5 мин и торт выровнен гладко и без волн..

@user-et2js2kb4l Жыл бұрын

Светлана здравствуйте! Первый раз слышу о выравнивателе, да ещё с разной высотой! Скажите пожалуйста, где вы их приобрести? Они пластиковые или металлические! ? Спасибо вам!

@user-et2js2kb4l Жыл бұрын

@user-xw1wb9es3k Жыл бұрын

@@user-et2js2kb4l здравствуйте,я бы с радостью вам помогла,но не могу.Мне их сделал муж из нержавейки и один деревянный,но им неудобно.А эти как заводские.Хорошо когда есть мужчины с правильно растущими руками.Я бы вам выслала,но!!!Увы,у нас война!

@user-et2js2kb4l Жыл бұрын

@@user-xw1wb9es3k Светлана, спасибо вам огромное за ответ! Вам повезло, есть дома ЗОЛОТЫЕ РУКИ мужские, это редкость! Мирного неба над головой! Всё будет хорошо!

@user-xi7kz1cb1m 3 жыл бұрын

Я делаю такой крем со сливочным сыром Рикотта, в нём нет соли. В качестве поворотного столика использую диск "Здоровье". 😀

@rikitiki2480 3 жыл бұрын

Значит я не одна такая, кто использует такой диск 😂😂😂

@user-ck8el1rv7j 3 жыл бұрын

А я стеснялась говорить, что использую такой " поворотный столик"

@user-xi7kz1cb1m 3 жыл бұрын

@@user-ck8el1rv7j А чего стесняться? Это находчивость. И ещё добавлю кое-что. Выравниваю тортики линейкой, очень удобно.👍😀

@Dashulya800 3 жыл бұрын

Блииин! Серьёзно??? Такой диск есть у моей мамы на чердаке в коробке! Заберу. Спасибо 🌹

@user-ec1fz6lh8y 3 жыл бұрын

А еще можно использовать кольцо из микровели вместо поворотного столика.

@user-pi7wd2xe8y Жыл бұрын

Очень красивый торт!👍

@user-mv8dp9wv7z 11 ай бұрын

Спасибо большое за ваш урок❤

@mlady.8275 2 жыл бұрын

115 сливочное масло (комнатная температура) 82.5% 100 гр сахарная пудра Взбить 5-7 минут, до пышности и посветления 400 гр сливочного сыра

@user-xg5wj4qi9k 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Я не знаю почему все делают акцент,что масло должно быть именно 82.5% Делаю с маслом 72% и все прекрасно!

@anhelinatekhashvili3529 2 жыл бұрын

Потому что масла ниже 82.5% не существует. Это уже гидрогенизированный продукт

@user-li2yc4pb6o 2 жыл бұрын

72% - это маргарин

@sanjaknopochkin2716 2 жыл бұрын

Ерунду не пишите. Масло сливочное крестьянское имеет жирность 72%. Просто в нем больше влаги. И это не маргарин. За счёт большего количества влаги оно может быть менее стабильно в креме.для выравнивания и финишного покрытия.

@anhelinatekhashvili3529 2 жыл бұрын

@@sanjaknopochkin2716 добавление воды в масло это и есть его гидрогенизация 😂

@sanjaknopochkin2716 2 жыл бұрын

@@anhelinatekhashvili3529 при чём здесь добавление воды в масло! ?Вы читать умеете? Тогда читайте справочник, Вики, и ГОСТ!