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Buongiorno, iniziamo la settimana con una ricettina light, Calamari Impanati infilzati negli spiedini e cotti al forno... una delizia che non vi farà rimpiangere quelli fritti (anche solo per gli schizzi in cucina della frittura). La Panatura risulta croccantina, ma i calamari rimangono morbidi come il burro!
Il trucco sta nella cottura alta a 200° (anche più alto, però non vi spostate dal forno!) quando il forno è già arrivato a temperatura, poggiate la teglia proprio sulla base del forno e dopo pochi minuti, appena li vedete belli colorati li rigirate... in tutto ci vorranno 10 minuti circa (ma voi regolatevi con il vostro forno)
Grazie come sempre per l’affetto e per i like, baci 😘
INGREDIENTI:
1 KG DI CALALMARI (freschi o congelati)
100 G PANGRATTATO
1 CUCCHIAIO DI GRANA GRATTUGIATO
PREZZEMOLO, SALE, PEPE NERO, CURCUMA,
1/2 SPICCHIO DI AGLIO,
OLIO EXTRAVERGINE,
SPIEDINI IN LEGNO
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