Para estos días fríos y lluvioso nada más rico que un buen caldillo de choritos
Prueba esta receta que te va encantar
Ingredientes:
- 300 gramos de choritos congelados
- 200 gramos de choritos congelados con concha
- 1 y media papa, cortada en trozos
- 1 cebolla, cortada en pluma
- 1/2 pimiento, cortado en gajos
- 1 zanahoria rallada finamente
- 1 o 2 tomates, sin piel y sin semillas, cortados en trozos
- 1/2 vara de apio, cortada en pequeños cubos
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de aliño para pescado
- 1 cucharada de orégano
- Hojas de laurel
- Sal al gusto
- Agua, la cantidad necesaria
Preparación:
1. En una olla grande, sofríe la cebolla, zanahoria, apio, pimentón y tomate hasta que la cebolla esté transparente.
2 Agregamos vino los choritos, papas, agua, sal, orégano y hojas de laurel.
3. Tapa y cocina hasta que la papa esté cocida
Sirve acompañado con