CALDO CASEIRO DE LEGUMES: como preparar e armazenar com praticidade

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CALDO CASEIRO DE LEGUMES: como preparar e armazenar com praticidade

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Күн бұрын

No episódio de hoje ensino a receita para preparar o caldo de legumes em casa e lá no final uma maneira prática de armazenar para ter sempre na geladeira. Espero que gostem!
Ingredientes:
- 2 salsões (talos e folhas)
- 1 alho poró
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras médias ou 4 pequenas
- 3 litros de água
- 2 folhas de louro
- 3 cravos-da-índia
- 5 grãos (inteiros) de pimenta-do-reino
Modo de preparo no vídeo!
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Apresentação
Simone Bach
Direção e edição
Thais Brandão
Música
"Sleepy Jake" (Silent Partner)
Download: / audiolibrary

Пікірлер: 155

@isabelcristinamurillo3911 4 ай бұрын

Boa noite abençoada amém gratidão beijos!!

@anaclaudiacaimao5634 9 жыл бұрын

Oi linda! Meu caldo faço diferente, mas fica mt bom. Cozinho tudo na panela de pressão. Refogo cebola, alho, alho poro, cebolete, cenoura, chuchu e abobrinha. Acho que refogando fica com mais sabor. Coloco agua quente e deixo cozinhar. Depois passo na peneira e coloco em potes pequenos e congelo. Com os legumes, faço um pure. Bjks!

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Ana Claudia Caimao Bem legal, obrigada por compartilhar aqui! Só deves ter o cuidado que alguns alimentos ao serem refogados por muito tempo perdem um pouco as suas propriedades, como é o caso do alho e da cebola. Abraço

@elenacamarinha 8 жыл бұрын

Ótimo. Já fiz hoje! Obrigada! Tenho uma pergunta: Como fazer mais concentrado para facilitar o armazenamento ( espaço no freezer) . Pode apenas colocar menos água? Obs. faltou a cebola no texto da receita do vídeo

@sandramariasoaresrocha5945 6 жыл бұрын

Eu faço com as cascas legumes, cebola e alho, fica maravilhoso e nutritivo

@clarianelisboa414 8 жыл бұрын

caramba vc ensina muito bem nao tem quem nao entenda as receitas sao otimas tou apaixonada por tamta coisa boa e saudável. .. vou mudar amanha vou na feira e compra coisas saudaveis pra fazer tudo que ensina 💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕🍎🍓🍑🍌🍍🍠🍉🍇🍐🍒🍒🍊🍋🍈🍌🍇🍇🍍🍍🍎🍑🍏🍏🍯🍯🍯🍆🍆🍅🍅🍅🌽🌽🌽

@lucianalima4810 7 жыл бұрын

adorei o caldo de legumes caseiro pois toda vez que cozinhava os legumes pra uma receita eu jogava a água do cozimento fora. Agora já sei o que fazer tb com a água do cozimento das carnes. Excelente receita.

@cleidecarvalho5846 7 жыл бұрын

Parabéns,por suas receitas. Por favor,estamos no inverno,dá pra fazer vídeos de caldo de frango e carne,creme de abóbora,creme de ervilha,creme verde,creme de legumes,canja de galinha...

@jaugustolacerda 6 жыл бұрын

Sou seu fã carioca. Linda, Inteligente e muitíssima conhecedora de tudo que se propõe. Dicas valiosas e receitas maravilhosas. Parabéns.

@fatimapereira6468 6 жыл бұрын

eu faço com as sobras e algumas cascas ... armazeno no congelador até o saco estiver cheio e depois cozinho com temperos e deixo só o caldo como vc fez... mas realmente bem melhor e sem químicos. .. gosto do seu canal.

@sergiocostaribeiro8186 7 жыл бұрын

receita prática , simples e com resultado praticamente garantido . Parabens

@sueli3551 6 жыл бұрын

Esse canal além de ensinar de forma prática e sem frescuras, usa ingredientes fáceis e baratos. Parabéns!

@Marilu1525 9 жыл бұрын

Gosto desta Cozinha Bach!

@joseantoniofirmino5727 4 жыл бұрын

A senhora, ou você, melhor dizendo, é muito simpática e muito competente, suas receitas e dicas são ótimas

@ElianaGaristo 3 ай бұрын

@Cozinha Bach, espero que a chuva não tenha atingido sua família e amigos no RS. Grata pelo seu video. Não sou expert in cozinha, tenho visto outros vídeos estrangeiros com receitas parecidas e nenhuma adiciona tomate. Você poderia fazer a gentileza de explicar o porquê de não se usar tomate em caldos/cremes de legumes? Agradeço sua atenção. Fiquem bem. Abraço daqui de São Paulo.

@cozinhabach 3 ай бұрын

Por aqui estamos em segurança, graças a Deus! 🙏🏽🙏🏽 Mas nosso estado irá precisar de bastante tempo pra se reerguer! O tomate solta muita água e altera a consistência do caldo 😉😘

@ElianaGaristo 3 ай бұрын

@@cozinhabach, super grata pela gentileza do retorno. Fato raro aqui no KZfaq. Gosto muito do pessoal do sul do Brasil. Sempre educados. Graças a Deus estão em segurança. Meu condomínio aqui em São Paulo - como provavelmente muitos outros - está arrecadando valores e objetos para ajudar os que estão sofrendo com a catástrofe. A história do RGS mostra que são todos guerreiros. Deus lhes Abençõe. Sobre a receita até pensei sobre a água dos tomates. Nâo sou boa cozinheira...rs... Mas precisvaa ouvir de uma especialista. Estou inscrita no seu canal e compartilhando seu trabalho. Que o sucesso continue,

@daniellabelchior9586 9 жыл бұрын

Adoro suas receitas e, também, a forma simples como você as repassa! Gratidão! :)

@djannealvez7742 5 жыл бұрын

Show de bola 👏👏👏👏

@layserocha6594 9 жыл бұрын

Legal o vídeo, mto boa suas receitas! Rosiane Sales, ponha em prática as receitas, para sabermos se você esta ligada mesmo nas dicas!

@elenacamarinha 9 жыл бұрын

Muito bom. Descobri hoje seus vídeos e já assisti vários. Estou recomendando para os amigos. Obrigada e parabéns!

@simonebelgman3481 7 жыл бұрын

Conheci hoje o seu canal em um aplicativo e já vi quase todos os videos e estou amando, principalmente suas dicas que são maravilhosas. Parabéns!

@tanyoliveira 9 жыл бұрын

Ameei essa dica! Tava procurando algo assim p suprir a falta do industrializado na minha reeducacao alimentar!

@edsontosta1 4 жыл бұрын

Excelente. Vou fazer.

@CiceraAlves-fe3bx 3 жыл бұрын

Amo suas aulas e receitas

@cozinhabach 3 жыл бұрын

Fico feliz em saber ☺️🙏🏽

@patriciaagostinho7359 9 жыл бұрын

Adorei a ideia, sempre faço suas receitas, na minha geladeira nunca deixo faltar o purê de macaxeira e o frango com molho. Parabéns 👏

@marciagaggolima4808 5 жыл бұрын

muito bem feito esse vídeo

@rimenezess1 3 жыл бұрын

Prática e objetiva. Parabéns

@cozinhabach 3 жыл бұрын

Obrigada 😊😊🙏🏽

@durvaldasilvajr3 Жыл бұрын

Excelente a dica. Como sempre.

@cozinhabach Жыл бұрын

Obrigada Júnior 😊🙏🏽

@quemvocee-mariah423 8 жыл бұрын

Olá! adorei a forma simples que você usou para explicar como fazer o caldo caseiro...Vou fazer com certeza. .Adoro coisas naturais. ..Parabéns pela iniciativa. ..Abraços. ..

@cozinhabach 8 жыл бұрын

Obrigada, abraços!

@barbarafreitas2446 7 жыл бұрын

To doida cm as receitas e dicas

@mariacasarini9071 7 жыл бұрын

Adoro todos os vídeo

@otonielpaschoal6752 2 жыл бұрын

Muito bom

@mariaperes8590 4 жыл бұрын

Valeu vou fazer

@marciaargento9631 7 жыл бұрын

Adoro suas dicas e receitas, sou super fã. Obrigada e beijos.

@nelygloria2903 6 жыл бұрын

Como é caldo de legumes eu coloco legumes: cenoura, chuchu, batata, vagem, o que tiver disponível. Mas realmente não deixo de fazer se tiver só cenoura. Vale a pena. Obrigada pela dica, amei.

@helenagoulart505 7 жыл бұрын

Adoro esse canal sempre, com exelentes dicas é tudo ótimo nele ❤ parabéns pela dedicação e capricho Simone.

@MrHugoTaz 4 жыл бұрын

Otimo!

@sandrapadilhaluciano976 3 жыл бұрын

Adorei!!!👏👏👏

@cozinhabach 3 жыл бұрын

Fico feliz em saber ☺️

@mariagraciete3209 6 жыл бұрын

Jamais jogar cloro diretamente em cima dos legumes/ verdura, ok. Antes dissolver na água

@carolinac.6140 9 жыл бұрын

amei

@margaridalira9420 6 жыл бұрын

Gostei da idéia. Suas dicas são maravilhosas.

@mariajosesaucedo9424 7 жыл бұрын

Adoré, necesitaba estos consejos, son muy específicos.

@reinaldojosesilva8859 8 жыл бұрын

oi simone back eu amo suas receitas

@marialuciaribeirohfshdaroc3167 3 жыл бұрын

Muito bom!

@cozinhabach 3 жыл бұрын

Que bom que gostou ☺️🙏🏽

@elianaalves4035 6 жыл бұрын

Eu amo as receitas ,obrigado

@danielamanica3624 9 жыл бұрын

Adorei a receita, parabéns! Mas estive pensando em bater tudo no liquidificador e congelar com os legumes batidos. Isso diminui a validade do caldo congelado?

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Daniela Manica Não perde não, o tempo de validade é o mesmo! Pode bater junto sem problema, mas dependendo da receita que tu fores fazer com ele tu vais ter que diluir em água na hora, como é o caso do risoto! Abraço

@vilmasoutosantos2560 Жыл бұрын

Linda vc 😚 adoro suas receitas 😋

@cozinhabach Жыл бұрын

Obrigada 🙏🏽

@rosianesales2434 9 жыл бұрын

Amei essa dica! Parabéns! muito bom!

@ivanilkauss4232 4 жыл бұрын

Muito bom! Bem direta e clara. Amei! Obrigada.

@leticianogueira4097 6 жыл бұрын

Curti muito suas dicas e receitas. Adorei o canal, o indiquei para algumas amigas rs Parabéns :)

@carolbts3337 2 жыл бұрын

Saudades, Bach! Cadê tu que sumistes? Volte, amada! Faz falta ter tuas receitas pra inspirar! Tô revendo tudo, mas ia ser ótimo tê-la de volta! Abraço! 🤗☺️😘🌺✨

@cozinhabach 2 жыл бұрын

Obrigada pelo carinho, tive que fazer uma pausa, mas assim que possível retomarei as gravações ☺️🙏🏽

@GabrielaLeal89 7 жыл бұрын

Estou viciada nos seus vídeos, Simone! Parabéns!

@raethtosi7014 8 жыл бұрын

muito bom, além da didatica de como fazer....

@rafaelgueriniyou 5 жыл бұрын

Muito obrigado! Muito mais, porfa!!!

@fakluizi 7 жыл бұрын

Tava super afim de aprender, obrigada, vc é 10!

@candidovilela 8 жыл бұрын

Fiquei fã desse canal!

@cozinhabach 8 жыл бұрын

+Tatiana candido vilela Oba, que bom!

@mariaivaniraoliveira5368 3 жыл бұрын

grata

@erikafarias2869 7 жыл бұрын

Amo esse canal

@suelidalvasantos6319 6 жыл бұрын

Vç é um amor obrigada pelas dicas

@contatonutrytiva5183 8 жыл бұрын

Excelente!

@rosineide8678 6 жыл бұрын

Adorei mto parabéns Obrigada beijo

@Gabimoraesg 8 жыл бұрын

Oi Simone, seu canal é muito bom! Está me ajudando muuuuito com a minha reeducação alimentar :) Que seu ano de 2016 seja muito positivo cheio de conquistas. Um beijo ;*

@cozinhabach 8 жыл бұрын

+Gabriela Moraes Olá, que bom que estás te ajudando. Se tiveres dúvidas, coloca nos comentários, assim que possível respondo.Um ótimo 2016 pra ti também. Abraço

@cristianelopes7624 7 жыл бұрын

Cozinha Bach ko

@gislenecosta5742 7 жыл бұрын

Vc é 1000

@ednacabral4818 5 жыл бұрын

Maravilhoso esse caldo! Parabéns!!!

@gioco6191 9 жыл бұрын

Geniaaaaal! vou tentar com certeza!

@PedroSantos-kl8lt 7 жыл бұрын

Olá! acompanho o canal e utilizo todas as ideias no meu quotidiano. Entretanto gostaria de saber se tem algumas receitas que possa utilizar no café da manhã, ingerindo todas as vitaminas necessárias para começar bem o dia e que seja prática! Aguardo ansiosamente, obrigado.

@julianastabile6831 8 жыл бұрын

AMEI!! OBRIGADAA

@lisianenetozoch8069 9 жыл бұрын

Muito bom!! Como sempre.

@jeffersonpesi9883 7 жыл бұрын

Amo seu canal!

@leticiakamei7990 7 жыл бұрын

Adorei! Vou fazer!

@valeriaaparecidapaschoalin5496 7 жыл бұрын

Sensacional!!!

@FranciscoLima-dc2xf 10 ай бұрын

legal

@Greicealix 9 жыл бұрын

Amei esse canal!

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Greice Galle Alixandrino Seja bem-vinda! Se tiveres dúvidas, coloca aqui nos comentários. Um abraço

@criseinstein 7 жыл бұрын

muito bom, adorei!

@lisapereira7695 8 жыл бұрын

Adoreiiii

@amandamosconi4069 9 жыл бұрын

Adorei a idéia! Venho tentando me alimentar de forma mais natural e saudável e minha grande dificuldade é deixar de usar esses caldos. Sei que fazem mal, mas dão um gosto tão bom nos alimentos. O uso de vários temperos secos (tipo coentro e alho) são válidos?

@ilkalemos1890 9 жыл бұрын

Olá, estou adorando conhecer o canal e já gostei muito de algumas receitas, rsr Parabéns. Tinha me perdido no vídeo do caldo, mas assisti de novo e entendi, pra fazer o caldo, vc passa na peneira e usa só o xale o mesmo, os legumes utiliza pra outra receita, mas pode bater tudo no liquidificador e congelar em forminhas de gelo? Será que fica bom ou melhor só o caldo mesmo? Obg.

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Ilka Lemos Pode bater junto e congelar sem problema, mas dependendo da receita que tu fores fazer com ele tu vais ter que diluir em água na hora, como é o caso do risoto por exemplo! Abraço

@camillacarvalho2242 8 жыл бұрын

boa tarde sou nova no canal mais amando,gostaria que vc fizesse um vídeo falando como comprar os utensílios de plásticos livres de desfenol acho que é esse nome bjo

@cozinhabach 8 жыл бұрын

+Camilla Carvalho Que bom que está gostando! Obrigada pela sugestão. Já fizemos um vídeo sobre as diferenças entre os tipos de potes e falando mais sobre o Bisfenol A. Em relação aos utensílios de plástico livres de Bisfenol temos poucos estudos, pois a toxina mais estudada é o Bisfenol A. Talvez daqui a um tempo possamos descobrir que tem mais componentes do plástico que possam fazer mal, por isso prefiro os potes de vidro. Abraço

@FabianeMilene 9 жыл бұрын

Ansiosa para o creme de ervilha com mandioquinha

@cozinhabach 9 жыл бұрын

+Fabiane Milene Ele já está lá no canal, dá uma olhada: kzfaq.info/get/bejne/gJ6Ydryc1MeWnoE.html

@FabianeMilene 9 жыл бұрын

Cozinha Bach obaaaa estou indo lá agora

@celiaperanzzetta3718 6 жыл бұрын

Vou fazer e volto para contar o resultado.

@gilmardourado2731 9 жыл бұрын

gostaria de que me ensinasse a fazer alguns tipos de suco detox ja sei alguns mais gostaria de aprender mais alguns obrigado

@renatascartezini1712 8 жыл бұрын

Simone, qtos cubos de caldo congelado substituem um tablete de caldo de legumes industrializados? Adoro o canal! Bjs

@cozinhabach 8 жыл бұрын

Olá! Dois cubos substituem o caldo industrializado e são bem mais saborosos e saudáveis. Abraço

@alineespindolaloch4459 Жыл бұрын

Oii no pote de vidro na geladeira dura quanto tempo o caldo?? Eu ja congelo em forma de gelos. Mas consumo em até 4/6 meses. Agora vou ficar atenta no período que é 3 meses 😮

@tatimabersi 9 жыл бұрын

Gostei da ideia! Queria ver mais receitas com as partes dos legumes e verduras que as pessoas têm o (mau) hábito de jogar no lixo. Por exemplo, normalmente eu faço o arroz com brócolis aproveitando com talo, folhas e tudo. Parece mais arroz com couve. Visitando uma amiga, eu a vi fazendo uma sopa com o brócolis, utilizando mais o talo e as folhas. Se você tiver receitas assim, eu gostaria de ver mais nos seus vídeos.

@janelaloka 9 жыл бұрын

Natureba!!

@RuteFariasDeCMelo 7 жыл бұрын

Ooooo minha querida Simone, a água sanitária ficou toda em cima das primeiras folhas!!! Por isso a colherada com água sanitária deve ser misturada a água filtrada e depois vc imerge as folhas na água!!!! Um bj. Att. Rute Farias.

@nessasilva2432 6 жыл бұрын

Olá!!! Gostaria de uma receita de caldo de frango.

@Mbatera1985 7 жыл бұрын

Olá! Gostei da ideia de fazer e congelar o caldo. Mas, me surgiu uma dúvida: as receitas que solicitam um litro de caldo de legumes, é exatamente um litro do caldo ou podem ser pedrinhas (congeladas na forminha de gelo) dissolvidas em água? Não sei se ficou clara minha dúvida. Hahaha Valeu, Mário

@Luadvog70 9 жыл бұрын

Eu amei a receita do caldo. Vou fazer com certeza, mas eu queria tirar uma dúvida sobre sua panela. Estou doida nesta panela de inox da tramontina. Vc recomenda? A cor do lado de fora dura bem? Parabéns pelo canal! !!

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Luciana Ribeiro Obrigada! Eu recomendo sim, as panelas de inox e de cerâmica são as melhores opções. A cor do lado de fora dura sim! Abraço

@Luadvog70 9 жыл бұрын

Cozinha Bach muito obrigada pelo retorno. Pois é, eu já uso panela de inox há anos e adoro! ! Estou doida para comprar destas vermelhas, pois são lindas!!! Também estou doida por uma de cerâmica. Estou pesquisando as marcas. Adoro seu canal! ! Vou ver se faço o caldo no fim de semana. Depois venho aqui contar. Bjs

@cozinhabach 9 жыл бұрын

Luciana Ribeiro Ok! Abraço

@Mini0rap 7 жыл бұрын

Você usou o alho poró ou somente as folhas dele? Obrigada.

@pollyannahauser526 7 жыл бұрын

Esse armazenamento pode ser feito com caldo de frango? Do cozimento do frango? Posso congelar tbm? Hehe bj

@PatriciaSGomes2024 7 жыл бұрын

Adorei! (A roupa está com a etiqueta aparecendo?!

@aelisasestini 8 жыл бұрын

m u i t o b o m, simples e pratico, aprovado

@Buscadeconhecimento 4 жыл бұрын

Salsão e alho poró não acha na minha região. Estou vendo tantas receitas com esses ingredientes ultimamente. Devido a isso estou bem curioso sobre os sabores

@aurelialemos5981 6 жыл бұрын

Eu posso bater os legumes junto com o caldo e armazenar dessa forma o caldo?

@deboramoura3410 4 жыл бұрын

O que pode substituir o salsão?

@gibonoto1271 7 жыл бұрын

Nesta receita de caldo pode-se adicionar sal??

@joaobragaguitar1278 6 жыл бұрын

😍

@miriancelim3822 7 жыл бұрын

pode usar em papinha de bebê?

@deboramoura3410 4 жыл бұрын

Se for usar num risoto, misturo com água?

@nutrirday 8 жыл бұрын

so me fala se eu entendi direitinho entao se eu for fazer uma sopa coloco um cubinho desses de gelo com caldo isso?

@ligiacosta5644 8 жыл бұрын

Olá... estou observando que todos os legumes e vegetais é higienizado com água sanitária, mas ouvi falar que faz não bem a saúde por causa do alvejante, que o ideal é usar o hipoclorito. Isso procede?