O caldo de quenga veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango

Pesquisei a origem do nome "caldo de Kenga " e encontrei esta explicação. Sou Portuguesa e nunca tinha ouvido falar deste caldo, mas parece-me muito bom. Vou fazê-lo concerteza! Obrigada por partilhar a receita. "O CALDO DE KENGA, veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango. 02/08/2021"

Cai de paraquedas ontem aqui,rs gostei da receita e hj vou fazer moro no RJ tá muito frio esses últimos dias ❤❤❤ desejo saúde e paz vida longa para todos nós 💟

Boa noite Se Deus quiser e ele há de querer Pois será com a suas receitas que eu vou decolar para o Sucesso Te adoro nossa tão Querida chef Léo Oliveira

Boa noite! Fiz só com frango, estou comendo, e está uma delícia. Rsrs!

Outro dia eu caí de paraquedas e no dia seguinte eu fiz é muito bom msm, eu só usei bacon pq não posso,mais olha minha amiga que caldo heim!! Maravilhoso eu temia era o sabor do peito de frango, mais minina que show de sabor,claro usando todos os ingredientes fica tudo muito top 🥂🌻 Deus abençoe poderosamente a todos nós com muita saúde e vida longa 🌷🙌🏻

Eu vendo esse caldo no quentinho no fogão a lenha é um sucesso de vendas e o nome ajuda.

Bom dia Leo, sou do Rio de Janeiro e estou apaixonada por essa receita. O caldo é perfeito, maravilhoso. Obrigado!

Sou paulistana do bairro mais italiano da América Latina, Moóca. Aqui a gente faz tudo igualzinho só que com batata inglesa e chamamos de "Crema di Pollo" Genteee é bom DIMAISSS!!! 😋😋🤤🤤

Pra facilitar já mostre a macaxeira cozida e feito o creme com o caldo. Fica mais rápido. Você explica muito bem. Educada e prática.

Sou paulista e conheci esse caldo em Maceió 😊 uma delícia... o nome me chamou a atenção 😅 então vim aprender a fazer. Obg pela receita ❤08/08/23

Que delícia esse caldo Chef Léo, e com esse frio é uma ótima opção. Você está linda professora com essa Dolmã. Obrigada por mais uma aula maravilhosa. Deus te abençoe sempre 🥰😘❤🌹🙏🏼👏👏👏

Vim te parabenizar por esse belíssimo trabalho e que Deus te abençoe sempre

Filha deve ter ficado ótimo.🙏🙏🙏🙏👍👍👍

Nossa você sampre faz sucesso com suas receitas maravilhosa só sua fã

Que maravilha 😍🤤🤤 vi várias receitas aqui no You tube, a sua é a melhor, vou fazer com certeza 😋😋😋

Leo vc vai me matar de tanta coisa boa faço muitas receitas sua. 🙏

Eu fiz adoreiii sua receita ficou perfeito .todos aqui amouuuu

Em salvador do banhia eu provei esse caldo é uma delícia ele fica em frente do hospital das mulheres é bom demais caldo de quenga

Nossa deu água na boca hum

Arrasa nós doces e nos pratos salgados também! 👏👏👏

Boa noite chefe Léo que delícia de caldo,uma hora dessa vou fazer aqui em casa.Meu neto filho adora caldo beijos

Que delicia. Vou fazer assim pq na minha região o "caldo de kenga" nós engrossamos o caldo com massa de milho. Vou fazer é sempre bom novas receitas.

Deve ser algo como o macarrão À Putanesca! Deve ser muito bom este caldo, vou repassar para minha irmã e meu cunhado que comem carne!

Chef, excelente. Parabéns.

Aqui em Minas mais precisamente BH e regiões próximas conhecemos por caldo de kenga o que leva milho verde batido e coado . O que leva mandioca é simplesmente caldo de mandioca. Ambos deliciosos.😘

Adorei vou fazer assim que voltar pra casa estou em Campinas

Bom dia esse caldo deu água na boca kkkk kkk beijos fica com Deus ❤❤❤❤

Boa tarde!! Que delícia de Caldo hummm. Muito bommm!

Extraordinário é muito boa essa sua sopa

Estou salivando vc arrasa che Leo.

De Salvador, BA. Parabéns. Conheci está receita no São João do Ana passado na Paraíba. Foi um sucesso. Vou fazer a sua receita. Soube que é de MG . Vou fazer a moda Paraibana.

Que receita Maravilhosa ,vou fazer.

nossa qe delícia hummm 👏👏parabéns neste friozinho cai muito bem bjs😘

Já fiz com polentina. No lugar do milho, coloquei azeitonas. Ficou show.

Tô fazendo nesse exato momento 😁😁😁

Parabéns a senhora arrasa, amo suas receitas!

Receita deliciosa , ja tinha ouvido falar nesse caldo mais nunca comi , mas com certeza vou fazer, amo tudo que tem Bacon, calabresa e principalmente mandioca hummmmmm

Amei! Isso deve estar maravilhoso!!! Vou fazer😃

Nossa muito bom Gosto com muito cheiro Verde Obrigada

Olá,Chef Léo. Essa receita como todas as outras que vc nos passa são deliciosas. Gratidão sempre. Beijos no seu coração.

Com certeza é deliciosa,vou fazer.

Boa tarde Leo, tudo bem? Primeiro, quero agradecer e dizer que sou muito sua fã ❤ Qdo vc diz 600 grms de peito, vc se refere ao peso do frango antes do cozimento? Levando em conta a perda, após ser cozido, devo considerar então, uns 400 grns de peito já cozido?

Eta receita magnifica amei parabens

Ola! Léo fiz caldo de Mandioquinha, caldo verde e caldo de palmito, ficou uma delícia sou do Rio de janeiro, obrigada por compartilhar essas delícia. 💋

Com certeza vou fazer 😋😋😋

E de dá água na boca ficou top eita coisa boa valeuuuuuuu

Que top vou fazer com certeza 😋😋😋

Na Bahia ( Itapetinga) faz com aipim e frango desfiado e muito nom

eu amei essa receita de caldo de quenga e uma delícia 😋 amo muito ❤️ parabéns 😋 muito sucesso Santa Bárbara D Oeste SP Brasil ❤️

Que delícia de caldo 😋

Leuo que delicia obrigada pela dica muito obrigada. Forte abraço

Fiz hoje ficou delicioso, obg pela receita😊

Meu Deus que deliçia vou fazer

Eu moro no Guarujá litoral d SP hoje tá friozinho vou fazer hoje dia 01/07/23 e a noite vou deixar os remédinhos de lado e vou tomar um vinhozinho 😊

Kenga, a melhor coisa que existe.

Parabéns obrigada as suas receitas

Ótima receita!

Q. delicia! Vou fazer!!!!! Obrigada!😲🙂🙂😋😋😋😋🤩🤩🤩🙂🙂👏👏👏👏

Menina eu falei ontem em fazer essa receita... Que maravilha de receita 😍

Deve ficar uma delícia

Eu amei seu jeitinho de ensinar ficou maravilhoso 😍

Amei sua decoração do Flamingo

Top vou fazer

Eu fiz aqui em casa, ficou uma delícia

Eu vou fazer

Até que enfim liberou a receita, estava ansiosa

Gostei MT vou fazer obrigada ❤

No nordeste amamos

Me deu água na boca.

Meu parabéns show 👏👏

Fiz ontem ,😋

Gente que maravilhoso !!! Façam , vale super a pena , ficou super saboroso 😊

Deu água na boca ❤️

Faço esse caldo é um sucesso

Assistindo de João Pessoa. Comheci esse caldo em Paripueira Al. Uma delícia. Mas nao foi usado o frango. Feito com linguiça e bacon. 😋

Deu água na boca

Vou fazer aqui em Esmeraldas no bar do Cabelo ❤

Cheguei😍 mas uma receitinha maravilhosa,partiu terminar de assistir.🫠 Também gravo,venham conhecer e assistir até o final pra mim ajudar 🙏😍

Caldinho desse é bom pra cura ressaca nada melhor 🤤

Na minha região , Belo Horizonte, agente bate o milho, e não vai mandioca, mais vou fazer que parece delicioso

Minha mãe fez essa caldo de kenga kkkaka nome estranho mais ficou divino, uma delícia agora o nome Jesus Cristo 😂😂😂❤❤❤

Vou fazer.

Adoro seu canal amo vc

Amo seu trabalho

DEUS abençoe poderosente

Que delicia de kenga. Muito suculento. Bjo. Adoro assistir teus vídeos. Deus abençoe vc e muito prendada. Parabéns.🤣🤣🤣❤️💋🙏🙏🙏🙏🙏

Amo esse caldo

Só por Deus!!!

Parece delicioso. A única mudança que eu faria era tirar o óleo da fritura. Vou fazer no S. João . Ah! Em outra região, não me recordo no momento, também é chamado de caldo de xibiu, caldo de jegue. Os ingredientes são os mesmos.

Eu já fiz esse caldo...maravilhoso.....Léo, vc poderia me dizer onde vc compra seus uniformes....pois são lindos...

Oh chef Léo, mesmo sendo quente aqui em Macapá/Amapá, vou fazer esse caldo. Deve ser muito gostoso, assim como seus temperos caseiro( que por sinal fiz com açafrão e ficou maravilhoso). Obrigada por nós ensinar essas delícias 😍👏👏👏

Vou fazer ❤

Show de bola.

Me deu água na boca ❤

Hummm que felicia❤❤❤❤

Pra nós em Goiânia e caldo de mandioca ou macacheira

Isso é divino ❤

Sou sua fã! Sou de BH

Vou fazer