O caldo de quenga veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango
@daianedelimatrindade784 Жыл бұрын
Obrigado pela explicação🎉
@zenildalimeira6607 Жыл бұрын
isso mesmo
@josianegama2927 Жыл бұрын
Bom saber🤔
@isomarrogerio6422 Жыл бұрын
Cadê o milho?
@wesleyribeirocarvalho86813 ай бұрын
Esse caldo é muito conhecido aqui em João Pessoa PB...... A diferença aqui é: acrescentar cominho e coentro..... Sou de MG, prefiro salsicha😅
@olindabernardo47322 жыл бұрын
Pesquisei a origem do nome "caldo de Kenga " e encontrei esta explicação. Sou Portuguesa e nunca tinha ouvido falar deste caldo, mas parece-me muito bom. Vou fazê-lo concerteza! Obrigada por partilhar a receita. "O CALDO DE KENGA, veio do norte de Minas Gerais, região de Salinas (capital nacional da cachaça) e é chamado assim porque o principal ingrediente é o frango desfiado, daí a relação com quenga, que quer dizer galinha/frango. 02/08/2021"
@Netohzxss2 жыл бұрын
;-;
@fatimabezerra9865 Жыл бұрын
Gostei dacreceitac
@pioeugeniomariani2337 Жыл бұрын
Já vi que as meninas da noite quando saiam das boates tomavam esse caldo antes de irem pra casa dormirem. Com todo respeito a essas profissionais do sexo. Aliás, amo elas.
@suelisousa6298 Жыл бұрын
Qual validade ? Pode congelar ?
@aparecida23264 ай бұрын
@@suelisousa6298 Pode sim
@user-zt3rf6qm8c2 ай бұрын
Cai de paraquedas ontem aqui,rs gostei da receita e hj vou fazer moro no RJ tá muito frio esses últimos dias ❤❤❤ desejo saúde e paz vida longa para todos nós 💟
@angelinaangelinaismeniadas36232 жыл бұрын
Boa noite Se Deus quiser e ele há de querer Pois será com a suas receitas que eu vou decolar para o Sucesso Te adoro nossa tão Querida chef Léo Oliveira
@carmemcarmem53753 ай бұрын
Boa noite! Fiz só com frango, estou comendo, e está uma delícia. Rsrs!
@user-zt3rf6qm8c2 ай бұрын
Outro dia eu caí de paraquedas e no dia seguinte eu fiz é muito bom msm, eu só usei bacon pq não posso,mais olha minha amiga que caldo heim!! Maravilhoso eu temia era o sabor do peito de frango, mais minina que show de sabor,claro usando todos os ingredientes fica tudo muito top 🥂🌻 Deus abençoe poderosamente a todos nós com muita saúde e vida longa 🌷🙌🏻
@ArleteAssis-cu4mj4 ай бұрын
Eu vendo esse caldo no quentinho no fogão a lenha é um sucesso de vendas e o nome ajuda.
@deiseoliveira41832 жыл бұрын
Bom dia Leo, sou do Rio de Janeiro e estou apaixonada por essa receita. O caldo é perfeito, maravilhoso. Obrigado!
@larissaresende2802 Жыл бұрын
Sou paulistana do bairro mais italiano da América Latina, Moóca. Aqui a gente faz tudo igualzinho só que com batata inglesa e chamamos de "Crema di Pollo" Genteee é bom DIMAISSS!!! 😋😋🤤🤤
@terezaalvarenga15502 ай бұрын
Me envia a receita. Por favorzinho .😮
@martamaria30164 ай бұрын
Pra facilitar já mostre a macaxeira cozida e feito o creme com o caldo. Fica mais rápido. Você explica muito bem. Educada e prática.
@nanysilva5708 Жыл бұрын
Sou paulista e conheci esse caldo em Maceió 😊 uma delícia... o nome me chamou a atenção 😅 então vim aprender a fazer. Obg pela receita ❤08/08/23
@thaynah39229 ай бұрын
Maceió kkkk aqui as coisas é diferente né venha mas vezes🥰🥰
@suzanirodrigues78472 жыл бұрын
Que delícia esse caldo Chef Léo, e com esse frio é uma ótima opção. Você está linda professora com essa Dolmã. Obrigada por mais uma aula maravilhosa. Deus te abençoe sempre 🥰😘❤🌹🙏🏼👏👏👏
@daianepereira87302 жыл бұрын
1
@dedemuniz-anunciandoapalavrade2 жыл бұрын
Vim te parabenizar por esse belíssimo trabalho e que Deus te abençoe sempre
@nivaldodasilva97552 жыл бұрын
Filha deve ter ficado ótimo.🙏🙏🙏🙏👍👍👍
@imidiaribeironovaes18532 жыл бұрын
Nossa você sampre faz sucesso com suas receitas maravilhosa só sua fã
@lidiasouza5774 Жыл бұрын
Que maravilha 😍🤤🤤 vi várias receitas aqui no You tube, a sua é a melhor, vou fazer com certeza 😋😋😋
@almirsilva2562 жыл бұрын
Leo vc vai me matar de tanta coisa boa faço muitas receitas sua. 🙏
@annacristina1144 Жыл бұрын
Eu fiz adoreiii sua receita ficou perfeito .todos aqui amouuuu
@GuaciraSantos-pm8nx4 ай бұрын
Em salvador do banhia eu provei esse caldo é uma delícia ele fica em frente do hospital das mulheres é bom demais caldo de quenga
@user-eb4jl7lu1t Жыл бұрын
Nossa deu água na boca hum
@claudiamarisboccatogonzale76532 жыл бұрын
Arrasa nós doces e nos pratos salgados também! 👏👏👏
@luzinetenogueira92632 жыл бұрын
Boa noite chefe Léo que delícia de caldo,uma hora dessa vou fazer aqui em casa.Meu neto filho adora caldo beijos
@liliasantossilva7842 жыл бұрын
Que delicia. Vou fazer assim pq na minha região o "caldo de kenga" nós engrossamos o caldo com massa de milho. Vou fazer é sempre bom novas receitas.
@henriqueagostinhosilverio19512 жыл бұрын
Deve ser algo como o macarrão À Putanesca! Deve ser muito bom este caldo, vou repassar para minha irmã e meu cunhado que comem carne!
@charlesdemontefernandes322 жыл бұрын
Chef, excelente. Parabéns.
@marialeandro72732 жыл бұрын
Aqui em Minas mais precisamente BH e regiões próximas conhecemos por caldo de kenga o que leva milho verde batido e coado . O que leva mandioca é simplesmente caldo de mandioca. Ambos deliciosos.😘
@adrianabernardetedeoliveir63222 жыл бұрын
Adorei vou fazer assim que voltar pra casa estou em Campinas
@terezacristina32428 ай бұрын
Bom dia esse caldo deu água na boca kkkk kkk beijos fica com Deus ❤❤❤❤
@dorciliamolina72512 жыл бұрын
Boa tarde!! Que delícia de Caldo hummm. Muito bommm!
@antoniocarvalho22512 жыл бұрын
Extraordinário é muito boa essa sua sopa
@zuleidenogueira43562 жыл бұрын
Estou salivando vc arrasa che Leo.
@ednaformiga5140 Жыл бұрын
De Salvador, BA. Parabéns. Conheci está receita no São João do Ana passado na Paraíba. Foi um sucesso. Vou fazer a sua receita. Soube que é de MG . Vou fazer a moda Paraibana.
@gildamaria3322 жыл бұрын
Que receita Maravilhosa ,vou fazer.
@carlaalessandra69542 жыл бұрын
nossa qe delícia hummm 👏👏parabéns neste friozinho cai muito bem bjs😘
@mariadarcipereira16392 жыл бұрын
Já fiz com polentina. No lugar do milho, coloquei azeitonas. Ficou show.
@Mr.jhe.confeiteiro.amador Жыл бұрын
Tô fazendo nesse exato momento 😁😁😁
@edvaniagomes28362 жыл бұрын
Parabéns a senhora arrasa, amo suas receitas!
@martatomazvidanaroca Жыл бұрын
Receita deliciosa , ja tinha ouvido falar nesse caldo mais nunca comi , mas com certeza vou fazer, amo tudo que tem Bacon, calabresa e principalmente mandioca hummmmmm
@janainarodrigues21172 жыл бұрын
Amei! Isso deve estar maravilhoso!!! Vou fazer😃
@user-zj7pj5vq4q2 ай бұрын
Nossa muito bom Gosto com muito cheiro Verde Obrigada
@belmaria7832 жыл бұрын
Olá,Chef Léo. Essa receita como todas as outras que vc nos passa são deliciosas. Gratidão sempre. Beijos no seu coração.
@betaniatrindadegoncalvesli20262 жыл бұрын
Com certeza é deliciosa,vou fazer.
@fernandaramos54322 ай бұрын
Boa tarde Leo, tudo bem? Primeiro, quero agradecer e dizer que sou muito sua fã ❤ Qdo vc diz 600 grms de peito, vc se refere ao peso do frango antes do cozimento? Levando em conta a perda, após ser cozido, devo considerar então, uns 400 grns de peito já cozido?
@user-gd5vo4wm2kАй бұрын
Eta receita magnifica amei parabens
@l.s25622 жыл бұрын
Ola! Léo fiz caldo de Mandioquinha, caldo verde e caldo de palmito, ficou uma delícia sou do Rio de janeiro, obrigada por compartilhar essas delícia. 💋
@andreagfc682 жыл бұрын
Com certeza vou fazer 😋😋😋
@geovanemastroane84187 ай бұрын
E de dá água na boca ficou top eita coisa boa valeuuuuuuu
@lilianemelomelo86422 жыл бұрын
Que top vou fazer com certeza 😋😋😋
@sandranobrega4376 Жыл бұрын
Na Bahia ( Itapetinga) faz com aipim e frango desfiado e muito nom
@CleusaSantos-hu2vv Жыл бұрын
eu amei essa receita de caldo de quenga e uma delícia 😋 amo muito ❤️ parabéns 😋 muito sucesso Santa Bárbara D Oeste SP Brasil ❤️
@samarafonsecayt Жыл бұрын
Que delícia de caldo 😋
@jualloyziagmailju53092 жыл бұрын
Leuo que delicia obrigada pela dica muito obrigada. Forte abraço
@glaucielebezerradefreitas8377 Жыл бұрын
Fiz hoje ficou delicioso, obg pela receita😊
@mariagracahilario49702 жыл бұрын
Meu Deus que deliçia vou fazer
@_ivonesilva. Жыл бұрын
Eu moro no Guarujá litoral d SP hoje tá friozinho vou fazer hoje dia 01/07/23 e a noite vou deixar os remédinhos de lado e vou tomar um vinhozinho 😊
Menina eu falei ontem em fazer essa receita... Que maravilha de receita 😍
2 жыл бұрын
Fica muito bom, faz e volta aqui pra me contar!
@eunicefeliciano3482 жыл бұрын
Deve ficar uma delícia
@ednalvadasilvaalves7597 Жыл бұрын
Eu amei seu jeitinho de ensinar ficou maravilhoso 😍
@marciabernadete101 Жыл бұрын
Amei sua decoração do Flamingo
@mariadocarmorodriguesdeoli6450Ай бұрын
Top vou fazer
@petriusvolpato3 ай бұрын
Eu fiz aqui em casa, ficou uma delícia
@alexandredossantossilvasan3167 Жыл бұрын
Eu vou fazer
@waldireneaparecida25212 жыл бұрын
Até que enfim liberou a receita, estava ansiosa
@lua82712 жыл бұрын
Ansiosa
@renataaparecidamartins18574 ай бұрын
Gostei MT vou fazer obrigada ❤
@weniaoliveira18662 ай бұрын
No nordeste amamos
@god57147 ай бұрын
Me deu água na boca.
@user-qk7tj6de4e Жыл бұрын
Meu parabéns show 👏👏
@nilcimarcunha19822 жыл бұрын
Fiz ontem ,😋
@VivianeSantos-gf8zv2 жыл бұрын
Gente que maravilhoso !!! Façam , vale super a pena , ficou super saboroso 😊
@juniorgomes36422 ай бұрын
Deu água na boca ❤️
@otaciliasousa39142 жыл бұрын
Faço esse caldo é um sucesso
@edileuzaoliveira52762 жыл бұрын
Assistindo de João Pessoa. Comheci esse caldo em Paripueira Al. Uma delícia. Mas nao foi usado o frango. Feito com linguiça e bacon. 😋
@rosangelaomcaetano91393 ай бұрын
Deu água na boca
@varanildasouza271 Жыл бұрын
Vou fazer aqui em Esmeraldas no bar do Cabelo ❤
@carolinacoutinho93472 жыл бұрын
Cheguei😍 mas uma receitinha maravilhosa,partiu terminar de assistir.🫠 Também gravo,venham conhecer e assistir até o final pra mim ajudar 🙏😍
@jimmykurek9275 Жыл бұрын
Caldinho desse é bom pra cura ressaca nada melhor 🤤
@elipinheiro1546 Жыл бұрын
Na minha região , Belo Horizonte, agente bate o milho, e não vai mandioca, mais vou fazer que parece delicioso
@_emyyzzk Жыл бұрын
Minha mãe fez essa caldo de kenga kkkaka nome estranho mais ficou divino, uma delícia agora o nome Jesus Cristo 😂😂😂❤❤❤
@sandragulli69099 ай бұрын
Vou fazer.
@adrianavargas52552 жыл бұрын
Adoro seu canal amo vc
@claudiaabencoada1434 Жыл бұрын
Amo seu trabalho
@gildamaria3322 жыл бұрын
DEUS abençoe poderosente
@lourdescosta38472 жыл бұрын
Que delicia de kenga. Muito suculento. Bjo. Adoro assistir teus vídeos. Deus abençoe vc e muito prendada. Parabéns.🤣🤣🤣❤️💋🙏🙏🙏🙏🙏
@MariaHelena-ow4bv2 жыл бұрын
Amo esse caldo
@marciaalicesantospereira64702 жыл бұрын
Só por Deus!!!
@luciamenezes56323 ай бұрын
Parece delicioso. A única mudança que eu faria era tirar o óleo da fritura. Vou fazer no S. João . Ah! Em outra região, não me recordo no momento, também é chamado de caldo de xibiu, caldo de jegue. Os ingredientes são os mesmos.
@mirianaltran14372 жыл бұрын
Eu já fiz esse caldo...maravilhoso.....Léo, vc poderia me dizer onde vc compra seus uniformes....pois são lindos...
@joanapantoja4769 Жыл бұрын
Oh chef Léo, mesmo sendo quente aqui em Macapá/Amapá, vou fazer esse caldo. Deve ser muito gostoso, assim como seus temperos caseiro( que por sinal fiz com açafrão e ficou maravilhoso). Obrigada por nós ensinar essas delícias 😍👏👏👏
@luzitaniamaria42876 ай бұрын
Vou fazer ❤
@paulocesarrodrigues67252 жыл бұрын
Show de bola.
@luciamaria5606 Жыл бұрын
Me deu água na boca ❤
@patriciaportoazevedo9797 Жыл бұрын
Hummm que felicia❤❤❤❤
@marymonteiro94052 жыл бұрын
Pra nós em Goiânia e caldo de mandioca ou macacheira