Por fin un vídeo comparando entre cocción lenta y olla a presión. Gracias!

El caldo de pata es el mismo que el caldo de huesos, depende si lo vas a usar como un consomé diario le puedes colocar un poco de sal, cebolla de huevo, ajo, pimienta, laurel, zanahoria, pimiento verde, 1 clavo de olor, lo que quiera y obtendrás la misma gelatina concentrada de aminoácidos, vitaminas, minerales y colágeno. si lo vas a usar en recetas no saladas entonces lo haces como Marce lo hace acá. En olla a presión son buenas 5 horas. hay muchas recetas, pero en términos generales estas son las dos formas, en una olla común, tambien se puede hacer, pero tiene que ser muy hermética para que no se pierda agua, otros recomienda 24 hrs o más. te quedará mas concentrado. Sirven huesos de res diferentes de la pata, huesos de pollo y patas de pollo, los huesos de pescado. todos con las mismas propiedades entienvejecimiento, antiinflamatoria, antioxidante. recomendable empezarlo a tomar diario desde los 25 años. para preparar tu cuerpo para los problemas de la edad.

Me encantó su receta y su forma de esplicar felicidades

Que canal tan interesante, Marce explica muy bien las recetas, muy agradable, y sus recetas muy deliciosas y descomplicadas👍🏻👍🏻👍🏻😃!!

Gracias Marce tu contenido es genial me ahorrarte comprar la olla de cocción lenta. Un abrazo

Gracias por la receta en ambos procedimientos. Te amo 💟. Saludos desde Perú 🇵🇪.

Gracias. Muy práctica. Si quiero ver más recetas. Abrazos

Me gusta mucho la sencillez con la que explicas👍🏻

Gracias por sus recetas saludos y muchas bendiciones

Sos muy agradable y explicas muy bien las recetas.. me suscribo.. excelente👍💕

Hola. Me encantó tu receta. Gracias!

Marce.. Gracias. Lo haré pronto!!

Excelente muchísimas gracias por compartir sus conocimientos

Excelente video bien explicado y graficado tambien en la receta de la descripcion..felicitaciones y gracias

Si queremos mas recetas con caldo de pata. Love it thanks. Estava buscando eso.

Gracias por las recetas

Gracias por compartir! Me harías muy feliz que compartieras recetas qué haces con el colágeno de los huesos, Gracias 😊

Muchas gracias, sobre todo por tener la paciencia de explicar algo tan sencillo pero que no lo entendía...según dicen los chefs, en olla de presión la pata de res se coce en 1 hora, pero siempre me salía dura y no sabía por qué...el truco era cocerlo más aún haciéndolo en olla a presión...y si no veo tu video de que había que cocer por tres horas no iba a tener mi pata suave, es decir que se coce tanto tiempo como sea necesario hasta que esté suave...gracias ❤

Me gustó mucho tu receta, he visto varios tutoriales y este está genial!!! Porque apenas adquirí la olla instant pop por está razón . Y me has dado dos opciones muy buenas con la misma olla 😃. Me gustaría saber cómo consumes el caldo y si también se le puede poner verduras.

Gracias!!! Uno de los vídeos más esperados 😅

SIIII por favorrrr mas recetas de pata caldo pliss...Gracias saludos

Muy bien explicado! Gracias! Gracias por los consejos para fijarnos en como quedó la piel del hueso para saber si estaba listo el caldo. Y también el truco para quitar la grasa! 😄

El cuerito que sale de la pata se puede guisar otambien hacer unas albercas sudadas quedan deliciosas

Gracias por compartir,exito con tus proyectos.

Quiero más recetas con caldo! Gracias!

Gracias super fácil felicitaciones, 👍

Quiero ver más recetas... Voy a hacer le. Pan... Bueno de hecho ya se está haciendo... Y hoy cocine la sobre arrugan.. Quedo deliciosa

Me encanta el caldo de pata.

Excelente. Muy profesional. Gracias.

Me gustó la forma de hacer el caldo con la olla de presión, lo intentaré a ver cómo me queda, muchas gracias.

AMO este caldo de pata. Tuve mis dudas pero ya no puedo vivir sin él! jeje Gracias, Marce!

Hola, saludos ya la voy a preparar inmediatamente en mi Power quick Pot, la haré con patas de pollo y después con patas de res y consumirlo con cacao puro en las mañanas. Muchas gracias por el video.

Me encanto tu receta y quiero hacerla

Mi mamá nos levanto a punta de caldo de pata, cesos de vaca, raíz de toro y el caldo de ojo de vaca 🐮😋😋😋😋

Muy buena la comparaciòn, estoy ya haciéndolo, desde Buenos Aires, gracias !

Gracias Marce, me encantó tu indicación y por sobre todo que lo haces amorosamente. Sds.! Desde Chile

maravilloso trabajo Marce

Me gustó la receta, me encantó como explicas por eso me suscribo a tu canal👍👌

Buenísimo, gracias

Buenisimo Marce me encanto

Gracias. Venezuela

Gracias yo si quiero saber en qué más la usas ☺️ gracias

Gracias por este excelente video. Mi pregunta que pasa su desde un comienzo cocino la pata en olla a presión por el ahorro de energía o gas. Mil gracias

mi doña muchas gracias por compartir es muy bueno que nosotros los jóvenes aprendamos de los adultos todas estas cosas interesantes

Me gustó el video gracais

Genial, me encanto, muchas gracias.

Muchisimas gracias..

Por fin,alguien q utizo un metodo mas rapido con una olla d presiòn electrica,3 horas,eso es mucho mas rapido q entre 12 y 24 horas,sin hablar del gasto d corriente

Excelente Receta

Hola marce estoy iniciandome en la dieta Gaps y queria saber si la grasa que le quitas de arriba la usas como sebo o se tira ? Muchas gracias

Exelente

Gracias Gracias 🙏

Me encantó buscare una olla. De preccion gracias 🙂 😊 😉

Felicitaciones 👏 👏 👏 excelente video

Saludos desde Indianapolis, Indiana. Ya me dieron ganas de hacer este caldo uno de estos dias. Muchas gracias! Se ve muy rico.

Bueno, te ganaste una nueva subscriptora, pero déjame decirte algo, lo que más me gusta de tu canal es cómo explicas a detalles todas las cosas, muy bien por ti Marce.

Precisamente ayer cociné una pata de res obviamente después de limpiarla super bien. En la olla exprés la puse a fuego medio y la cocción perfecta duró 1 hora y media en estufa a gas. La consumo guisada, en el chocolate o así el caldo refrigerado una porción en la mañana y otra en la noche. Pues por ahora me ha ayudado con el.solor de las articulaciones por eso no dejo de consumirlo. Claro esta que empieza a ver resultados después de 6 meses a un año de acuerdo a como su organismo lo asimile. Pero a mi me esta funcionado sobre todo con el dolor de rodillas y caderas.

Me interesan mas recetas con el caldo de pata, gracias

En Colombia se prepara la gelatina negra añadiendo panela, vainilla, clavos y canela al caldo, se refrigera. El cartílago picado con cebolla y tomate es delicioso comerlo con arepa. La grasa se aplica al cabello, luego es difícil su lavado.

Super se. Parece a como lo hacia mi mamá era justo lo que buscaba, gracias.

mas recetas con el caldo please!

Gracias por su vodeo

Buen trabajo

Me gustó muy bueno me gustaría saber cómo hacer la gelatina d pata d vaca gracias Dios los bendiga atodo su equipo

Que bueno

si queremos mas recetas

Gracias

Me giusta mucho su receta igual lo puedo hacer con los huesos de pollo en olla de presion

excelente

realmente sabe hacerlo, esta es una receta de verdad

Más recetas de caldo de pata por favor, gracias

Q bien lo hare, sin condimentos despues se puede usar como quiera, saludes de una nueva suscriptora. Yadira.

Me encanto, me suscribo

Que rico mucha gracia

Muy bien 👍

Marce está muy chevere el video... que otras recetas se puede hacer el caldo de pata ??

Bendiciones ...muy interesante ...Cómo hacer el chocolate con el colágeno de res

Gracias por la receta, Marce. Por supuesto que haré este caldo. Saludos desde Barcelona, España. 😘

Excelente vídeo Marce, muy completo, pienso que eso de cocerlo en una olla de cocción lenta es pura mercadotecnia, y gracias a el tiempo que convertiste para mostrarnos los dor resultados fue súper, muchas gracias. Que Dios te bendiga infinitamente ✝️🕊💜🇲🇽

En mi niñez ese caldo gelatinoso se lo llama "jolodiex" es de toda la zona eslava, Rusia, Polonia, Ucrania y demás paises, de echo mis padres sonn originarios de Polonia, 1)si bien sacabas la grasa en frío la pregunta es que quizás haya grasa igual en el caldo... mis triglicéridos no son simpaticos, esa es la discusión con mi hermano en otro país. 2)gracias por el tiempo de cocción en la olla rápida, la alta presión no afectará los beneficios de este caldo? Bendiciones, Espero tu gentil respuesta, Eduardo - Jerusalem

Hola si cuundo estava muy chichca mi madre lo asia caldo de pata sancocho de pata de rez nutritivo hoiz gracias bendiciones

Hola, gracias por compartir, una pregunta Que haces con esa grasa que sale del caldo?

Gracias por el video! Me podrías indicar que olla eléctrica usas? Gracias

Super bien 👏🏼 lo estaba esperando. Y vaya que lo había hecho diferente jajaja con razón no sabia igual el chocolate 🤭🙈

Marce, gracias por el dato yo quiero saber mas recetas que el chocolate que ademas se ve delicioso y me acuerda de una tía que nos daba este para mandarnos a dormir 😅

Muy bien explicado. Solo me gustaría saber que se hace con la piel de la pata que se cocina, y con la grasa que se retira al enfriar. Gracias!

Hola si me encanta el caldo de pata y me gustaría aprender hacer más recetas.

Señorita nuevo suscritor aquí quiero más recetas de patas de res gracias.

Por favor que otras maravillas puedo hacer con este caldo de pata!!! Gracias 🤩

Por favor mas recetasssss

Hola soi.de.Argentina. me trajo mucho recuerdo yo comia las pata cuando era chica preparabamo de todas manera q. Bueno

Buenas tardes , soy Zharick de New York. Me gustaría saber por q se separa la grasa , y q se hace ? Se bota o se cocina con ella , gracias por sus recetas , son maravillosas, la felicito ya q explica muy bien y con calma Dios la bendiga

Genial! Muchas gracias!🤩🤩😋 Más recetas con pata porfa!

Hola Marce yo hice caldo de pata y es muy fuerte su sabor 😩 yo prefiero rodilla de res con colita y huesos de pollo, espero también me sirva yo lo hago en olla lenta eléctrica y la hago durante 24 hrs con vinagre pimienta cebolla ajo zanahoria apio solo para que todo esto le de buen sabor, lo dejo enfriar, lo meto al refri y lo desengraso y en moldes de 240ml los guardo en el congelador, me salen como 19 moldesitos porque mi olla es para 5 litros y medio, bueno eso quería comentarte, saludos Marce!

De cuantos litros recomienda que sea la olla de cocción lenta para que convenga todo ese esfuerzo y espera? 5 litros?

Siii Marce, super tener más recetas con caldo de pata.

Hola Marce, que Porcentaje tiene de absorción, en el cuerpo, yo tomo pero de Res. Espero tu pronta respuesta Gracias!!!?

Interesante 👍

Es lo más delicioso y hacer picado de para con verdura 😋

Mi madre nos hacía los caldo de pata de res súper rica con verduras