Callebaut Chocolate decorations

No video

Callebaut Chocolate decorations

Рет қаралды 735,354

Sergey Kadochnikov

Күн бұрын

Пікірлер: 102

@JacindaH 2 жыл бұрын

I've watched countless videos on chocolate and this is by far the best and most informative

@gopalkochak9434 2 жыл бұрын

wow, with your expertise , you make it look so effortless!!

@decnijfkris3706 7 жыл бұрын

first time someone is explaining how to treat chocolate properly. thank you..

@sumayyafirdouse4909 7 жыл бұрын

De Cnijf Kris yes u r correct

@marittsacakes 6 жыл бұрын

Awesome teaching chef ... crystal clear 👏🏻👍🏻👌🏻

@irenemason5479 8 жыл бұрын

One of the best chocolate tutorials I have seen. Thank you very informative and fantastic instructions.

@twiggy695 8 жыл бұрын

ahhhhhhh so amazzing. chef made it look so simple.

@heenachheda3458 4 жыл бұрын

Wow .ty so much sir you give great idea and great Tips 👌 👍 👍

@anabelgleek 9 жыл бұрын

thanks for take the time to upload this video, this was so interesting and amazing.... I would like to do some of these decorations

@GourmetCandyMaker 8 жыл бұрын

Callabaut is MY FAVORITE chocolate!! Great video. Elegant techniques!!

@elixirforlife4771 Жыл бұрын

Wonderful

@AnaClaudia-do7hj 4 жыл бұрын

Wow so perfect. Congrats by Brazil.

@irenemason5479 7 жыл бұрын

I absolutely love your tutorial. Its one of the best I have watched., Very informative and very explanatory. But for the life of me I still canot temper chocolate. Thank you Perth WA

@nicky6177 7 жыл бұрын

Really very well , very good explanation , very good video. I love you and i love your job . Thank you so much

@eminemjr0204 7 жыл бұрын

Awesome videos! Love how simple but professional it is!

@allaboutmycats454 3 жыл бұрын

I will never do this, but fun to watch chef do it!

@shabanaqaisermylifeinitaly9378 3 жыл бұрын

Just wow

@okeminichinenye734 2 жыл бұрын

Really appreciate sir

@maryfotchuk8774 8 жыл бұрын

Great tutorial. You make it look so easy

@maryannricaforte8495 7 жыл бұрын

Very interesting. One of the most professional videos. Two thumbs up sir

@devikajain8338 7 жыл бұрын

superbbbb your teaching is amazing u teach us properly n ur tips are fabalous

@angelad7164 5 жыл бұрын

Wow such a beautiful explanation about chocolate Please can u tell me when u melt the chocolate do i have to add anything to it? Id love to try to have a go on my nieces cake Thanks again 4 this wonderful vlog

@edgarvandick7126 4 жыл бұрын

really it is so amazing experience. I Loved.

@casadobolodatorta 7 жыл бұрын

Gostei o melhor que vi até agora.. Parabéns!!!

@jazie4368 3 жыл бұрын

What a nice video. Thank you very much Chef. Help me a lot

@leemsct6353 7 жыл бұрын

Many thanks I've learnt so much from you👍👍👍

@idkwntc4302 3 жыл бұрын

Great video! Thanks so much!

@jackblack4359 8 жыл бұрын

Beautiful video. More please!

@DHaidawoman 9 жыл бұрын

I love this video!! I'm doing this stuff in my chocolate class at LCB.

@user-bp1lu2lz3i 3 жыл бұрын

ну и как их понять? по картинкам? получается просто нужно смотреть и всё?

@marcopastry7145 2 жыл бұрын

nice!!!!!!

@reneeadams6702 9 жыл бұрын

Thanks for the quick response!

@ando1135 9 жыл бұрын

im going to go out on a limb and say this only works with couveture chocolate and not that candy melts stuff that uses oils instead of cocoa butter. at work we have a guittard chocolate that doesnt containt cocoa butter, but rather partially hydrogenated oil so its hard to make chocolate decorations like this because it sets up hard, doesnt have a malleable stage.

@stefanodipasquale5779 7 жыл бұрын

Bravissimo ma soprattutto ottima spiegazione.Grazie :-)

@baileyb3977 10 жыл бұрын

Thank you!! I learnt so much from your video. :D

@habibraja3157 5 жыл бұрын

@mahalaxmi1104 5 жыл бұрын

Awesome 👌👌

@tikrasseo 7 жыл бұрын

Awesome video tutorial! Thank you!

@joaorodrigues4716 7 жыл бұрын

Parabéns,trabalho maravilhoso 👏👏👏👍👍👍

@andersbackende 4 жыл бұрын

wonderful!

@anilmuddana6289 5 жыл бұрын

Excellent Chef

@adrianaferreira8204 9 жыл бұрын

this is a very good video. Congratulations

@gab.lab.martins 7 жыл бұрын

I've been looking for these techniques.

@marthavillarreal6732 5 жыл бұрын

Saludos desde Monterrey nl.Mexico 👏👏👍👍🇲🇽🇲🇽🇲🇽

@elporfiao07 10 жыл бұрын

Muy claro y didáctico; utilísimo!

@misyam03 7 жыл бұрын

you are amazing!

@elizabethmaldonado1079 6 жыл бұрын

It is wonderful. Thanks you for this technique. I love the chocolate.

@domenicosalamone7188 3 жыл бұрын

Bravissimo!

@hanaasaker1183 4 жыл бұрын

Amazing

@christina3549 7 жыл бұрын

mind blowing sir thanku for sharing the video please tell me how do i buy thechoclate andhe best brand best one out of all

@regianemarconi3886 2 жыл бұрын

Lindos! Parabéns!

@manolorivasfoto 6 жыл бұрын

Eres un maestro.

@ilzucchero1489 8 жыл бұрын

perfect job interesting

@shubhisinghmyadorablenotor9226 5 жыл бұрын

Hey Man... Hats off to u

@larissareis3 9 жыл бұрын

Que chocolate você usou? Não precisa temperar? Grata

@elenapapadimitriou4136 5 жыл бұрын

what else you mix with chocolate?

@lironcialironciaandrea2226 9 жыл бұрын

gracias por clase tan hermosa!!!

@pritbhoir971 6 жыл бұрын

Nice ...

@haylbrahma82 10 жыл бұрын

روعة ومبتكر

@user-sw7bw9xp5w 4 жыл бұрын

👏👏👏👏👍👍👍👍

@marimaribelmarimaribel2984 7 жыл бұрын

just love it

@shanakarlsen3952 5 жыл бұрын

Where can I find the chocolate melting pot that you use, as well as the transfers, I also need to find a marble slab?

@paulagarciarosa2988 6 жыл бұрын

pena que nao entendo nada o que ele fala,mais é um mestre,alguem poderia me dizer se o chocolate é puro ou fracionado

@luanaluara1234 6 жыл бұрын

ele usou o chocolate nobre, temperou no mármore

@youblog6643 9 жыл бұрын

Thanku sir amazing desgn

@nandimainam7405 5 жыл бұрын

Thagatchari masigi videosi yengjadgi chocolate cakeki design karmna tougani haiba khngjare yaiphaba chaokhtpa oibiyu

@mohammdakeel3925 6 жыл бұрын

Very good

@andreabatista9400 10 жыл бұрын

Parabéns!!!!! Show d+.

@jerrywanimation 10 жыл бұрын

wow thank you so much chef :)

@hannabaroncelli8297 4 жыл бұрын

I am grateful fo this chef. This video by far is one of the best demos I have watched. You are born to teach. 8 wish I could assist you and apprentice with you.

@carolemasson660 8 жыл бұрын

bien d'accord, en sous titre français çe serait mieux

@vanitakamble2614 7 жыл бұрын

But how to temper a chocolate ? What type of a chocolate we Can use for a decoration ?

@cruessli 7 жыл бұрын

Google is about to be ur best friend dude

@tonyapodaca2698 7 жыл бұрын

Vanita Kamble guey kvc k

@KarenChristinaa 4 жыл бұрын

This is perfect! I'm Brazilian.

@reneeadams6702 9 жыл бұрын

Is it possible to incorporate caramel into any of these techniques?

@TheGuitarlover4ever 9 жыл бұрын

Renee Adams It would be quite difficult to do. Because chocolate melts at around 50-55 degrees, and you temper at to 32 degrees, your caramel would have to be around the same temperature, but caramel at that temperature is very sticky and almost impossible to do. However, if you wanted to make curls and such with caramel, you could, depending on what you add to the caramel. For instance, if you made a chocolate caramel sauce with correct proportions of chocolate to caramel, you could cool it down enough until it is not so sticky. All this is a very tricky process, generally for caramel designs, sugar is caramelized until the desired colour, and then poured over stencils to make disks, ribbons, etc. Or is spun very finely to make "nests of sorts" hope this helps :)