Морковь по-корейски, вкусная. морковь, натёртая на специальной тёрке - 1 кг. соль - 1 ч.л. рафинированное подсолнечное масло - 5 ст.л. лук - 1 шт. сахар - 1,5 ст.л. (37 г.) чеснок - 3 зубка кориандр молотый - 3 ч.л. перец черный молотый - 1 ч.л. перец красный острый - 1/3 ч.л. паприка сладкая молотая - 1 ч.л. соевый соус - 4 ст.л. уксус 9% - 35 мл. обжаренный кунжут для подачи - 1 ч.л. (по желанию). Морковь натереть на специальной тёрке, добавить соль, оставить на 30 мин. затем слегка отжать от лишнего сока. Добавить остальные специи и пряности, кроме соевого соуса и уксуса. Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле и залить этим маслом морковь со специями (лук из масла убрать). В конце добавить соевый соус и уксус, перемешать, переложить в банку и поставить в холодильник на 1 сутки.

Спасибо большое за рецепт приготовления

Спасибо за рецепт!С наступающим Новым годом!Всех благ

Люблю когда ничего лишнего не показывает,не лицо ,не дом ,не голос, всё идеально как надо , чисто , аккуратно, и самый главный в перчатках, спасибо большое, выглядит очень аппетитно, будем готовить как вы готовили 🤗🤩👍

❤ Благодарю за Рецепт.❤❤❤❤

Какая Умничка и рецепт записала.

Моя мамочка, такой делала.Спасибо, что напомнили.

Вы молодец, спасибо вам 💯👍

Благодарю вас за рецепт, будем пробовать!

Очень классный рецепт, Спасибо❤❤❤

Спасибо за рецепт.❤

Как всегда красиво, аккуратно, чисто и аппетитно.💕

Молодец спасибо большое .хороший рецепт!!!!!!!

Какая вы молодец, без шума, с хорошей музыкой, быстро, понятно и доступно. С наступающими праздниками! Здоровья, счастья и всех благ! 🎉🎄❄💐🍓🔥 Привет из Петербурга! 🌿 Подписалась! 🤝👍❗🌸

Привет из Волгограда!!! Спасибо большое за такой хороший рецепт!!!!

Спасибо так делаю,удачи вам😊

Приготовила, вкусно. Всё как я люблю. Спасибочки за рецепт.

Умничка спасибо за рецепт 🎉

Спасибо большое за Ваш труд. 🤗👍💐🌺🌷🌹🌷

Здравствуйте.Я рада знакомству с вашим каналом.Готовьте,выпускайте больше видео.Вы-умница,молодец,готовите очень хорошо и правильно.И,главное,без лишнего,все конкретно и красиво. Я остаюсь с вами.С приветом из Германии.Мери Гербер.

Большое вам спасибо и действительно без лишней болтовни все предельно ясно и бысто !

Есть самый легкий рецепт моркови по "корейски" который неизвестен самим корейцам...Натираем на терке морковь, добавляем : соль. немного сахара, с кориандром не перебарщиваем...перец красный острый и сладкий (черный не добавляю), чеснок. масло рафинированное дезодорированное, (это тем, кто не любит посторонние запахи), уксус (9% обычный.5%...яблочный, на любителя, все по личному вкусу). И вся прелесть в том, что теперь все это начинаем месить, как тесто, сок пошел, все прекрасно... Морковча (как говорят узбеки) к употреблению готова, можно приготовить за 5 минут до прихода гостей, и на стол. Ничего ждать, вымачивать, прессовать, жарить не надо... Пробуйте. Не благодарите. Жизнь прекрасна и удивительно, но и скоротечна, не надо тратить много времени на кухню...

Спасибо за рецепт и ваш труд.С Наступающим Новым Годом.❤🌲

Спасибо что напомнили я так делала а молодости не только не отжимала морковь но мне это больше понравилось меньше сока ! Здоровья всем 👍💖💖

СПАСИБО!

Отжимать морковь и жарить лук не надо ,а чеснок и специи нужно складывать горкой на морковь и заливать кипящим маслом ,потом перемешать и постять на кухне ,а потом на холод .

Я точно также делаю морковь.Вкусно и дешевле в несколько раз

Thank you for the recipe we will try it already yummy delicious recipe thanks support my friend sharing ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Очень люблю чим чим и каждый недели приготовлю ❤

Отлично!Попробую

Спасибо вам большое.

Подписалась все понравилось спасибо

Спасибо ибо😊🎉

Сразу ставлю лайк, потому что знаю что это вкусно!!! 👍😆😋

Слюни текут 😋😋😋😋😋спасибооо

Благодарю, очень вкусно получилось.❤

Покупаю готовые специи Чим-Чим , хороший подбор специй!

Я некогда в жизни не пробовал ничего вкуснее как эти салаты которые делали Корейцы у нас в России. Я уже как 32 года уехал из России и живу в Нью Йорке но сегодня у нас тоже много чего стали делать и в том числе эти салаты. Я хочу сказать огромное спасибо всем кто до сих пор любит Корейскую кухню спасибо большое.

А нам с жареным луком вкуснее,еще в молодости соседка кореяночка учила.

Делаю также, только любим по острее, поэтому жгучего перца по больше кладу

Конечно же спасибо за ролик!!!

Замечательный рецепт! И гаджет Ваш в виде обрезанной воронки ну,очень понравился! Спасибо! А на всех умников не обращайте внимание,главное ,что комент написан 😅 Всех с наступающим!

Добрый вечер.Очень аппетитная морковча,очень понравилось❤❤❤

Завжди в очікуванні ваших нових кулінарних шедеврів!

Отжимать не нужно,будет более сочная морковь,лук не жарю ,а заливаю хорошо разогретым маслом прямо в морковь,все промаринуется с уксусом

Всегда вместе с солью добавляю 1ст.л сахара. Морковь без отжима, специи понемногу добавляем ,на свой вкус и цвет! Кунжут обогащает вкус. Каждая хозяйка готовит по своему!!!❤

Марковь и приправа Чим Чим вкусно и бюджетно без лишних заморочек😊

Спасибо 🙏но жаль весь вкусный сок отжали 😊 а тёрка у вас классная 👍👍👍👍

Девушка то что продают на рынке они сами не едят т,к дома готовят по другому Моя сестра замужем за корейца и поэтому я написала то что знаю Спасибо от гурманов за рецепт

눈에좋은당근 최고네요 ❤

Я тоже так готовлю,но я не отжимаю морковный сок,мне нравится когда салат сочный!

Классический рецепт. Только мы морковь не отжимаем, и лук тоже кладём, так нам вкуснее. На вкус и цвет... ))

А Я люблю морковь с требухой ( тонкой ) это ваще улёт

Белград Сербия как из кухни бабушки Дуды молодец и мне лайк 🙏❤️🎉❤😂🎉😢❤

А я когда делаю морковчу, не отжимаю,юшка тоже вкусная и кидаю при жарке в лук кориандр и красный перец,а потом всё смешать и лук туда же и не ложу соевый соус.

Любовь не может быть эгоистична Она не ищет выгоды себе Она заботиться о ближнем и поддержит его в борьбе Любовь светла, чиста, открыта Она поможет всё пройти Вы только в сердце берегите Любовь на жизненном пути Любовь Отца открыл Христос когда сошёл на эту землю когда грех мира Он понёс и показал нам путь к спасенью Любовь сегодня нас зовёт открыты двери в небеса Кто изберёт из нас Любовь и будет жить Ею всегда?!

Молотый ч.перец+ чеснок + кориандр. И уже очень вкусно! А далее, по желанию.

Молодец все ясно

Блин,зачем её отжимать,сок с пряностями-это ж такая вкусняшка))

От такой красоты и слюнки потекли, а если еще и приготовить и попробовать?!!!❤😂❤

Вообще каждый делает по своему,но раньше корейский, морковь вначале солили ,хорошо мяли затем отжимали,лук обжаривали ,далее все приправы,но соевый соус не добавляли.

Натереть морковь, добавить приправу для корейской моркови, чеснок, раскаленное растительное масло, дать немного постоять, добавить соевый соус. Очень вкусно!

Спасибо, смотрю с Кубани, с России, мы не лук обжариваем, а чеснок, ещё лучше попробуйте

Приправы в масло и после прогрева процедить

Благодарю за рецепт! ❤ Обязательно попробую сделать как вы, давно хотела сама научиться готовить корейскую морковь; готовых приправ "кор.морковь" у нас в продаже нет. Пятигорск.

А мы в морковь добавляем приправу чим-чим получается идеально

Корейская еда очень острая,я делаю не очень острую.Но мне нравиться

Тоже хочу поделиться-может кому пригодиттся!? Луковицу крупно режу и вместе с подсолнечным маслом довожу до кипения в небольшом ковщике. Выливаю на подготовленную морковь, уже не перемешиваю-лук лежит на поверхности, ставлю под груз, чтобы масло немного прикрывало морковь. Когда остынет-лук убираю, он уже не нужен.

BLAGODARIU 💖

Эх маринованные .. Эх приятно

Красный острый перец надо добавить в сковороду с луком, перец получается ароматным и очень вкусным и не таким острым.

Норм рецепт, лайк!

Замечательная идея для праздника🎅 Для тех, кто хочет сшить ещё и праздничное платье:💃💃 Я показываю обзоры журналов мод за разные года. Там вы сможете найти прекрасные идеи для шитья.💯💯🧥🧥👖👖👗👗👕👕

Масла маловато. На кг.морковки это очень мало. И заливать надо раскаленным маслом на горку специй. Это моё мнение.

Масло жженное с соком лука, столько специй, чеснок, ещё и соевый.. и кунжут.. салат называется "цирроз и панкреатит'"

Чуть не захлебнулся слюной!

Целый Кориандр прокалить на сухой сковороде потом размолоть в ступке. Лук жарить в масле минут 30 на очень маленьком огне чтоб не стал коричневый ,потом через сито вылить в морковь на горку спецый.

Да, это "тот самый" рецепт)))) Дети когда-то за 2 дня такую морковку "уговаривали" Мы, правда, жидкость не сливалта наоборот, при каждом использовании перемешивали).

Кунжут підходить до моркви з лікувальної точки зору.Кунжут багатий на олію ,коли добавити його до моркви маєтку готовий,природній вітамін А.

Сок выливайте в самом конце и лук сильно не жарьте а тушите мелко нарезанный можно и без него.А приправы разогреть в масле обязательно, они отдают свой аромат

Я 20 лет проработала на рынке возле меня торговала кореянка так вот они туда добавляли такой ингредиент похожий на прозрачный рис, это увеличитель вкуса сним морковь савсем другой вкус имеет.

Написано же слегка отжать,это классический рецепт

Супер

В банку ничего не складываю, потому как съедается всё сразу...

Не выливайте маринад, он очень вкусный, как доедите салат- можете добавлять его к мясу, окорочкам, или к плову- для аппетита! Или просто в обед макать туда хлеб, это очень вкусно. Салат пусть стоит в холодильнике в обычной чашке- зачем его отжимать, и помещать в эту тесную банку? Пока салат стоит в холодильнике, можно перемешать его в течении дня несколько раз ,от этого он станет только вкуснее и насыщеннее. Готовлю без лука и кориандра, но впш рецепт по своему интересен. Соевый соус и кориандр тоже никогда не добавляю, по моему он там лишний.

В масло нужно еще нужно кинуть анис звездочку что бы звездочка прогрелась и отдала свой аромат, и масло кипящее нужно выливать на перец красный и чеснок который лежит в воронке из моркови, горочкой,а не по всей морковке насыпан

Никогда не добавляю лук в такой салат , только чеснок и то всегда его режу мелко , а не давлю . Ну и специи конечно обязательно добавить ...

Это не лучше и не хуже, чем где-то. Это просто другой рецепт и вариантов приготовления этого блюда - тьма. По большому счёты, вы можете добавлять любые специи и заправки, какие вам только вздумается и это будет исключительно вашим творением. Я, например, никогда не использую столовый уксус в приготовлении любых блюд, за исключением консервации. Вместо него беру лимонный сок или фруктовые\ягодные уксусы, которые приготавливаю сама.

Добрый день Предлагаю свой вариант. Морковь натереть и добавить не соль, а уксус. Тогда морковь не такая мягкая и нет сока. Делаю на ночь а утром заправляю специями и жареный лук. Попробуйте приготовить..

Все правильно делает! Каждый по-своему. Только, мне кажется, масла маловато. В каком-то рецепте читала, что можно немного мяса пожарить, любого, кроме окорочков ( может имелось ввиду куриное мясо?), а потом этим маслом без мяса залить морковь и будет еще вкуснее. Не знаю, не пробовала.

Без болтовни это хорошо))))

Острый перец тоже нужно обжарить с луком.

Лук здесь никчему,а самая вкусная - в Ташкенте на Алайском базаре😊

Отжимать и выливать морковный сок!? Кощунство! И ещё я специи разогреваю с растительным маслом без лука и выливаю на морковь. Они от нагрева больше раскрывают аромат.

я кладу вместо 3 ч.л. кориандар 1 ч.л. кориандра + 1 ч.л. зиры +1 ч.л. куркумы, все специи обжариваю с маслом и потом в морковь, уксус не столовый - рисовый или яблочный, рисовый предподчтительно - он мягче, мешаю и выдерживаю в пакете - так лучше пропитывается и без воздуха. Без чеснока делаю, по мне он тут лишний.

Может случайно знает кто рецепт пастернака, раньше все время покупала на рынке. А дома такой не получается..😢

Скільки заморочок. Моркву по корейські я роблю вже роквв 20. Кому цікаво, попробуйте зробити. 1 кг моркви 1 ч. л солі 2 ст. л цукру 1 ч. л чорн. перцю 1 головка часнока 1 ч. л коріандра 4 ст. л оцту. О, 5 ст. олії. Олію краще не всю зразу виливайте, бо може бути забагато. Раз на раз не приходиться, вливайте потроху і перемішуйте. Буде видно достатньо чи. нв. Моркву натерли( на спеціольній терці) все добавили, добре перемішали. Накрили. І час від часу перемішуйте. Через 12 годин готово, а ще краще якщо дати добу. Нічого не треба давити. 1 кг, не з"їси відразу. Тому коли, ти береш собі в тарілку, ти спочатку перемішаєш, бо сік на дні, а потім накладаєш в тарілку, щоб соковитіше було. Коли тільки почали продавати корейську моркву, рецепт не просто було дістати. Давали рецепти де кип'ятили олію і заливали горячою, різні були рецепти, але цей найкращий. До речі в той час ми зе не знали що таке соєвиц соус, та і корейці теж. Та і деяких спецій теж. На мою думку показаний рецепт отсєбятіна. .

Я тоже люблю морковь по - корейски , но никогда не отжимаю . Делаю заливку масло подсолнечное , ( я его не поджариваю , но попробую сделать с поджаренным , а вдруг вкуснее получится ) , соль , перец, сахар , чеснок , кориандр всегда ложу и вместо уксуса , ложу сок лимона . Все хорошо перемешиваю и заливаю морковь , и тоже перемешиваю , получается вкусно….

Лайк, подписка!

Приготовьте рыбный корейский салат.