Programa 23 (8ª Temp) | Emisión: 22/03/15
Visitamos la localidad sevillana de Fuentes de Andalucía. Una tierra de caballos que Rafa Cremades siente en sus propias carnes al pasarse por la Yeguada Escalera, una de las más importantes de Andalucía. Allí comprueba por qué obtuvo en la pasada edición de SICAB el premio a la Mejor Yeguada de España.
Por otro lado, Rafa conoce cómo celebran el ‘Día de San Juan’ en Fuentes de Andalucía, una fiesta muy singular y popular que atrae la atención de los visitantes por sus curiosas tradiciones.
En el plano gastronómico, los espectadores pueden aprender a preparar el ‘entornao’, un dulce fontaniego hecho a base de harina, pimentón, ajonjolí y azúcar. Las mujeres más simpáticas del pueblo enseñan a Rafa cómo se elaboran para que queden crujientes y sabrosos.
Además, Rafa mete las manos en el telar de Rosario Caro, una vecina que teje como antaño, a pesar de los avances en la industria textil. Rafa tendrá que tener mucha paciencia y destreza para poner en marcha esta reliquia que ya muy pocas personas utilizan.